Общее время: 30 мин
Рецепт на 2 порции
Калорий: 488 ккал
Взбейте миксером желтки с сахарной пудрой, чтобы масса стала светлой и плотной.
Постепенно вливайте вино, не прекращая взбивать.
Взбивая, разогрейте смесь на водяной бане, пока она не загустеет. Снимите с огня и оставьте остывать, периодически помешивая.
В отдельных емкостях взбейте сливки и белки до устойчивых пиков.
Введите в яично-винную основу сливки, а затем белки. Аккуратно перемешайте до однородного состояния.
Перелейте смесь в контейнер или специальные формы и поместите в морозильную камеру на 4 часа.
В подходящую посуду налейте вино, положите палочку корицы и сахар. Перемешайте и уваривайте смесь до объема примерно 200 мл.
В другую емкость налейте молоко, добавьте имбирь, доведите до кипения и выключите. Через 10 минут извлеките имбирь.
Опять поставьте молоко на огонь и по одному вводите желтки, венчиком размешивая каждый раз до однородности. Нагревайте смесь до загустения, не доводя до кипения.
Процедите уваренное вино и влейте к молочно-яичной смеси, перемешайте и оставьте остывать.
В отдельной посуде взбейте сливки до мягких пиков, аккуратно введите их к винной основе и взбейте еще раз, пока масса не станет густой и воздушной.
Чтобы приготовить мороженое из вина, можно использовать вино любого сорта: красное, белое, розовое. Цвет и аромат готового десерта будет зависеть от выбранного напитка.
сахарная пудра - 2 г; молоко - 3 л; шоколад - 4 г; какао - 5 г...
Белки — 4 шт.; Сахар — 1 стак.; Желатин — 1 ст.л.; Вода — По вкусу; Соль — По вкусу; Шоколад — По вк...
сливки - 1200 мл; сахар - 270 г; яичные желтки - 8 шт....
Свекла 1,149 кг; Молоко 475 мл; Пшеничная мука 40 г; Сахар 150 г; Яичный желток 8 шт.; Сливки 475 мл;...
Листики тархуна - 250 г; Сливки жирностью 33 % - 300 мл; Молоко - 500 мл; Глюкоза - 70 г; Желток - 4...
сливки 33-35% - 250 мл; яйцо - 5 шт.; джем - 150 г; сахарная пудра - 50 г; черный шоколад 57 % - 50 г;...
Соль 1 щепотка; Апельсин 1 шт.; Сахарная пудра 1 стак.; Дыня мякоть 400 г...
Вафельные трубочки — 6-8 шт.; Сливки — 0,5 л; Молоко сгущеное — 3/4 шт. (банки); Орехи грецкие — 0,5...
Для мороженого:; Шоколад (пралине) 400 г; Масло сливочное 50 г; Сливки (комнатной температуры) 100 мл;...
Клубника — 400 г; Сахар — По вкусу...
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем мороженое из вина пробовать))))
Бобрик, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Чудненький рецепт)))
крабовое мясо ТМ VICI - 70 г; сельдь филе - 90 г; сливки 33-35% - 100 мл; лук красный - 1 шт.; подсолнечное...
Для мороженого:; Шоколад (пралине) 400 г; Масло сливочное 50 г; Сливки (комнатной температуры) 100 мл;...