Пермикина Нюта

Голубцы с гречкой и грибами

Name: голубцы с гречкой и грибами
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: 1 качан белокачанной капусты; 1 стак. гречки; 3 ст.л. масла сливочного; 1 луковица; 1 зубчик чеснока; 300 г шапиньонов; 1 яйцо; 1 ст.л. майорана; соевый соус по вкусу; соль и перец по вкусу; 2 бульонных грибных кубика

16 отзывов

Очень питательные и полезные голубцы. Можно подать с грибным соусом, для этого обжарьте грибы с луком, добавьте 1 ст. л. муки, немного воды или молока.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Время подготовки: 30 мин

Общее время: 1 ч 5 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий: 119 ккал

Ингредиенты:

1 качан белокачанной капусты
1 стак. гречки
3 ст.л. масла сливочного
1 луковица
1 зубчик чеснока
300 г шапиньонов
1 яйцо
1 ст.л. майорана
соевый соус по вкусу
соль и перец по вкусу
2 бульонных грибных кубика

Как приготовить

Из капусты вырезать кочерыжку, затем качан целиком положить в большую кастрюлю с кипящей водой. Варить капусту, пока листья не будут легко отставать. Отделить листья один за другим и срезать твердые места. Отложить в сторону.
Пока капуста будет вариться, сварить гречку согласно инструкции на упаковке, добавив 1 ст. л. масла. Готовую гречку слить и отставить.
Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить, в конце добавив измельченный чеснок.
Шампиньоны очистить и довольно мелко нарезать. Пожарить, с 1 ст. л. сливочного масла. В жареные грибы добавить лук с чесноком, гречку и яйцо, тщательно перемешать. Приправить майораном, соевым соусом, солью и перецем.
Выбрать листья побольше и выложить по 2 ст. л. начинки. Завернуть края листа к середине, а потом скатать голубец. Укладывать "швом" вниз в кастрюлю с толстым дном, предварительно уложив на дне листья помельче.
Растворить бульонные кубики в 2 стаканах воды и залить голубцы. Добавить столовую ложку сливочного масла. Накрыть слоем вареных листьев капусты.
Тушить на слабом огне 30-40 минут.

Рецепт Бабушкиных голубцов с гречкой и рисом

Бабушкины голубцы с гречкой и рисом

капуста белокочанная 1 шт.; рис 1 стак.; гречка 1 стак.; лук репчатый 1 шт.; морковь 1 шт.; чеснок 5...

Голубцы с картофелем и грибами

картофель - 400 г; грибы - 150 г; лук репчатый - 1 шт.; томатный сок - 300 мл; мука - 1 ст.л.; сахар...

Постные голубцы с грибами

Капуста белокочанная - 1 шт.; Шампиньоны - 500 г; Рис - 200 г; Лук репчатый - 2 шт.; Подсолнечное масло...

Голубцы в мультиварке

Капуста белокочанная 1 кг; Телятина 600 г; Лук 1 шт.; Яйцо 1 шт.; Соль по вкусу; Черный перец (молотый)...

Интересует что-то еще?

Голубцы по-армянски

Виноградные листья — 20 шт.; Фарш — 500 г; Луковица — 1-2 шт.; Свежая зелень — 50 г (кинза, укроп, петрушка,...

Как приготовить голубцы в кастрюле

Фарш мясной — 600-650 г (свиной и говяжий, смесь); Рис — 1 стак.; Кочан капусты — 1 шт.; Луковица — 1...

Голубцы с творогом

Капустные листья — 20 шт. (для этого блюда подойдут листья савойской капусты); Творог — 500 г; Рис —...

Готовим голубцы с гостями

помидоры - 4 шт.; перец сладкий - 4 шт.; рис - 50 г; зира - 1 горсть; соль - 1 щепотка; капуста белокочанная...

Ленивые голубцы

Фарш свиной - 600 г; Капуста белокочанная - 500 г; Рис - 100 г; Луковица; 2 зубчика чеснока; Соль, перец;...

Рецепт постных голубцов

Кочан капусты — 1 шт.; Рис — 100 г; Морковь — 1 шт.; Луковица — 1 шт.; Сушеный чеснок — 1/4 ч.л.; Сок...

Голубцы с гречкой и грибами

Ингредиенты:

Как приготовить

Интересует что-то еще?

Комментарии