Баранина тушеная

Как приготовить

1. Куски баранины средней величины обжарить, сложить в посуду для тушения, залить бульоном (или водой, смыв сковородку, где жарилась баранина) так, чтобы жидкость только покрыла мясо.

2. Оставить тушить на небольшом огне примерно на час.

3. А в это время чистим картофель, морковку, лук. Нарезаем все крупными кусками.

4. Затем баранину солим, добавляем специи, перец, лавровый лист, сверху кладем овощи и тушим до готовности, примерно еще 1 час.

5. По поводу специй: у меня "Приправа кавказская", состав: перец черный, чили, кориандр, хмели-сунели, базилик, чеснок, пажитник, майоран.

6. Перед подачей посыпала укропом.

7. Овощи разварятся до состояния пюре, а мясо... Очень ароматное и вкусное блюдо!