Рецепт баклажанов в сметане
eva83
eva83

Баклажаны в сметане

Хотите приготовить что-нибудь вкусное и при этом достаточно простое? Тогда предлагаю вашему вниманию баклажаны в сметане.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 45 мин

Рецепт на 3 порции

Калорий: 579 ккал

Коллекция рецептов: рецепты на ужин, простой рецепт овощей.

Ингредиенты:

  • Баклажан — 1 шт.
  • Сметана — 200 г
  • Сыр — 150 г
  • Растительное масло — 3-4 ст.л.
  • Соль — 1 Щепотка

Повод приготовления:

На обед, На ужин

Как приготовить

  1. Рецепт приготовления баклажанов в сметане довольно прост. Для начала необходимо вымыть, просушить и нарезать баклажан (можно нарезать кубиками, полукольцами или колечками). Затем посыпать их солью и оставить минут на 15.

  2. баклажаны в сметане

    2. Затем баклажаны необходимо тщательно промыть под проточной водой, чтобы смыть соль. Теперь, когда баклажаны уж точно не будут горчить, их нужно хорошо просушить. Тем временем разогреть на сковороде растительное масло и отправить туда баклажаны. Обжарить их слегка с двух сторон до образования корочки. Достать из масла и промокнуть бумажным полотенцем, чтобы убрать лишний жир.

  3. баклажаны в сметане

    3. В это время можно заняться сыром. Его необходимо натереть на средней терке.

  4. баклажаны в сметане

    4. Баклажаны переложить в жаропрочную форму (общую или порционные горшочки). Можно добавить черного молотого перца по вкусу. Сверху полить сметаной (при желании можно добавить в сметану выдавленный через пресс чеснок).

  5. баклажаны в сметане

    5. Сверху засыпать обильно сыром. Можно также добавить ломтик свежего помидора, например, или бекон. При желании сыр также можно немного смазать сметаной. В разогретую духовку отправить форму на 15-25 минут (в зависимости от размера кусочков). Баклажаны в сметане в домашних условиях должны быть с аппетитной, слегка поджаренной сырной корочкой. При подаче блюдо можно дополнить свежей зеленью или помидор черри.

Баклажаны в сметане - это прекрасный гарнир к мясному блюду или самостоятельная закуска. Приготовить их можно не только на обед или ужин, но и на праздничный стол.

Рецепт Баклажанов тушеных в сметане
Баклажаны тушеные в сметане

Баклажаны - 600 г; Лук - 80 г; Сметана - 300 г; Чеснок - 3 зубч; Соль - по вкусу; Специи сухие - по вкусу;...

Рецепт Баклажанов по-имеретински
Баклажаны по-имеретински

Баклажаны — 2 шт.; Зелень — По вкусу; Чеснок — 1 Зубчик; Яйцо — 2 шт.; Майонез — По вкусу...

Рецепт Баклажанов в пармиджано
Баклажаны в пармиджано

баклажан - 2 шт.; моцарелла - 2 шт.; яйцо - 2 шт.; масло сливочное - 1 ст.л.; тимьян - по вкусу; оливковое...

Рецепт Баклажанов по-гречески
Баклажаны по-гречески

2 баклажана; соль; чеснок по вкусу; растительное масло для жарки; майонез; укроп - для украшения (не...

Интересует что-то еще?

Баклажаны по-пекински
Баклажаны по-пекински

Крупный баклажан — 1 шт.; Свинина — 150 г; Яйцо — 1 шт.; Чили перец — 2 шт.; Чеснок — 3 Зубчика; Сахар...

Баклажаны со свининой
Как приготовить баклажаны со свининой

Баклажаны — 2-3 шт.; Свинина — 400-500 г; Растительное масло — 3-4 ст.л.; Чеснок — 2-3 Зубчиков; Помидоры...

Баклажаны Пармиджано
Баклажаны Пармиджано

1.2 кг баклажанов (3-5 шт.); крупная соль; мука, для панировки; 1 л растительного масла, для жарки; 2...

Запеченные баклажаны
Готовим запеченные баклажаны

Баклажаны 250 г; Яйцо куриное 1 шт.; Хлеб пшеничный 100 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вк...

Баклажаны по-тайски
Баклажаны по-тайски

6 ст.л.соевого соуса; 4 ст.л.кунжутного масла; 3 ст.л.рисового уксуса; 2 ст.л.кукурузного масла; 6 ст.л.коричневого...

Баклажаны с орехами
Рецепт баклажанов с орехами

Баклажан 2 шт. белых; Арахис 50 г; Миндаль сладкий 50 г; Кунжут 50 г; Чеснок 1 головка...

Комментарии

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
erinti
erinti

Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.

timonteeva_97
timonteeva_97

Ухтышка какой рецепт баклажанов в сметане!!!!!!!
слюни текут рекой

lada92
lada92

Как вкусно! У меня муж любитель баклажанов в сметане.

alena90
alena90

Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.

ade70
ade70

Вкусно и красивая подача.
Возьму себе баклажаны в сметане в коллекцию рецептов.

inder
inder

Eva83, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)

Картофель, запеченный в духовке с зеленью Картофель, запеченный в духовке с зеленью

Картофель — 8-10 шт.; Зеленый лук — 1+1/2 ст.л. (нарезать); Свежий укроп — 1+1/2 ст.л. (нарезать); Тимьян...

Капуста тушеная Капуста тушеная

Капуста белокочанная — 500 г; Лук репчатый — 200 г; Морковь — 200 г; Томатная паста — 1 ст.л.; Масло...