Шампиньоны фаршированные с креветками и клюквой
Очень вкусный вариант фарширования шампиньонов, который я придумала сама путем эксперимента. Получилось очень гармонично и празднично. Эта закуска вкусна как в горячем так и в холодном виде.
Общее время: 1 ч
Рецепт на 7 порций
Калорий: 237 ккал
Коллекция рецептов: рецепты на ужин, простой рецепт грибов.
Ингредиенты:
- шампиньоны свежие 7 шт.
- петрушка свежая 2 ст.л.
- оливковое масло 3 ст.л.
- лимонный сок 1 ст.л.
- перец чили красный 1 г
- чеснок 1 зуб
- помидоры 2 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- креветки 14 шт.
- клюква свежая 14 шт.
- орехи грецкие 5 шт.
- хлебные крошки 1.5 ст.л.
- пармезан 30 г
- соль по вкусу
Способ приготовления:
Выпекать~0~Жарить~0~Мариновать
Повод приготовления:
Ужин, Рождество
Как приготовить
-
Грибы моем, отрезаем ножки и вынимаем серединку, чтоб получились вместительные чашечки. Готовим смесь для маринования шляпок из оливкового масла, лимонного сока, петрушки, чеснока и перца чили.
-
Шляпки натираем смесью для маринования и оставляем на то время пока приготовим начинку. Нарезаем мелко лук и грибную массу из шляпок. Помидоры бланшируем в кипятке, снимаем кожицу и нарезаем мелкими кубиками, измельчаем грецкие орехи и сухарики (так чтоб были небольшие кусочки).
-
На растительном масле обжариваем лук с грибами, даем остыть. Шампиньоны вынимаем на тарелку, а в посуду где они мариновались выкладываем ингредиенты для начинки: грибы с луком, помидоры, хлебные крошки и грецкие орехи. Посыпаем по вкусу морской солью с травами и хорошо перемешиваем.
-
Креветки опускаем в кипящую подсоленную воду на 1 минуту, затем выключаем огонь и оставляем их в воде на 15 минут или сразу заливаем кипятком на 15 минут. Затем воду сливаем, а креветки очищаем.
-
Шляпки шампиньонов плотно наполняем начинкой, сверху выкладываем по 2 креветки и по 2 ягодки клюквы.
-
Выкладываем шляпки в форму для запекания, посыпаем пармезаном.
-
Запекаем при 200 градусах 20 минут.
-
Закуску выкладываем на блюдо и украшаем листочками петрушки. Приятного аппетита.
Шампиньоны средние - 600 г; Лук репчатый - 1 шт.; Сыр Дор блю - 100 г; Ветчина пармская - 60 г; Сливки...
Филе куриное 500 г; Шампиньоны свежие (большие) 10 шт.; Сыр (фета) 60 г; Сметана 20%-ой жирности 4 ст.л.;...
Шампиньоны 400 г; Лук репчатый 1 головка; Соль по вкусу; Майонез 20 г; Перец черный молотый по вкусу...
Шампиньоны — 500 г; Сыр — 100 г; Лук репчатый — 1 шт.; Растительное масло — 2-3 ст.л.; Соль — 2 Щепотки;...
Интересует что-то еще?
кускус - 50 г; укроп - 1 пучок; оливковое масло - по вкусу; специи - 1...
24 шампиньона; 2 ст.л. сливочного масла; 1 луковица; 250 г крабовых палочек; 200 г тертого сыра; 1 яйцо,...
шампиньоны свежие 9 шт.; курица отварная 100 г; лук красный 1 шт.; сыр 100 г; майонез 2 ст.л.; сметана...
Шампиньоны — 1 кг; Соль — 2 ч.л.; Перец черный молотый — 1 ч.л.; Растительное масло — 3-4 ст.л....
Шампиньоны — 500 г; Лимонный сок — 1 ст.л.; Соль — 1 ч.л.; Перец молотый — 2 Щепотки (у меня душисты...
1/2 сушеного красного перца, нарезанного; 1/2 головки чеснока; 400 г грибов, нарезанного; 1/2 стак. сухого...
Комментарии
Как вкусно! У меня муж любитель шампиньонов фаршированных с креветками и клюквой.
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Просто фантастика!!!
наконец шампиньоны фаршированные с креветками и клюквой приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, terebilo_78!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Думаю, очень вкусно.
Размещаю ссылочку на рецепт шампиньонов, фаршированных кускусом, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Так и хочется приготовить!
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт шампиньонов фаршированных с креветками и клюквой меня выручил!
Спасибо за рецепт шампиньонов фаршированных с креветками и клюквой!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Terebilo_78, аппетитно - чудо!
Мой самый любимый рецепт шампиньонов фаршированных с креветками и клюквой!!!
Я тоже так готовлю!
Спасибо, terebilo_78!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим шампиньоны фаршированные с креветками и клюквой как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Очень круто получилось!
Грибы с овощами в мультиварке Грибы — 350-400 г (здесь шампиньоны); Картофель — 2-3 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Помидор — 1-2 шт.; Кабачок...
Ряпушка жареная Ряпушка свежая - 1 кг; Масло растительное рафинированное - 100 мл; Кукурузная мука - 1 стак.; Соль морская...