Домашняя итальянская паста
Добрый вечер, хозяюшки!
Поздно ночью около 3х-4х утра, по телеканалу Домашний, какой-то эмоциональный итальянец показывает Мастер-Класс кулинарного искусства. Там я подсмотрела рецепт настоящей пасты, он оказался настолько прост, что просто ставит в тупик.
Судите сами: затраченное на изготовление лапши время 10 минут,
выход 2-е большие тарелки супа и маааленькая мисочка.
Общее время: 30 мин
Рецепт на 9 порций
Калорий: 637 ккал
Коллекция рецептов: домашние рецепты, простой рецепт макарон и паста.
Ингредиенты:
- яйцо 1 шт.
- мука 100 г
- соль (по желанию)
- *воду - не добавлять!!!
Как приготовить
-
Яйцо разбить в измельчитель (или чашу Блендера с ножами), туда - же добавить 100 г муки. Перемешать на большой скорости 10 секунд. В чаше образовалась крошкообразная мягкая субстанция, высыпать ее на припыленный мукой стол, домять руками до однородности. Раскатать скалкой в 1 мм, нарезать острым ножом. Я для этого использую лапшерезку. И в суп или в кастрюлю для гарнира! Приятного аппетита. Р.S. Девочки, хочу обратить ваше внимание на то, что в данном рецепте я НЕ пытаюсь вас научить готовить домашнюю лапшу! Я предложила упростить данный процесс, используя бытовую технику, в данном случае ИЗМЕЛЬЧИТЕЛЬ, который пришелся как нельзя лучше, и взял на себя самую нудную и трудоемкую часть работы по равномерному смешиванию составляющих! Мы, дома, очень любим данный продукт, но из-за трудоемкости процесса, отнимающего много времени готовила лапшу редко. Вчера, этот процесс у меня занял меньше 10 минут, в это время вошла и уборка рабочей поверхности!
-
спагетти — 400 г; сливочное масло — 6 ст.л.; мука — 1/3 стак.; лук-порей — 6 шт....
Спагетти 400 г; Креветки 200 г; Мидии 200 г; Лосось 200 г; Томатная паста 50 г; Помидор 2 шт.; Белое...
Макаронные изделия 400 г; Баклажаны 1 шт.; Сельдерей (стебель) 2 шт.; Перец желтый сладкий 1 шт.; Лук...
Паста — 220 г; Сыр Маскарпоне — 110 г; Шампиньоны — 200 г; Шпинат — 120 г; Оливковое масло — 2-3 ст.л.;...
Интересует что-то еще?
Тальятелле — 200 г; Соль — По вкусу; Черный перец — По вкусу; Масло оливковое — 1 ст.л.; Масло сливочное...
Фарфалле — 250 г (или любые другие макароны); Помидоры черри — 100 г; Вешенки — 150 г; Чеснок — 2 Зубчика;...
паста - по вкусу; апельсин - по вкусу; маскарпоне - по вкусу; миндаль - по вкусу; моцарелла - по вкусу;...
Баклажаны 300 г; Шампиньоны 300 г; Сосиски 300 г; Макаронные изделия 300 г; Сыр 200 г; Томатная паста...
чеснок - 2 стак.; оливковое масло - 1 ст.л.; масло сливочное - 25 г; морковь - 1; говядина - 250 г; свинина...
оливковое масло - 1 ст.л.; бекон - 150 г; яйцо - 2 шт.; сыр твердый - 200 г; сливки - 2 ст.л.; перец...
Комментарии
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Козыренко за отличные и простые рецепты!
Большое спасибо за рецепт домашней итальянской пасты.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Настя, спасибо за рецепт!
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Хороший рецептик! :)
И как у тебя все получается??? Я пока пробую пасту с вешенками vkusnoclub.ru/goryachee/makarony-i-pasta/pasta-s-veshenkami приготовить.
Ой, Козыренко.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Очень понравился этот рецепт домашней итальянской пасты.
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Готовила домашнюю итальянскую пасту на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит домашнюю итальянскую пасту:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Супер все получилось
Спагетти с кабачками и шпинатом 200 г макаронных изделий; 300 г помидоров; 300 г кабачков; шпинат (или любая зелень по вкусу); растительное...
Спагетти с куриным филе в сметанном соусе #куриное филе 500-600 г; макароны 400 г; сыр твердый 100 г; перец черный молотый; масло растительное;...