Рецепт пасты ореккьете с итальянскими сосисками и жареными перцами
Зацепина Женя
Зацепина Женя

Паста ореккьете с итальянскими сосисками и жареными перцами

Сложность: Простой

Кухня: Итальянская

Общее время: 45 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 886 ккал

Ингредиенты:

  • Красный сладкий перец 2 шт.
  • Крупная соль по вкусу
  • Желтый сладкий перец 2 шт.
  • Свежемолотый черный перец по вкусу
  • Паста ореккьетте 500 г
  • Оливковое масло extra virgin 2 ч.л.
  • Итальянские сосиски 500 г
  • Сливочное масло 1 столовая ложка
  • Тертый сыр пармезан 40 г

Потребуется:

Гриль портативный

Как приготовить

  1. Разогрейте гриль в духовке.

  2. Разрежьте перцы вдоль на 4 части и очистите от семян и прожилок. Выложите на застеленный фольгой противень, кожей вверх, и отправьте под гриль примерно на 15-18 минут, пока кожицы не подгорит. Переложите в миску и закройте фольгой. Оставьте на некоторое время и очистите кожицу. Нарежьте на тонкие полоски и переложите в миску.

  3. Тем временем, в кастрюле с кипящей подсоленной водой отварите пасту до состояния аль-денте. Слейте, оставив 0,5 стакана воды.

  4. Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте фарш из сосисок, разломанный на кусочки. Обжарьте до золотистого цвета 7-10 минут. Добавьте перцы и слегка подогрейте.

  5. Переложите фарш с перцами в миску, добавьте пасту, сливочное масло, оставленную воду и пармезан. Посолите и поперчите. Сразу подавайте.

Рецепт Пасты с жареными креветками и лимонно-чесночным маслом
Паста с жареными креветками и лимонно-чесночным маслом

Креветки большие — 500 г; Специи — 3 ст.л. (сладкая паприка, чесночный порошок, соль, черный перец -...

Рецепт Пасты с жареными помидорами
Паста с жареными помидорами

соль - 1 щепотка; спагетти - 300 г; оливковое масло - 3; помидоры черри - 600 г; тимьян - 2 шт.; пармезан...

Рецепт Пасты Карбонара без яиц
Паста Карбонара без яиц

спагетти (макароны) - гнезда (яичные) 200 г; бекон 200 г; сливки 10% 200 мл; луковица 1 шт.; чеснок 3...

Рецепт Пасты с морепродуктами
Паста с морепродуктами

Спагетти 400 г; Креветки 200 г; Мидии 200 г; Лосось 200 г; Томатная паста 50 г; Помидор 2 шт.; Белое...

Интересует что-то еще?

Паста с баклажанами
Паста с баклажанами

Макаронные изделия 400 г; Баклажаны 1 шт.; Сельдерей (стебель) 2 шт.; Перец желтый сладкий 1 шт.; Лук...

Паста с гребешками
Как приготовить пасту с гребешками

250 г лингвини со шпинатом (можно любой длинной пасты); 2 зубчика чеснока; 2 ст.л. сливочного масла;...

Паста на завтрак
Паста на завтрак

паста - по вкусу; апельсин - по вкусу; маскарпоне - по вкусу; миндаль - по вкусу; моцарелла - по вкусу;...

Паста Карбонара
Готовим пасту карбонара

оливковое масло - 1 ст.л.; бекон - 150 г; яйцо - 2 шт.; сыр твердый - 200 г; сливки - 2 ст.л.; перец...

Паста с овощами
Паста с овощами

чеснок - 6 стак.; сахар - 3 ст.л.; пармезан - 120 г; яйца куриные - 2 шт.; розмарин - 1; бальзамический...

Комментарии

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
Зина Васина
Зина Васина

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без пасты не обходится!

Тома Аршинова
Тома Аршинова

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

kreider_84
kreider_84

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант макарон ещё не пробовала:D

bisharova_73
bisharova_73

Вечная классика, как паста карбонара vkusnoclub.ru/goryachee/makarony-i-pasta/pasta-karbonara, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.

Царегородцева София
Царегородцева София

Я еще не делал пасту, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

arenda
arenda

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Зацепина за отличные и простые рецепты!

engidatou
engidatou

Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик макарон

Татьяна Брунова
Татьяна Брунова

Я с дочкой делаем макарошки. Довольно вкусно выходит :)

paltseva_94
paltseva_94

Я обязательно на днях попробую твой вариант макарошек

isedgou
isedgou

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

sorastu
sorastu

Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…

enisso
enisso

Буду к вам заходить чаще.

Дробонова Инга
Дробонова Инга

Отчитываюсь.
макароны супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.

Юлия Коношенкова
Юлия Коношенкова

Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!

Паста с курагой и грецким орехом в цитрусово-йогуртовой заправке Паста с курагой и грецким орехом в цитрусово-йогуртовой заправке

паста; вода; соль; курага; грецкие орехи (очищенные); масло растительное; сахар; апельсин; йогурт натуральный;...

Макароны с овощами Макароны с овощами

Макароны — 400-500 г; Помидор — 2 шт.; Морковь — 1 шт.; Болгарский перец — 2 шт. (разных цветов); Лук...