Пельмени домашние

Как приготовить

1. Отмерьте 3 стакана муки, просейте ее в глубокую мисочку.

2. 

   2. В этот же стакан вбейте яйца и добавьте соль.

3. 

   3. До верха стакана долейте воду, тщательно перемешайте.

4. 

   4. Влейте яичную массу в мисочку с мукой.

5. 

   5. Перемешайте все, чтобы получилось однородное тесто. Оставьте его минут на 15.

6. 

   6. Переложите тесто на стол, добавьте еще муки по необходимости, вымешивайте его не менее 7-10 минут. После заверните в пакет и отправьте в холодильник.

7. 

   7. Говядину и свинину вымойте, обсушите и пропустите через мясорубку. Можно взять уже готовый фарш.

8. 

   8. Очистите лук, пропустите его через мясорубку или измельчите в блендере. Добавьте к фаршу вместе с солью и перцем. Тщательно перемешайте.

9. 

   9. Когда начинка будет готова, можно приступать непосредственно к лепке пельменей. Скатайте из теста жгутик, нарежьте его небольшими кусочками.

10. 

    10. На присыпанном мукой столе раскатайте кусочек тесто в тоненькую лепешку.

11. 

    11. В центр выложите чайную ложку начинки.

12. 

    12. Плотно скрепите края теста.

13. 

    13. И соедините уголки. Вот такая красота получилась!

14. 

    14. Готовые пельмешки выкладывайте на поверхность, присыпанную мукой.

15. 

    15. Варите пельмени в подсоленной воде. Для аромата можно добавить лавровый лист.

16. 

    16. Приятного аппетита!