Мильфей с кремом из маскарпоне
Рецепт из журнала на удивление оказался нежным, воздушным и очень быстрым в приготовлении. Я использовала не свежие ягоды, а замороженные. У меня была бурсника, она дала приятную и нужную кислинку пироженому. По желанию ягоды можно добавить и в крем.
Общее время: 1 ч 55 мин
Рецепт на 7 порций
Калорий: 657 ккал
Ингредиенты:
- тесто слоеное - по вкусу
- сахар - 100 г
- желатин - 10 г
- ром - 15 г
- сливки - 125 г
- сыр - 125 г
- сахарная пудра - 1 ст.л.
- ягоды - по вкусу
Как приготовить
-
Замочить желатин (как указано на упаковке) в холодной воде. Духовку предварительно разогреть до 180 С. Слоенное тесто раскатать и разрезать на прямоугольники. Противень выстелить пергаментом, коржики выпекать 10-15 минут.
-
Готовим сироп. Сахар заливаем 3 ст. ложками воды и кипятим на медленном огне. Желтки взбиваем в пышную пену. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить горячий сироп и взбивать пока масса не остынет.
-
В желатин добавить ром и прогреть до полного растворения. Не кипятить! Иначе все желирующие свойства исчезнут. Взбить сливки до средних пиков, аккуратно смешиваем с маскорпоне, желатином и желтками. Ставим крем в холодильник на 20-30 минут.
-
Слоенные коржи промазать кремом и сверху накрыть таким же коржом. Добавить ягоды и посыпать сахарной пудрой.
Песочное тесто 350 г; Белый шоколад 125 г; Сыр маскарпоне 250 г; Куантро 1 столовая ложка; Сливки 40%-ные...
#250-300 г слоеного теста (дрожжевого или пресного); крем:; 200 г маскарпоне (или Альметте, Филадельфии);...
слоёное тесто 400 г; вино красное 200 г; сахарная пудра 100 г; сахар 50 г; вишня замороженная 200 г;...
Для заварного теста; вода 200 мл; щепотка соли; щепотка сахара; сливочное масло 100 г; пшеничная мука...
Интересует что-то еще?
Лимоны 1 шт.; Молоко 500 мл; Рикотта 250 г; Яичный желток 1 шт.; Яйцо куриное 2 шт.; Крахмал кукурузный...
Филе трески 500 г; Корень сельдерея 500 г; Лук репчатый 100 г; Овощной бульон 100 мл; Сливки 35%-ные...
Рис — 150 г (в данном случае "Орзо"); Сушёные томаты — 45 г; Отбивные — 600 г (из баранины); Сливочное...
Яйцо — 5-6 шт.; Сахар — 320 г; Мука — 150 г; Сметана — 500 г; Цедра лимона — По вкусу...
0,6-0,7 кг ванильного мороженого; 4 яйца; 150 г муки; 150 г сахара; 3 ст.л. какао-порошка; 2 ст.л. корицы;...
Слоеное тесто (листы) — 4 шт.; Холодные сливки из банки — 225 г; Сливочный сыр — 110 г; Сахар — 3 ст.л.;...
Комментарии
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Спасибо за информацию!
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела мильфея с кремом из маскарпоне.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Спасибо большое, за рецепт мильфея с вишнями и сливочным кремом! Обязательно приготовлю.
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Делала мильфея с кремом из маскарпоне на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Супер!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт мильфея с кремом из маскарпоне!
Арина, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Надо попробовать
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Крем Капуччино желатин - 3 ч.л.; яйцо - 4 шт.; сахар ванильный - 1 пакет; молоко - 1 стак.; соль - 1 щепотка...
Кондитерский крем с Crema dolce olivotto Молоко 1 л; Сахар 280 г; Яичный желток 200 г; Рисовый крахмал 100 г; Ванильный стручок 1 шт.; Лимон 1...