Баклажаны с мясным фаршем по-турецки
Общее время: 40 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 130 ккал
Коллекция рецептов: классические рецепты, простой рецепт овощей.
Ингредиенты:
- баклажаны средние 3 шт.
- мясной фарш 400 г
- лук репчатый 1 шт.
- помидоры 2 шт.
- сок томатный 1 стак.
- перец болгарский 1 шт.
- соль по вкусу
- свежемолотый черный перец по вкусу
- мята сушеная 1 щепотка
- орегано сушеный 1 щепотка
- петрушка 3 веточки
- лук зеленый 2 веточки
- растительное масло 2 ст.л.
Как приготовить
-
Баклажаны помыть, нарезать кружочками толщиной в 1-1,5 см. Нам понадобятся молодые небольшие овощи 2-3 шт. Посолить и дать постоять 15-20 мин, слить выделившийся сок и промыть. Промокнуть кружочки баклажан салфеткой. Луковицу мелко порубить. Половину подмешать к фаршу, посолить, приправить перцем и хорошо перемешать. Далее готовим соус. Для этого вторую половину лука потушить на растительном масле 3 мин Томаты нарезать крест-накрест, обдать кипятком и очистить от кожицы. Нарезать томаты и болгарский перец кубиками. К луку добавить порезанные помидоры и болгарский перец, тушить 7 мин Затем влить томатный сок, приправить солью, перцем и довести соус до кипения. Сок не добавляла, у меня помидоры дали достаточно сока. Добавить щепотку сухой мяты, орегано, мелко нарезанную петрушку и тушить еще 3 мин Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить поочередно кольца баклажан и фарш. Залить соусом....... и запекать в разогретой до 180 г духовке 40-45 мин или запекать в мультиварке на режиме выпечка 30 минут. Вынимаем блюдо из духовки (мультиварки), посыпаем порубленным зеленым луком и нарезанным хлопьями чесноком. Ароматное турецкое блюдо готово! Подавать его желательно с гарниром - спагетти, рисом или картофелем. Я подала с рисом по-турецки - замечательно сочеталось.
-
Приятного аппетита!
Баклажаны — 2 шт.; Зелень — По вкусу; Чеснок — 1 Зубчик; Яйцо — 2 шт.; Майонез — По вкусу...
баклажан - 2 шт.; моцарелла - 2 шт.; яйцо - 2 шт.; масло сливочное - 1 ст.л.; тимьян - по вкусу; оливковое...
2 баклажана; соль; чеснок по вкусу; растительное масло для жарки; майонез; укроп - для украшения (не...
Крупный баклажан — 1 шт.; Свинина — 150 г; Яйцо — 1 шт.; Чили перец — 2 шт.; Чеснок — 3 Зубчика; Сахар...
Интересует что-то еще?
Баклажаны — 2-3 шт.; Свинина — 400-500 г; Растительное масло — 3-4 ст.л.; Чеснок — 2-3 Зубчиков; Помидоры...
1.2 кг баклажанов (3-5 шт.); крупная соль; мука, для панировки; 1 л растительного масла, для жарки; 2...
Баклажаны 250 г; Яйцо куриное 1 шт.; Хлеб пшеничный 100 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вк...
Баклажан — 1 шт.; Сметана — 200 г; Сыр — 150 г; Растительное масло — 3-4 ст.л.; Соль — 1 Щепотка...
Баклажан 2 шт. белых; Арахис 50 г; Миндаль сладкий 50 г; Кунжут 50 г; Чеснок 1 головка...
Баклажаны — 4 шт.; Оливковое масло — 1/2 стак.; Чеснок — 2 Зубчика; Петрушка — По вкусу; Сыр тертый —...
Комментарии
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Первый раз приготовила баклажаны с мясным фаршем по-турецки!
Кровчук-СУПЕР!!!
Мы тоже недавно первый раз делали баклажаны с мясным фаршем по-турецки. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить баклажаны с мясным фаршем по-турецки только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Очень люблю баклажаны с мясным фаршем по-турецки,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Привет всем, случайно узнала о тушеных баклажанах, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!
Кровчук, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А баклажаны с мясным фаршем по-турецки — это очень вкусно!
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Обязательно приготовлю на днях
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Кровчук!!!
Готовила вчера баклажанов с мясным фаршем по-турецки по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Очень круто получилось!
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Тушеная капуста с рисом и мясом Капуста белокочанная 300 г; Филе куриное 200 г; Рис (длиннозернистый) 3-4 ст.л.; Лук репчатый 1 шт.;...
Баклажаны с болгарским перцем и шампиньонами Баклажаны — 2 шт.; Специи — 1 По вкусу; Шампиньоны — 300 г; Болгарский перец — 2 шт.; Оливковое масло...