Рецепт пельменей с курицей
yasha
yasha

Пельмени с курицей

Это, наверное, самые нежные пельмени на свете - особенно если вы раскатаете тесто как можно тоньше.

Сложность: Несложный

Кухня: Авторская

Общее время: 50 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий: 58 ккал

Коллекция рецептов: рецепты на ужин, несложный рецепт пельменей.

Ингредиенты:

  • 500 г куриных бедрышек с кожей без кости
  • 1 крупное филе куриной грудки
  • 1 большая луковица
  • 3 ст.л. сливочного масла
  • соль, свежемолотый черный перец
  • сливочное масло для подачи
  • 600 г муки
  • 1 яйцо
  • 1 ст.л. топленого масла
  • 1 ч.л. соли

Способ приготовления:

Варить

Повод приготовления:

Обед, Ужин

Как приготовить

  1. Для теста просейте муку ссолью на доску, сделайте углубление, вбейте внего яйцо, добавьте 2ст. л. холодной воды итопленое масло, начните замешивать тесто, чтобы яйцо смешалось смукой. Подливая горячую воду (неполный стакан), замесите однородное мягкое тесто. Дайте ему полежать под пленкой 15мин

  2. Для фарша очистите инарежьте лук средними кусочками. Обжаривайте его всливочном масле на небольшом огне до золотистого цвета, 10мин Затем остудите.

  3. Нарежьте куриное мясо вместе скожей кусками ипропустите его через мясорубку вместе слуком.

  4. пельмени с курицей

    Раскатайте половину или треть теста наприсыпанной мукой поверхности. Круглой выемкой (формочкой) или стаканчиком вырежьте из теста кружки диаметром 5см.

  5. пельмени с курицей

    Вцентр каждого кружка выложите по ложечке начинки. Тщательно защипните края, чтобы получился полукруг. Соедините два острых угла икрепко прижмите, чтобы они слепились. Сделайте пельмени из остального теста.

  6. пельмени с курицей

    Варите пельмени порциями вбольшой кастрюле сбольшим количеством кипящей подсоленной воды, перемешивая шумовкой, чтобы они не прилипали ко дну. Пельмени готовы через 8-10 мин после повторного закипания. Подавайте смаслом.

Рецепт Пельменей в горшочках
Пельмени в горшочках

#30 пельменей небольшого размера; 2 морковь; 100 г говяжьей печени; 1 средняя морковь; 2 ст.л. томатной...

Рецепт Пельменей с бараниной
Пельмени с бараниной

Растительное масло — 50 мл (для соуса); Помидоры — 3 шт. (для соуса); Рубленный укроп — 1 ст.л. (для...

Рецепт Пельменей в горшочке
Пельмени в горшочке

10-15 пельменей; 1 луковица; 0,5 стак. бульона; 1 ст.л. муки; 1 ст.л. томат-пасты; соль; перец; лавровый...

Рецепт Домашних пельменей
Домашние пельмени

молоко - ½ стак.; вода - ½ стак.; соль - ½ ч.л.; яйцо - 1 шт.; мука - 3 ½ стак.; куриные грудки - 2 шт.;...

Интересует что-то еще?

Пельмени домашние
Пельмени домашние

Мука — 3.5 стак. (+ для раскатывания); Яйцо — 5 шт.; Соль — 2 ч.л. (в начинку и тесто); Перец — По вкусу;...

Куриные пельмени
Как приготовить куриные пельмени

Пахта — 2/3 стак.; Сметана — 1 ст.л.; Тёплая вода — 2 стак.; Яйцо — 2 шт. (большого размера); Соль —...

Ленивые пельмени
Ленивые пельмени

лаваш (можно приготовить пельменное тесто) 1 упаковка (2 листа больших); фарш 500 г; картофель 2 шт....

Пельмени
Готовим пельмени

3-4 стак. муки; 1 яйцо; 1 ч.л. соли; 1 стак. воды; 500 г говядины; 500 г свинины; 1 луковица; 2 зубчика...

Комментарии

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Асанова Лиса
Асанова Лиса

Yasha спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!

katerina
katerina

Попробовали сегодня пельмени с курицей, просто класс!!!

alonended1980
alonended1980

Прочитала, надо попробовать.

Дария Хазиева
Дария Хазиева

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

Ася Адлер
Ася Адлер

Только что доела пельмени с курицей!!! очень вкусно!!!

antonenkova_88
antonenkova_88

Приготовила пельмени с курицей!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

alisa86
alisa86

Большое спасибо так вкусно

nofedera1996
nofedera1996

Обязательно приготовь пельмени в горшочке! Получается очень вкусненько!!!

Ксюня Ивашкина
Ксюня Ивашкина

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…

yelya
yelya

Мммм очень вкусно…
Мерси…

Ася Адлер
Ася Адлер

Спасибо вам, yasha, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для пельменей с курицей уже имеются в наличии.

soteseds
soteseds

Я приготовила сегодня пельмени с курицей, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, yasha!

duterkesu
duterkesu

Сегодня приготовила пельмени с курицей…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))

Петрушина Лидия
Петрушина Лидия

Приготовила пельмени с курицей по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.

vera
vera

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

Саенко Ланка
Саенко Ланка

Вкуснятина неописуемая!!!

atalesas
atalesas

Обожаю пельмени с курицей — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!

laret
laret

Не перестаю удивляться! Класс!

Людмила Абрамович
Людмила Абрамович

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала пельмени с курицей первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

yicalac
yicalac

Yasha, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

Пельмени в горшочке Пельмени в горшочке

10-15 пельменей; 1 луковица; 0,5 стак. бульона; 1 ст.л. муки; 1 ст.л. томат-пасты; соль; перец; лавровый...

Печень в сметане Печень в сметане

Печень свиная — 600 г (или другой вид печени); Сметана — 100 г; Луковица — 1 шт.; Мука пшеничная — 2-3...