Рецепт кролика с тыквой в апельсиновом соусе
Карпенкова Зина
Карпенкова Зина

Кролик с тыквой в апельсиновом соусе

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 1 ч 10 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 2276 ккал

Коллекция рецептов: легкие рецепты, красивые рецепты, простой рецепт мяса.

Ингредиенты:

  • Кролик 1 шт.
  • Чеснок 20 зубчиков
  • Апельсины 1 шт.
  • Херес 200 мл
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Тимьян 4 шт.
  • Тыква 1 кг
  • Топленое масло 50 г
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Потребуется:

Сотейник

Вегетарианство:

Низкокалорийные рецепты

Как приготовить

  1. Хорошего немороженого кролика надо разделать: передние лапы, задние лапы, ребра, спина всего обычно набирается около десяти-двенадцати разнокалиберных кусков. В зависимости от размера кролика.

  2. В глубоком сотейнике или чугунной кастрюле надо раскалить топленое масло и обжарить на нем куски крольчатины со всех сторон в течение нескольких минут. До коричневой корочки. Добавить к кролику очищенные зубчики чеснока и жарить, помешивая, еще три-четыре минуты. После чего добавить сок и цедру апельсина, херес, лавровый лист и веточки тимьяна. Посолить, поперчить и довести жидкость до кипения.

  3. Тогда добавить к кролику куски тыквы и поставить сотейник или кастрюлю в духовку, разогретую до 180 градусов, на сорок минут. Предварительно лучше запаковать кастрюлю фольгой, сделав в ней несколько дырочек, чтобы мясо сверху не подсохло и одновременно не сварилось в интенсивных испарениях.

  4. Через час вынуть кастрюлю с кроликом и подавать, поливая соусом, получившимся от тесных взаимоотношений вина, апельсинового сока и соков тыквы и крольчатины. Есть еще вариант приготовить тыкву заранее, вываляв ее куски в оливковом масле, смешанном с солью, перцем и листьями тимьяна. И подавать уже в качестве гарнира к крольчатине с чесноком и апельсиново-винным соусом.

Рецепт Кролика с грибами в сметанном соусе в горшочке
Кролик с грибами в сметанном соусе в горшочке

кролик - 500 г; грибы - 200 шт.; морковь - 4; соль - 1 щепотка...

Рецепт Курицы в апельсиновом маринаде в духовке
Курица в апельсиновом маринаде в духовке

Курица – 1200 г; Чеснок – 2 зубчика; Апельсины – 3 шт.; Оливковое масло – 3 ст.л.; Соль – по вкусу; Перец...

Рецепт Курицы с шампиньонами в сливочном соусе
Курица с шампиньонами в сливочном соусе

200-300г куриного филе; 6-8 шт. шампиньонов; 1 лук репчатый; растительное масло; перец; 1 ст.л.муки;...

Рецепт Свинины в горчичном соусе с черносливом
Свинина в горчичном соусе с черносливом

свинина - 1 кг; майонез - 70 г; горчица - 40 г; соевый соус - 50 мл; чернослив - 15 шт....

Интересует что-то еще?

Курица с грибами в ананасовом соусе
Курица с грибами в ананасовом соусе

курица - 1 кг; лук репчатый - 500 г; ананасы - 1 шт.; помидоры - 2 шт.; масло сливочное - 150 г; бульон...

Цыпленок в чесночно-молочном соусе
Как приготовить цыпленка в чесночно-молочном соусе

Чеснок 7 зубчиков; Цыпленок 1 кг; Молоко 150 мл; Сметана 1 столовая ложка; Вода 100 мл; Сливочное масло...

Куриное филе в сметанном соусе
Куриное филе в сметанном соусе

Куриное филе — 500 г; Лук репчатый — 200 шт.; Растительное масло — По вкусу; Соль, специи — По вкусу;...

Куриное филе в молочном соусе
Готовим куриное филе в молочном соусе

филе куриное 600 г; лук 1 шт.; мука 3 ст.л.; молоко коровье 900 мл; перец черный (молотый) по вкусу;...

Куриные крылья в соевом соусе
Куриные крылья в соевом соусе

700-800 гр. куриных крыльев; 4 ст.л. соевого соуса; 1 ст.л. жидкого меда; 2 ст.л. рисового уксуса; перец,...

Кролик с оливками и чесноком
Рецепт кролика с оливками и чесноком

кролик - 1 зубчик; розмарин - 1 шт.; чеснок - 8 стак.; мука - 1 горсть; вино белое - 350 мл; оливковое...

Комментарии

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
lyusya
lyusya

Очень вкусно и всегда к столу

karolina_78
karolina_78

Ну, это было превосходно!
кролика с тыквой в апельсиновом соусе вместе с пальцами едва не съела)

Бординовская Аделя
Бординовская Аделя

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

bekkerman_86
bekkerman_86

Спасибочки Карпенкова
попробуем обязательно

galiakberova_98
galiakberova_98

Я еще не готовила курицу в апельсиновом маринаде в духовке vkusnoclub.ru/goryachee/myaso/kuritsa-v-apelsinovom-marinade-v-dukhovke. Вкуснятина необычная.

Сыркина Люба
Сыркина Люба

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала кролика с тыквой в апельсиновом соусе,очень понравилось.Спасибо.

erseda
erseda

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

Евгения Кажукало
Евгения Кажукало

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

rakushina_82
rakushina_82

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

lerad
lerad

Очень красиво! И вкусно!

ekaterincheva_85
ekaterincheva_85

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

kuradom
kuradom

Какой замечательный рецепт кролика с тыквой в апельсиновом соусе - яркий, красочный и аппетитный!

demakova_99
demakova_99

Вчера был день кролика с тыквой в апельсиновом соусе.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

Саенко Ланка
Саенко Ланка

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

Мазурина Танечка
Мазурина Танечка

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что кролик с тыквой в апельсиновом соусе превзойдет все ожидания.

kira
kira

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

ressur1994
ressur1994

Я слабо разбираюсь в кролике с тыквой в апельсиновом соусе, но с этим рецептом вышло очень здорово!

sangonova_82
sangonova_82

Карпенкова, классный рецепт кролика с тыквой в апельсиновом соусе!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

raya
raya

Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

anatolyevich_75
anatolyevich_75

Готовила кролика с тыквой в апельсиновом соусе много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

oromyo1978
oromyo1978

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим кролика с тыквой в апельсиновом соусе, спасибо огромное за рецептик!!!!

Индийская курица тандури Индийская курица тандури

Курица 1.4 кг; Кефир 1 стак.; Имбирь 20 г; Чеснок 2 дольки; Лимонный сок 3 ч. ложки; Оливковое масло...

Куриные сердечки с картофельными дольками Куриные сердечки с картофельными дольками

800 г картофеля; 500 г куриных сердечек; 1 луковица; 200 мл сливок 10%; 0,5 ч.л. паприки; 0,5 ч.л. куркумы;...