Пряная буженина
Буженина на любом праздничном столе будет актуально. В горячем виде оно займет центральное место, а в холодном это замечательная закуска. Для придания более ароматного и насыщенного вкуса, мясо необходимо подготовить заранее, выдержав его пару часов в холодильнике, а затем просто запечь в духовке, сбрызнув чесночным маслом Biolio.
Время подготовки: 8 ч
Общее время: 2 ч
Рецепт на 6 порций
Калорий: 914 ккал
Ингредиенты:
- свинина нежирная - 1 ½ кг
- морковь - 1 шт.
- чеснок - 5 зубчиков
- розмарин - 1 веточка
- лавровый лист - 4 шт.
- соль - 1 ст.л.
- перец - по вкусу
- тимьян сушеный - ½ ч.л.
- кориандр молотый - ½ ч.л.
Как приготовить
-
Мясо разрезать как книгу, нашпиговать чесноком. Натереть мясо солью, кориандром и черным перцем.
-
Закрутить мясо рулетом, вставляя полоски моркови. Посыпать немного мясо розмарином и тимьяном.
-
Очень туго свернуть мясо рулетом, крепко обмотать толстыми нитками или специальными жгутиками, сверху натереть солью и оставшимися травами.
-
Вложить в рукав для запекания, сверху положить веточку розмарина и лавровый лист. Положить мясо в форму в пакете и убрать на ночь в холодильник.
-
Затем мясо поставить в холодную духовку, выставить температуру 180-190 С и запекать около 1,5-2 часов. Подавать в горячем или холодном виде.
тыква - 300 ст.л.; масло растительное - 1 ст.л.; брокколи свежая - 170 г; соевый соус - 1 ст.л.; рисовый...
Филе из куриных бедрышек 500 г; Корица 1 ч.л.; Шафран 1 щепотка; Чеснок 1 зубчик; Имбирь (молотый) 1...
Индейка — 1 кг; Чеснок — 4-6 Зубчиков; Соль — 1 Щепотка; Перец — 1 Щепотка; Кориандр — 1 Щепотка; Паприка...
мука - 220 г; соль - 1 щепотка; тмин молотый - по вкусу; кориандр молотый - по вкусу; молоко - 200 мл;...
Интересует что-то еще?
Свекла - 2.5 кг; Лук - 1 шт.; Перец черный молотый - 0.5 ч.л.; Паприка - 1 ч.л.; Соль - 1 ст.л.; Уксус...
Мука пшеничная 400 г; Дрожжи быстродействующие 1 ч.л.; Растительное масло 60 мл; Сыворотка 200 мл; Чеснок...
Мёд - 90 г; Миндаль - 185 г; Миндальная мука - 30 г; Тыквенные семечки - 105 г; Клюква - 60 г; Оливковое...
свиная шейка 1,5-2 кг; чеснок; специи (я использую специю для стейков, перец, паприку, базилик)...
#1 кг куриного филе; 2 желтка; 1 ст.л. (с горкой) крахмала; соль; перец; Панировка:; 2 белка; 1 большая...
Комментарии
Приготовила пряную буженину-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Приготовила вкусно
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает пряную буженину, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Спасибо за рецепт
очень люблю пряную буженину
Баранина в корочке из трав и сыра Чеснок 1 зубчик; Листья базилика 1/2 шт.; Толченые сухари 0,3 стак.; Сыр пекорино романо 30 г; Прованские...
Куриные желудки в духовке с картошкой Желудки куриные - 300 г; Картофель - 1 кг; Перец болгарский - 1 шт.; Помидор - 1 шт.; Лук-порей - по...