Гречаники
Гречаники это вкуснейшие котлетки из гречневой крупы и куриного филе, тушенные в томатном соусе. Блюдо отлично подойдет для обеда или ужина, можно взять котлетку с собой в булочке на работу.
Общее время: 60 мин
Рецепт на 15 порций
Калорий: 101 ккал
Коллекция рецептов: рецепты на ужин, красивые рецепты, простой рецепт котлет.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 500 г
- Гречневая крупа — 150 г
- Яйцо — 2 шт.
- Лук — 2 шт.
- Томатная паста или соус — 180 г
- Вода — 200 мл
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Мука для панировки котлет — 1 стак.
- Масло рафинированное — 4-5 ст.л.
Повод приготовления:
На обед, На ужин
Как приготовить
-
Подготовьте продукты. Вымойте куриное филе. Гречневую крупу переберите и тщательно промойте, залейте кипятком в соотношении 1:1 и варите до готовности, посолите перед варкой воду.
-
Куриное филе измельчите с помощью мясорубки или блендера с одной луковицей.
-
Добавьте соль, перец черный молотый и сырые яйца, перемешайте фарш.
-
Последней введите остывшую гречневую крупу. Перемешайте хорошо, фарш получается густым, удобным для формирования котлет.
-
Набирайте фарш столовой ложкой, скатывайте в шарики, прижимайте слегка. Обваливайте хорошо со всех сторон в муке.
-
Обжаривайте на среднем огне с двух сторон котлеты.
-
Гречаники готовы, отставьте их пока, переходим к приготовлению соуса.
-
Вторую луковицу порежьте полукольцами и обжарьте на двух столовых ложках масла со щепоткой соли.
-
Добавьте томатную пасту, воду, количество воды можно увеличить до 400 мл, если желаете получить больше подливки. Протушите на среднем огне пару минут с луком. Откорректируйте соль-сахар.
-
Сложите гречаники с глубокую сковороду или сотейник, залейте соусом и тушите под крышкой 15-20 минут.
-
Гречаники готовы! Подавайте их горячими с подливкой. Приятного!
Для гречаников обычно используют куриное или индюшиное нежное мясо. В сочетании с гречкой такие котлетки не будут сухими, тем более, что они тушатся в соусе. При подаче обязательно полейте им котлеты. Итак, смотрите, как приготовить гречаники (мастер-класс) !
Свинина — 500 г; Шампиньоны — 200 г; Сыр "Российский" — 100 г; Картофель — 3 шт.; Яйцо — 2 шт.; Мука...
Для гречаников:; Фарш куриный – 400 г; Крупа гречневая – 100 г; Лук репчатый – 1 шт.; Яйцо куриное –...
куриный фарш 500 г; тесто слоеное 250 г; яичный желток 1 шт.; яйца 1 шт.; лук репчатый 2 головки; перец...
куриные грудки - 2 шт.; лук репчатый - 2 шт.; яйцо - 1 шт.; масло растительное - 2 ст.л.; розмарин -...
Интересует что-то еще?
500 г мясного фарша (смешанный, говяжий, свиной); 1 яйцо; 90-100 г пекинской капусты; 30-40 г овсяных...
грибы - 250 г; лук репчатый - 2 шт.; пшеничная мука - 3 ст.л.; зелень рубленая - по вкусу; соль - по...
Морковь — 3-4 шт.; Растительное масло — 3-4 ст.л.; Крупа манная — 2 ст.л.; Мука — 2 ст.л.; Панировочные...
Фарш — 500 г; Гречка — 250 г (отварная); Яйцо — 1 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Томатный сок — 200 г; Соль,...
Свиной фарш 500 г; Овсяные хлопья 1 стак.; Картофель 3–5 шт.; Молоко 0,5 стак.; Яйцо 2 шт.; Лук 1 шт.;...
картофель — 1 шт.; луковица — 1 шт. (мелко нарезать); порошок чили — 1/2 ч.л.; гарам масала — 1 ч.л.;...
Комментарии
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Марго, спасибо.
Приготовила куриные котлетки.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать куриные котлетки)))
Куриные рубленые котлетки с творогом куриные грудки - 1 шт.; творог - 2 банки; яйцо - 3 шт.; картофельный крахмал - 4 ч.л.; перец зеленый...
Котлеты из филе индейки Филе индейки — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Белый хлеб — 30 г; Молоко — 120 мл; Соль — По вкусу; Перец...