Котлеты по-министерски
"Котлеты по-министерски". Уж не знаю кто, где, когда и почему назвал их так. Но именно под таким названием помню эти котлеты по своему далекому советскому детству. Некоторые злопыхатели на Западе называют их так же "албанские". Но мы то знаем что это наглая ложь и дезинформация:-) У нас дома "министерские котлетки" стали настоящей палочкой-выручалочкой. Готовятся быстро и просто, продукты самые доступные. Да и детки очень любят их.
Общее время: 1 ч
Рецепт на 5 порций
Калорий: 316 ккал
Ингредиенты:
Что понадобится
- Куриное филе -600 гр
- Мука или кукурузный крахмал (можно микс)- 4 ст. л
- Сметана- 2 ст. л
- Яйца -2 шт.
- Чеснок- 1 зубчик
- Соль, черный перец -по вкусу
Как приготовить
-
Эти продукты все таки еще можно было купить, даже в эпоху "развитого дефицита":
-
Филе режем мелкими кубиками
-
В глубокой емкости соединяем все остальные ингредиенты (включая толченный чеснок)
-
Взбиваем до получения жидкого теста
-
В тесто добавляем куриное филе
-
И как вы угадали, размешиваем всё.
-
В хорошо раскаленное в сковороде масло, по примеру оладий, выкладываем столовой ложкой готовую массу. Жарим котлеты 2-3 минуты на одной стороне..
-
Затем столько же на другой, до золотистого цвета. Перед подачей очень желательно выложить их на бумажное полотенце, лишнее масло на не к чему.
-
Приятного аппетита!
фарш ассорти 600 г; сметана 6 ст.л.; сухари молотые 100 г; яйцо 1 шт.; лук 1 шт.; вода 0.5 стак.; соль...
Фарш говяжий 250 г; Овсяные хлопья 100 г; Лук репчатый 50 г; Яйцо куриное 1 шт.; Соль по вкусу; Перец...
телятина (вырезка) 1 кг; сливки молочные (5%) 400 мл; яичный желток 4 шт.; соль 10 г; белый перец 5 г;...
фарш свиной 400 г; луковица 1 шт.; яйцо куриное 1 шт.; шампиньоны свежие 300 г; морковь крупная 1 шт.;...
Интересует что-то еще?
Морковь 3-4 шт.; Мука пшеничная высшего сорта 1 ст.л.; Крупа манная 1 ст.л.; Панировочные сухари 2 ст.л.;...
Куриное филе 0,5 кг; Капуста белокочанная 0,5 кг; Лук репчатый 1 шт.; Соль по вкусу; Яйцо куриное 1...
рис басмати - 1 стак.; фасоль белая консервированная - 1 банка; свекла - 1 шт.; лук красный - 1 шт.;...
Свиной фарш 300 г; Лук 75 г; Хлеб 80 г; Вода 120 мл; Соль по вкусу; Черный перец (молотый) по вкусу;...
Вареный рис — 2 стак.; Яйцо — 1 шт.; Репчатый лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Зеленый лук — 1 Пучок; Мука...
0,5 кг филе сома; 3 средние картофелины; 1 луковица; 2 ст.л. панировочных сухарей; соль, перец по вк...
Комментарии
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Сегодня приготовила впервые котлеты. Низкий поклон автору рецепта.
Уже второй раз котлеты делаю.
Просто восхитительно.
Прекрасный рецепт куриные котлеты!
Лучше делать куриные котлеты строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я котлеты не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
ОЧ вкусно получилось)
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Дима, спасибо за прекрасный рецепт! куриные котлетки всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Запеченые котлеты с цветной капустой и брокколи Куриный фарш 500 г; Цветная капуста 200 г; Капуста брокколи 200 г; Яйцо куриное 1 шт.; Соль по вкусу;...
Котлеты с помидорами Фарш — 500 г; Белый хлеб — 1 Ломтик; Помидоры — 2 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Чеснок — 3 Зубчика; Яйцо...