Крокеты с сыром и мясом

Как приготовить

1. Если у вас осталось мясо или мякоть птицы после приготовления какого-либо блюда, и вы не знаете, как его применить, тогда этот кулинарный рецепт для вас. В итоге получится еда, которую в следующий раз вы будете готовить в первую очередь. Знаю это по себе. Рекомендую вам Крокеты.

2. Возьмем крупную кастрюлю с водой, кладем в нее картофель в кожуре и варим на медленном огне примерно 30-40 минут. Когда он сварится, сольем воду и оставим картошку остывать.

3. В то время, пока картошка в мундире варится, мы приготовим фарш.

4. В большую миску положим нарезанный чеснок, нарезанную зеленую петрушку, перетертую цедру лимона и хорошенько перемешаем. Затем добавим туда кусочки мяса, потом яйцо и натертый сыр. Посолим и поперчим. Дальше фарш нужно тщательно замесить, чтобы он стал однородным.

5. Остывший картофель очистим от кожуры и разомнем. Затем смешаем с фаршем. Добавим немного воды, или бульона, чтобы эта смесь не была слишком сухой.

6. Теперь вылепим продолговатые котлетки. Они не должны быть слишком крупными.

7. В миску или тарелку высыпим панировочные сухари и обваляем в них наши крокеты.

8. Ставим на огонь сковороду и добавляем оливковое и растительное масло. Когда масло раскалится, выкладываем крокеты. Их нужно жарить на среднем огне, периодически переворачивая.

9. Изжаренные крокеты будем складывать на тарелку с салфетками, чтобы впиталось масло.

10. Когда все крокеты зажарены, их можно подавать на стол. Вот так, быстро и просто.