Мороженое с малиной и шоколадом
Очень вкусное и освежающее мороженое с кислинкой малины и кусочками шоколада) оно нам очень пришлось по вкусу, поэтому предлагаю попробовать и Вам) с тем количеством сахара, которое указано в рецепте, мороженое получается не сильно сладкое, хорошо чувствуется кислинка малины. На наш вкус - это самое то, но сладкоежки могут добавить сахара побольше. Еще хотела бы отметить по поводу малины: в рецепте указана свежая, но и с замороженной тоже получится. Я как раз с ней и делала, предварительно ее разморозив и слив сок. Извиняюсь за отсутствие пошаговых фото - готовила его очень быстро, времени было мало. А вообще мороженое очень вкусное, рекомендую
Общее время: 60 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий: 348 ккал
Ингредиенты:
- молоко - 6 шт.
- яйцо - 3 шт.
- сливки - 6 шт.
- сахар ванильный - 1 ч.л.
- сахар коричневый - ½ шт.
- малина - 1 шт.
- лимонный сок - 1 веточка
Как приготовить
-
Яйца слегка взбиваем.
-
Молоко нагреваем, не давая ему закипеть. Добавляем молоко в яйца и помешиваем венчиком. Возвращаем сотейник яично-молочной смесью на огонь и прогреваем несколько минут. Убираем с огня и даем остыть. Накрываем и ставим на 30 минут в холодильник.
-
Мелко порезанную малину смешиваем с коричневым сахаром, ванилью и лимонным соком. Можно все немного пробить блендером.
-
Сливки взбиваем в крепкую пену.
-
В молочную смесь добавляем малиновое пюре. Перемешиваем.
-
Затем добавляем шоколад и аккуратно вводим взбитые сливки. Замораживаем мороженое в мороженице или в морозилке часов 7-8, периодически перемешивая. У меня оно довольно сильно заморозилось, и, чтобы избежать неприятных льдинок, я дала ему немного подтаять, затем пробила его погружным блендером. После этого ненадолго вернула его в морозилку. Таким способом получается очень приятная гладкая структура. Я так делаю почти со всем мороженым, кроме сливочного, которое никогда не замерзает.
-
Раскладываем его по креманкам и наслаждаемся. Приятного аппетита)
шоколад белый - 130 г; сливки - 160 мл; сахар коричневый - 75 г; клубника - 200 г; лимонный сок - 3 веточки;...
Молоко 3,2%-ное 200 мл; Сливки 30%-ные 200 мл; Сахар 140 г; Соль щепотка; Кукурузный крахмал 3 ч.л.;...
сливки - 500 мл; сахар - 100 г; бананы - 3 шт.; шоколад - 100 г; яйцо - 5 г...
Молоко 3,2%-ное 400 мл; Сливки 30%-ные 200 мл; Сахар 100 г; Соль щепотка; Кукурузный крахмал 4 ч.л.;...
Интересует что-то еще?
Кокосовое молоко 250 мл; Кокосовые сливки 250 мл; Кукурузный крахмал 4 ч.л.; Ванильный стручок 1 шт.;...
Бананы 2 шт.; Молоко 200 мл; Сахар 50 г; Шоколад молочный 40 г...
Молоко 500 мл; Сахар 75 г; Яичный желток 4 шт.; Белый шоколад 225 г; Ваниль 1 шт.; Молочный шоколад 50...
200 мл цельного молока; 200 мл жирных сливок (не менее 33%); 150 г сахара; 3 яичных желтка; щепотка соли;...
печенье - 250 г; сливочное масло - 100 г; шоколад черный горький - 70 г; мороженое ванильное - 500 г;...
Белки — 4 шт.; Сахар — 1 стак.; Желатин — 1 ст.л.; Вода — По вкусу; Соль — По вкусу; Шоколад — По вк...
Комментарии
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Я уже сделала мороженое с малиной и шоколадом.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Спасибо за угощение, буду пробовать
Так захотелось мороженого с малиной и шоколадом, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Vakushina_97, спасибо за прекрасный рецепт! мороженое с малиной и шоколадом всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Давно хочу попробовать сделать мороженое с малиной и шоколадом))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Здесь новый рецепт мороженого с шоколадом, темным пивом и кусочками пивного брауни.
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать мороженое с малиной и шоколадом)))
Теперь это мой любимый мороженое с малиной и шоколадом.
Спасибо огромное за рецепт! мороженое с малиной и шоколадом супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит мороженое с малиной и шоколадом, оценили.
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Спасибо:D
Будем пробовать!
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Спасибо! Клевенько!
Круто
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Итальянское шоколадное мороженое Gelato Молоко 6 стак.; Сахар 1 стак.; Яичный желток 12 шт.; Темный шоколад 340 г; Какао-порошок по вкусу...
Печеные яблоки с пломбиром масло сливочное - 1 ст.л.; яблоки зеленые - по вкусу; мед - по вкусу; корица - по вкусу; сахарная пудра...