Макаруны с чаем матча и шоколадным кремом
Самые вкусные в мире пирожные!
Общее время: 2 ч
Рецепт на 4 порции
Калорий: 668 ккал
Ингредиенты:
- какао - 125 г
- сливки - 100 г
- яичные белки - 90 г
- сахарная пудра - 200 г
- матча - 1 шт.
Как приготовить
-
Взбить в пену белки (яйца должны быть не диетические, а столовые), пена - стойкой.
-
постепенно добавлять сахарную пудру, взбивая. У нас должен получится крем-безе. Взбивать нужно до состояния "мягких пиков", если перебить, то корочка макарун будет очень твердой.
-
постепенно, перемешивая лопаточкой, добавить просеянную миндальную пудру, смешанную с порошком чая матча, нежно перемешать.
-
воспользовавшись кондитерским мешком и плоской насадкой с отверстием в один см отсадить кружочки (диаметр примерно 3см) на противень, выстланный пергаментной бумагой. На стандарном противне вмещаем примерно 16 макарун.
-
оставляем подсыхать минут на 20-30 (на поверхности должна образоваться плотная корочка). Духовку разогреть до 150 градусов, поставить выпекать макаруны на 12 минут. ВАЖНО! через шесть минут противень перевернуть на 180 градусов.
-
аккуратно снять остывшие половинки с листа, скрепить кремом.
-
для крема подогреть сливки (не кипятить!), добавить разломаный на кусочки шоколад, размешать до полного растворения последнего. Охладить и взбить миксером.
-
готовые макаруны сложить в коробочку и на ночь поставить в морозилку - консистенцию они преобретут просто незабываемую!
мука - 145 г; какао-порошок - 20 ст.л.; масло сливочное - 60 г; молоко - 120 мл; разрыхлитель - 1 ч.л.;...
для шага 1:; мука миндальная 225 г; сахарная пудра 225 г; какао 50 г; яичный белок 2-3 шт.; для шага...
мука — 1,5 кг; молоко — 1,5 л; сахар — 1 Щепотка; соль — 1 По вкусу; яйца — 4 шт.; оливковое масло —...
Для шоколадного бисквита:; 3 яйца; 75 г муки; 6 ст.л. сахара; 2 ст.л. какао; Для шоколадного крема:;...
Интересует что-то еще?
яйцо - 4 шт.; сахар - 1 г; мука - 1 шт.; разрыхлитель - 1 ч.л.; сыр буко - 100 г; кипяток - 5 ст.л.;...
Шоколадное печенье 400 г; Сливочное масло 200 г; Сахар 200 г; Крахмал 3 столовые ложки; Какао 1,5 столовые...
Пшеничная мука 80 г; Сахар 100 г; Яичный желток 8 шт.; Яичный белок 4 шт.; Сливочное масло 30 г; Крахмал...
миндальная мука - 40 г; сахарная пудра - 40 шт.; сахар - 40 г; вода - 12 мл; ваниль в стручках - 1 г;...
яйцо куриное 3 шт.; сахар-песок 120 г; кипяток крутой 3 ст.л.; мука белая высшего сорта 120 г; разрыхлитель...
Слоеное тесто (листы) — 4 шт.; Холодные сливки из банки — 225 г; Сливочный сыр — 110 г; Сахар — 3 ст.л.;...
Комментарии
Теперь это мой любимый макаруны с чаем матча и шоколадным кремом.
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Рецептик макарун с чаем матча и шоколадным кремом прямо специально для меня.
Спасибо! Беру в закладки.
Попробую приготовить макаруны с чаем матча и шоколадным кремом.
Шикарный рецепт макарун с чаем матча и шоколадным кремом!
Приготовила мужу на день варенья!
Шоколадный рулет с абрикосовым кремом подсолнечные семечки - 100 г; курага - 100 г; кокосовая стружка - 100 г; кэроб - 2 ст.л.; бананы - 1...
Трубочки жаренные во фритюре с творожным кремом 3 стак. муки; 1/4 стак. сахара; 1/4 ч.л. соли; 3 ст.л. сливочного масла; 2 яйца; 2 ст.л. уксуса (9%);...