Высотина Татьяна

Пломбир по госту

Очень нежное и вкусное мороженое. Благодаря крахмалу мороженое не превращается в воду, а имеет очень нежную структуру!

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 3 ч

Рецепт на

Калорий: 488 ккал

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Замораживать, охлаждать

Повод приготовления:

Полдник

Смешать в кастрюле ванильный сахар, сахар обычный и сухое молоко.
Влить постепенно 250 мл молока, перемешать венчиком, чтобы не было комочков.
Оставшиеся 50 мл молока смешать с крахмалом.
Молочную смесь довести до кипения. Влить крахмал тонкой струйкой, непереставая мешать.
Варить молочную смесь до загустения. Остудить. ВЫлить в неглубокую тару, накрыть пленкой и убрать в холодильник для охлаждения.
Охлажденные сливки взбить до мягких пиков.
Добавить молочную смесь в сливки, перемешать. Вылить смесь в мороженницу и замораживать 30 минут. Если ее нет. То каждые 15 минут можно доставать смесь из морозилки и перемешивать миксером.
ГОтовое мороженое разлить по стаканчикам и убрать в морозилку на 2-3 часа. ПРиятного аппетита!

Сливки - 500 мл; Молоко - 100 мл; Яичные желтки - 4 шт.; Сахарная пудра - 150 г; Ванильный сахар - 10...

Тесто; сливочное масло 400 г; мука 700 г; уксус 9% 1 ст.л.; соль 1/4 ч.л.; яйца 1 шт.; ледяная вода 4-5...

Сахар — 2 стак.; Молоко — 1 л; Сливочное масло — 100 г; Крахмал — 1 ч.л.; Яичные желтки — 5 шт....

мука - 200 г; масло сливочное - 130 г; сахар - 110 г; молоко - 85 г; сахар ванильный - ½; разрыхлитель...

сахар - 2 ст.л.; молоко - 100 мл; сливки 33-35% - 250 г; шоколад черный горький - 100 г...

малина - 300 г; молоко - 200 мл; сливки - 200 мл; сахар - 150 г; ванильная эссенция - по вкусу...

Для теста:; Яйца - 2 шт.; Сахарная пудра - 100 г; Сливочное масло - 200 г; Соль - по вкусу; Пшеничная...

Мороженое шоколадное — 1 кг; Мороженое ванильное — 1.3 кг; Бисквит шоколадный — 300 г; Шоколад — 200...