spasova_74

Крокеты с сыром и ветчиной

Name: крокеты с сыром и ветчиной
Total time: 3 h
Yield: 10 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: мука 6 ст.л.; масло сливочное 2 ст.л.; молоко 2 стак.; сыр 30 г; хамон по вкусу; сухари панировочные по вкусу; растительное масло для жарки 1 стак.; соль по вкусу

19 отзывов

В Испании в любом ресторанчике или кафе вам предложат эту вкуснейшую закуску, тапас.

Сверху хрустящие, внутри сливочно-сырные с кусочками хамона, прелесть

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 3 ч

Рецепт на 10 порций

Калорий: 159 ккал

Коллекция рецептов: рецепты на ужин, праздничные рецепты, рецепты на день рождения, рецепты на новый год, простой рецепт гарниров.

Ингредиенты:

мука 6 ст.л.
масло сливочное 2 ст.л.
молоко 2 стак.
сыр 30 г
хамон по вкусу
сухари панировочные по вкусу
растительное масло для жарки 1 стак.
соль по вкусу

Повод приготовления:

Завтрак, Обед, Ужин, День влюбленных, День рождения, Детский праздник, Новый год, Рождество, Семейный праздник

Как приготовить

На сухой сковороде обжариваем муку, помешивая, пока она не приобретет кремовый оттенок. Затем добавляем масло, перемешиваем и еще немного прогреваем. Можно сказать делаем соус бешамель.
Далее добавляем молоко и, постоянно помешивая, увариваем смесь до состоянии густой сметаны. Затем перекладываем в тарелку и немного разбиваем блендером комки, чтобы получилась гладкая масса, и оставляем в холодильнике на пару часов.
Затем добавляем в массу тертый сыр (у меня чеддер) и мелко нарезанную испанскую ветчину хамон (можно заменить на любую другую или, например, грибы). Далее двумя ложками формируем крокеты (или руками, но ложками удобнее) и обваливаем в панировочных сухарях. Можно усложнить процесс и сначала обвалять крокеты в муке и яйце, но я этого не делала.
Теперь просто обжариваем в большом количестве растительного масла.
Вот так нам подавали крокеты в одном тапас баре в Мадриде.

Рецепт Крокетов из картофеля с грибами и сыром

Крокеты из картофеля с грибами и сыром

картофельное пюре 250 г; сыр твердый 50 г; грибы 50 г; яйца 1 шт.; масло растительное 2 ст.л.; перец...

Картофельные крокеты с грибами

Картофельное пюре — 2 стак.; Луковица — 1 шт.; Чеснок — 1-2 Зубчиков; Тертый сыр — 4 ст.л.; Яйцо — 1...

Картошка с ветчиной в духовке

Картофель — 3 шт.; Морковь — 2 шт.; Ветчина — 150 г; Чеснок — 3 Зубчика; Соль и перец — По вкусу; Масло...

Картофельные крокеты с сыром

Основа; очищенный картофель 500 г; сливочное масло 70 г; молоко 30 мл; соль по вкусу; полутвердый сыр...

Интересует что-то еще?

Картофель с плавленым сыром

картофель — 1 кг; чеснок — 1-2 Зубчиков (раздавить); сливочное масло — 50 г; французский или швейцарский...

Как приготовить крокеты с сыром и мясом

Картошка - 300 г; Мясо любое - 600 г; Твёрдый сыр - 135 г; Яйца - 2 шт.; Бульон - 3 ст.л.; Панировочные...

Картофельные крокеты

3 картофелины; 2 ст.л. муки; 1 яйцо; 2 ст.л. панировочных сухарей; 1 ст.л. сливочного масла; специи и...

Готовим картофель с ветчиной

Картофель — 300 г; Твёрдый сыр — 100 г; Ветчина — 100 г; Яйцо — 2 шт.; Репчатый лук — 1 шт.; Растительное...

Закусочные крокеты

фарш куриный 150 г; рис (круглый) 300 г; мясной бульон 500 мл; лук 2 шт.; петрушка пучок; фасоль (консервированная)...

Рецепт воздушных крокетов

крабовые палочки - 150 г; сыр твердый - 200 г; яйца куриные - 3 шт.; майонез - 3 ст.л.; сметана - 3 ст.л.;...

Крокеты с сыром и ветчиной

Ингредиенты:

Как приготовить

Интересует что-то еще?

Комментарии