Рецепт пряного плова с курицей
etadowes1990
etadowes1990

Пряный плов с курицей

Сложность: Простой

Кухня: Греческая

Общее время: 1 ч

Рецепт на 10 порций

Калорий: 296 ккал

Ингредиенты:

  • Куриные окорочка 800 г
  • Морковь 1 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 1 шт.
  • Длиннозерный рис 1 стак.
  • Сушеный барбарис по вкусу
  • Морская соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Оливковое масло 5 столовых ложек
  • Кумин (зира) по вкусу
  • Приправа для плова по вкусу

Потребуется:

Нож шефский

Как приготовить

  1. Овощи очистить от кожуры, помыть.

  2. Курицу промыть, нарезать на кусочки среднего размера (можно использовать любую часть птицы, однако бескостное мясо лучше быстрее будет готово).

  3. Риз замочить в теплой воде, вмешать одну ложку специй для плова (я беру несколько разных приправ и смешиваю их между собой).

  4. Нагреть кастрюлю, налить оливковое масло, оно должно на несколько мм покрывать дно, обжаривать в нем лук до золотистого состояния.

  5. Когда лук достигнет нужной консистенции, добавить курицу и немного зиры, курицу немного обжарить, затем тушить до полуготовности при высокой температуре.

  6. Когда курица почти готова, выложить сверху слой моркови, натертой на крупной терке.

  7. Вставить в середину чеснок.

  8. Выложить сверху рис, предварительно слив воду, в которой он был замочен.

  9. Налить в кастрюлю поверх риса кипяток (он должен покрывать рис примерно на 5 см).

  10. Всыпать специи для плова.

  11. Накрыть крышкой (обернуть крышку полотенцем) и томить на среднем огне минут 15.

  12. Открыть крышку, перемешать плов и оставить томиться на маленьком огне до готовности.

  13. Добавить соль/перец по вкусу.

Рецепт Пряного пилава с курицей и вялеными томатами
Пряный пилав с курицей и вялеными томатами

Основа; луковица средняя 1 шт.; чеснок 1-2 зубчик; 1 + 1/3 ч.л. молотой зиры; молотая паприка 1 ч.л.;...

Рецепт Пряного овощной плов с цветной капустой
Пряный овощной плов с цветной капустой

Дикий рис 1/2 стак.; Коричневый бурый рис 1/2 стак.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Цветная капуста...

Рецепт Пряного плова с тыквой и сухофруктами
Пряный плов с тыквой и сухофруктами

рис - 200 г; тыква - 200 ст.л.; изюм - 40 г; курага - 60 г; чернослив - 70 г; масло сливочное - 30 г;...

Рецепт Минималистического плова с курицей
Минималистический плов с курицей

Рис 600 г; Лук репчатый 5 головок; Куриное филе 5 кусков; Морковь 6 шт.; Приправа для плова по вкусу;...

Интересует что-то еще?

Индийский овощной пряный плов
Индийский овощной пряный плов

изюм - 10 шт.; растительное масло - 50 мл; морковь - 2 шт.; горошек зеленый - 1 стак.; помидоры - 2 шт.;...

Плов в пароварке с курицей
Как приготовить плов в пароварке с курицей

Курица — 0,5 кг; Рис — 300 г; Морковь — 4 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Соль — 1 ст.л.; Специи — По вкусу;...

Плов с курицей и лисичками
Плов с курицей и лисичками

Основа; луковица крупная 1 шт.; куриные бедра 6 шт.; молотая зира 1 ч.л.; головка чеснока 1 шт.; длиннозерный...

Плов с курицей в утятнице
Готовим плов с курицей в утятнице

Курица — 1 шт. (1,5-2 кг); Рис длиннозерновой — 1 кг; Морковь — 500 г; Масло растительное — 2 ст.л.;...

Узбекский плов с курицей
Узбекский плов с курицей

куриная грудка - 500 г; рис жасминовый - 500 г; морковь - 500 г; лук репчатый - 300 г; чеснок - 2 головки;...

Плов с курицей и грибами
Рецепт плова с курицей и грибами

Куриное филе 300 г; Рис 200 г; Шампиньоны 150 г; Растительное масло 2 ст.л.; Вода 400 мл...

Комментарии

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
ira
ira

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)

hedand
hedand

Посмотрела на фото пряного плова с курицей, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

Тоня Погодина
Тоня Погодина

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт пряного плова с курицей мой любимый!!!

Селиванова Олеся
Селиванова Олеся

Отлично, пряный плов с курицей — супер, понравилось всем!

bisharova_73
bisharova_73

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

renorter1999
renorter1999

Готовила по рецепту индийского овощной пряный плов, тоже замечательно получается.

Сытник Люда
Сытник Люда

Это очень - очень вкусный рецепт!

ukrazhenko_78
ukrazhenko_78

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

agalakova_78
agalakova_78

Отчитываюсь.
пряный плов с курицей супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.

Светлана Мартакова
Светлана Мартакова

Etadowes1990, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила пряный плов с курицей!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

itimr1979
itimr1979

Etadowes1990, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается пряный плов с курицей!!!
Буду делать 3-й раз!

brunova_73
brunova_73

Рецепты супер, спасибо огромное!

ussosedit1999
ussosedit1999

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

saybu1979
saybu1979

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!

lyuda93
lyuda93

Etadowes1990 вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.

Плов с бараниной, каштанами и гранатом Говурма Плов с бараниной, каштанами и гранатом Говурма

Рис басмати - 300 гр; Сметана - 50 гр; Вода - 100 мл (примерно) плюс 200 мл; Мука - 200 гр; Шафран -...

Плов из дикого риса с мясом Плов из дикого риса с мясом

Дикий рис - 250 г; Свиная вырезка - 500 г; Лук репчатый - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Соль - по вкусу; Перец...