Рецепт вкусного пасхального кулича с цедрой и цукатами
neroul
neroul

Вкусный пасхальный кулич с цедрой и цукатами

Хочу поделиться любимым рецептом, как приготовить вкусный пасхальный кулич с цедрой и цукатами. Можно купить готовый кулич в магазине, но лучше сделать его с любовью и хорошим настроением у себя дома.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 480 мин

Рецепт на 20 порций

Калорий: 264 ккал

Коллекция рецептов: праздничные рецепты, простые рецепты, вкусные рецепты, простой рецепт пасхи.

Ингредиенты:

  • Молоко — 0,5 л (в опару)
  • Дрожжи свежие — 50 г (в опару)
  • Мука — 500 г (в опару)
  • Сахар — 400 г (в опару)
  • Соль — 0,5 ч.л. (в опару)
  • Мука — 800 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Желтки — 5 шт.
  • Масло сливочное — 200 г
  • Масло оливковое — 70 мл
  • Цукаты — 150 г
  • Сушеная клюква — 150 г
  • Лимон — 1 шт.
  • Апельсин — 1 шт.
  • Ваниль — 1 Щепотка

Повод приготовления:

На праздничный стол, Пасха

Как приготовить

  1. В теплое молоко (35-40 градусов) добавьте соль и сахар, мешайте до их растворения. Затем добавьте ваниль и дрожжи. Муку просейте и замесите тесто (чуть гуще, чем на оладьи). Поставьте опару на расстойку в теплое место на 40 минут-час.

  2. вкусный пасхальный кулич с цедрой и цукатами

    2. Разбейте в миску 3 яйца и отделите еще 5 желтков. Взбейте их миксером до пышной пены. Затем добавьте цедру лимона и апельсина.

  3. вкусный пасхальный кулич с цедрой и цукатами

    3. В опару добавьте яичную смесь и хорошо вымешайте ее до однородности.

  4. вкусный пасхальный кулич с цедрой и цукатами

    4. Просейте в тесто остаток муки и ложкой все хорошенько перемешайте.

  5. вкусный пасхальный кулич с цедрой и цукатами

    5. Сливочное масло растопите в микроволновке. Добавьте его в тесто, замесите. Оно должно получиться крутым, упругим.

  6. вкусный пасхальный кулич с цедрой и цукатами

    6. И наконец отправьте в тесто цукаты и сухофрукты. Перемешайте, чтобы равномерно их распределить.

  7. вкусный пасхальный кулич с цедрой и цукатами

    7. На стол налейте оливкового масла и выложите тесто. Хорошо вымесите его руками, пока оно не перестанет к ним липнуть. Чтобы не липло к столу, присыпьте тесто мукой. Переложите тесто в кастрюлю и на час отправьте расстаиваться в теплое место.

  8. вкусный пасхальный кулич с цедрой и цукатами

    8. Осадите тесто и разложите его по формочкам на половину объема или чуть больше. Дайте время, чтобы тесто немного поднялось, и выпекайте при температуре 180 градусов около 25 минут.

  9. вкусный пасхальный кулич с цедрой и цукатами

    9. Когда куличи полностью остынут, их можно украшать. Взбейте 5 белков до пышной пены, добавьте щепотку лимонной кислоты и 10 ст. ложек сахара. Белковой глазурью смажьте верхушки куличей, украсьте декоративными посыпками и отправьте на несколько минут в духовку.

  10. вкусный пасхальный кулич с цедрой и цукатами

    10. Пергамент с куличей снимайте перед подачей. Приятного аппетита!

Можно использовать сухие дрожжи вместо свежих. Достаточно взять 17 грамм. Цукаты используйте любые. Я добавляю сушеную вишню или клюкву. Выпекать куличи можно и в жестяных формах, застеленных пергаментом, и в бумажных. Тесто хорошо подходит, а куличи получаются пышными и не влажными внутри.

Рецепт Кулича с апельсиновыми цукатами и черносливом
Кулич с апельсиновыми цукатами и черносливом

мука - 1 стак.; дрожжи свежие - 1 ч.л.; сахар - 2 ст.л.; масло сливочное - 30 г; вода - 60 мл; сметана...

Рецепт Кулича с изюмом, цукатами и вяленой клюквой
Кулич с изюмом, цукатами и вяленой клюквой

молоко 3,2% - 240 мл; дрожжи свежие - 30 г; сахар - 75 г; мука - 120 г; яичные желтки - 120 г; сахар...

Рецепт Пасхального кулича с цукатами в мультиварке
Пасхальный кулич с цукатами в мультиварке

Сливочное масло 100 г; Цедра апельсина 1 ст.л.; Соль 1/3 ч.л.; Ваниль по вкусу; Цукаты по вкусу; Курага...

Рецепт Вкусного пасхального кулича с изюмом
Вкусный пасхальный кулич с изюмом

Мука — 1-1,3 кг; Молоко 3.2%-ной жирн. — 600 мл; Масло сливочное — 200 г; Яйца — 6 шт.; Сахар — 250 г;...

Интересует что-то еще?

Апельсиновый кулич с цукатами
Апельсиновый кулич с цукатами

яйца куриные крупные - 4 шт.; апельсиновая цедра - 1 шт.; молоко - 250 г; дрожжи свежие - 30 г; сахар...

Пасхальный кулич с глазурью
Как приготовить пасхальный кулич с глазурью

дрожжи свежие - 30 г; соль - 1 щепотка; изюм - 100 г; миндаль - 30 г; сахарная пудра - 200 г; яичные...

Заварной пасхальный кулич
Заварной пасхальный кулич

дрожжи свежие - 50 г; яйцо - 10 шт.; сливки - 500 мл; масло топленое - 375 г; сахар - 375 г; мука - 1...

Пасхальный кулич с изюмом
Готовим пасхальный кулич с изюмом

Мука — 500 г; Молоко 3.2%-ной жирн. — 1/2 л; Сахар — 120 г; Масло сливочное — 50 г; Изюм — 50 г; Яйца...

Кулич с изюмом и цукатами
Кулич с изюмом и цукатами

молоко - 500 мл; сахарный песок - 2 стак.; яйцо - 5 г; желтки - 2 шт.; коньяк - 2 ст.л.; дрожжи свежие...

Кулич пасхальный
Рецепт кулича пасхального

мука - 1 кг; яйца куриные - 8 шт.; сахар - 150 г; дрожжи сухие - 7 ч.л.; молоко - 350 мл; изюм - 400...

Комментарии

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
iteast
iteast

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

Ира Шахваладян
Ира Шахваладян

Очень довольна вкусным пасхальным куличом с цедрой и цукатами! Благодарю за рецепт.

Бординовская Аделя
Бординовская Аделя

По совету коллеги приготовила этот вкусный пасхальный кулич с цедрой и цукатами.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

vladimirov_89
vladimirov_89

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, вкусный пасхальный кулич с цедрой и цукатами сказка!

Зина Глухих
Зина Глухих

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

gureeva_87
gureeva_87

Большое спасибо!!!
У neroul очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!

kharkovskaya_88
kharkovskaya_88

Кто-нибудь интересовался куличом с апельсиновыми цукатами и черносливом?

Пасхальные зайцы Пасхальные зайцы

теплое молоко 440 мл; сахар 240 г; свежие дрожжи 60 г; мука пшеничная 1, 2-1, 3 кг; сливочное масло 400...

Болгарский кулич Козунак Болгарский кулич Козунак

сахар - 250 г; сахар ванильный - 25 г; дрожжи свежие - 30 г; соль - ½ ч.л.; грецкие орехи рубленые -...