Рубленые котлеты из свинины
Если под рукой не оказалось мясорубки, или в качестве разнообразия предлагаю приготовить рубленые котлеты из свинины. Они получаются невероятно сочными и нежными.
Общее время: 60 мин
Рецепт на 15 порций
Калорий: 436 ккал
Коллекция рецептов: рецепты на ужин, легкие рецепты, простые рецепты, простой рецепт котлет.
Ингредиенты:
- Свинина — 1 кг
- Луковица — 1-2 шт.
- Чеснок — 3-5 Зубчиков
- Зелень — 1-2 ст.л.
- Хлеб — 2-3 Ломтиков
- Сметана — 1 ст.л.
- Горчица — 1 ч.л.
- Соль — 1 Щепотка
- Перец — 1 Щепотка
- Растительное масло — 4-6 ст.л.
- Мука — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
Повод приготовления:
На обед, На ужин
Как приготовить
-
Предлагаю изменить классический рецепт рубленых котлеты из свинины совсем чуть-чуть, но при этом получить абсолютно новые нотки вкуса в готовом блюде. 1. Мясо вымыть и просушить. Удалить лишний жир, прожилки. Нарезать небольшими кубиками. Секрет этих котлет именно в том, что мясо не будет пропускаться через мясорубку.
-
Луковицу почистить и мелко нашинковать. 3. Чеснок почистить и выдавить через пресс (можно натереть на терке).4. Хлеб замочить на несколько минут в воде или молоке. 5. Зелень мелко нарезать. 6. Сметану смешать с горчицей и добавить зелень. 7. К мясу добавить яйцо, лук, чеснок, вымоченный и тщательно отжатый хлеб. Посолить и поперчить фарш по вкусу. 8. Заправить массу сметаной с горчицей и дать постоять 15-20 минут. 9. Из готового фарша сформировать небольшие котлетки. Обвалять их муке (при необходимости или желании можно сделать двойную панировку из муки и сухарей) 10. На сковороду налить немного масла и хорошо разогреть. Жарить котлеты с двух сторон до золотистой корочки. В этот простой рецепт рубленых котлеты из свинины можно добавить еще пряностей или трав, но для меня свежей зелени в заправке вполне достаточно.
Орех мускатный 0,25 ст.л.; Яйцо куриное 1 шт.; Хлеб белый 3 кусочек; Масло подсолнечное; Курица 0,5 кг;...
куриные грудки - 1 шт.; творог - 2 банки; яйцо - 3 шт.; картофельный крахмал - 4 ч.л.; перец зеленый...
куриное филе 500 г; яйца сырые 3 шт.; майонез 4 ст.л.; крахмал картофельный 3 ст.л.; соль 3 щеп; смесь...
Куриные грудки - 700 г; Яйца - 1 шт.; Крахмал - 3 ст.л.; Майонез - 3 ст.л.; Петрушка - по вкусу; Чеснок...
Интересует что-то еще?
Толстолобик - 700 г; Лук репчатый - 3 шт.; Яйца - 2 шт.; Панировочные сухари - 0.5 стак. (200 мл); Петрушка...
телятина (вырезка) 1 кг; сливки молочные (5%) 400 мл; яичный желток 4 шт.; соль 10 г; белый перец 5 г;...
фарш свиной 400 г; луковица 1 шт.; яйцо куриное 1 шт.; шампиньоны свежие 300 г; морковь крупная 1 шт.;...
Филе трески 600 г; Сало свежее (или жирная свиная грудинка) 100 г; Хлеб пшеничный 3 лом; Яйцо куриное...
свинина 300 г; филе куриное 300 г; батон 200 г; молоко коровье 100 г; лук (репчатый) 2 шт.; пряности...
филе куриное 700 г; лук 1 шт.; яйца куриные 2 шт.; майонез 3 ст.л.; мука 3 ст.л.; соль 1 шт....
Комментарии
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать котлетки, но вышло вкусно!
Увидев рецепт котлеток и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
А у меня котлетки прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Есаян, спасибо за рецептик!!!
Спасибо большое за замечательный рецепт котлеток.
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Посмотрите также на котлеты. Может заинтересует.
Как здорово!:)
Спасибо большое, Есаян
Рубленые котлеты с овощным гарниром куриное филе 500 г; яйца сырые 3 шт.; майонез 4 ст.л.; крахмал картофельный 3 ст.л.; соль 3 щеп; смесь...
Котлеты Школьные Фарш мясной - 600 г; Черный хлеб - 0,5 буханки (350 г); Вода или молоко - около 0,5 стак.; Лук - 1-2...