Индийский овощной пряный плов
Благодаря невероятному количеству приправ в этом плове, рис становится разноцветным и выглядит очень празднично на столе, а еще он очень ароматный и вкусный. В Индии такой плов называется бирьяни, и его традиционно готовят на новогодний стол.
Общее время: 40 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 161 ккал
Ингредиенты:
- изюм - 10 шт.
- растительное масло - 50 мл
- морковь - 2 шт.
- горошек зеленый - 1 стак.
- помидоры - 2 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 1 головка
- приправа для плова - 1 ч.л.
- кардамон зерна - 2 шт.
- корица - ¼ шт.
- гвоздика - 2 шт.
- бадьян - 1 звездочка
- зира - ⅙ ч.л.
- тмин - ⅙ ч.л.
- лавровый лист - 1 шт.
- перец красный жгучий - 1 шт.
- перец черный горошком - 3 шт.
- рис басмати - 2 стак.
Как приготовить
-
Приготовьте все приправы.
-
В разогретую сковороду налейте масло и доведите его до кипения. Добавьте приправы и обжаривайте несколько минут.
-
К специям добавьте нарезанный лук, натертую морковь и горошек. Поддержите на огне 2-3 минуты.
-
Добавьте чеснок и нарезанные дольками помидоры.
-
К овощам добавьте рис и сухую приправу для плова. Все тщательно перемешайте.
-
Налить воды так, чтобы она покрывала рис на 1,5-2 см. Накройте крышкой и на медленном огне доведите до готовности.
-
При подаче добавьте изюм. Приятного аппетита!
Основа; луковица средняя 1 шт.; чеснок 1-2 зубчик; 1 + 1/3 ч.л. молотой зиры; молотая паприка 1 ч.л.;...
Дикий рис 1/2 стак.; Коричневый бурый рис 1/2 стак.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Цветная капуста...
рис - 200 г; тыква - 200 ст.л.; изюм - 40 г; курага - 60 г; чернослив - 70 г; масло сливочное - 30 г;...
Морковь — 3 шт.; Болгарский перец — 4-5 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Чеснок — 4 Зубчика; Куркума — 1/4...
Интересует что-то еще?
Куриные окорочка 800 г; Морковь 1 шт.; Лук 1 шт.; Чеснок 1 шт.; Длиннозерный рис 1 стак.; Сушеный барбарис...
Горошек — 100 г (замороженный); Рис — 2,5 стак. (длиннозернистый); Овощной бульон — 800 мл (или вода);...
баранина - 400 г; морковь - 150 г; рис басмати - 150 ст.л.; масло подсолнечное - 100 мл; куркума - ½...
Масло растительное — 300 г; Лук репчатый — 500 г; Морковь — 700 г; Зира — 1 Щепотка; Шафран — 1 Щепотка;...
Мякоть свинины — 1,5 кг; Рис — 1 кг (лучше пропаренный); Лук репчатый — 1 кг; Морковь — 1 кг; Масло подсолнечное...
Растительное масло 200 мл; Лук 3 головки; Морковь 5 шт.; Утка 1 шт.; Рис 800 г; Чеснок 1 головка; Соль...
Комментарии
Сегодня первый раз готовила индийский овощной пряный плов.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Готовила индийский овощной пряный плов много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
У меня мама так готовила индийский овощной пряный плов, а я люблю http://vkusnoclub.ru/goryachee/plov/plov-s-tykvoi.
Огооо спасибо девочки.
Как вкусно! Я полюбила индийский овощной пряный плов с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, индийский овощной пряный плов сказка!
Отлично, индийский овощной пряный плов — супер, понравилось всем!
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Удикова, классный рецепт индийского овощной пряный плов!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Спасибо за удивительные рецепты!
Постный плов с сухофруктами Айва — 1 шт.; Луковица — 1-2 шт.; Морковь — 2 шт.; Головка чеснока — 1 шт.; Сухофрукты — 150 г (изюм,...
Рагу с картошкой и капустой Капуста — 1 шт.; Морковь — 1-3 шт.; Томатный соус — 500 г; Кабачок — 1 шт.; Картофель — 5-6 шт.; Луковица...