Кофейный крем-карамель
Когда варите карамель, перемешивать ее ложкой или лопаткой не нужно, можно только слегка встряхивать сковороду!
Общее время: 3 ч
Рецепт на 4 порции
Калорий: 853 ккал
Коллекция рецептов: простые рецепты, простой рецепт крема.
Ингредиенты:
- яйца куриные - 5 шт.
- лимоны - ½ шт.
- сахарный песок - 70 г
- молотый кофе - 5 ч.л.
- сахар коричневый - 3 ½ ст.л.
Как приготовить
-
Духовку предварительно разогреть до 180 С.
-
Сварить 2 стакана кофе и охладить его.
-
Из половинки лимона выжать 1 ч. ложку сока.
-
Яйца взбить миксером так, чтобы они увеличились в объеме.
-
Добавить коричневый сахар и взбивать, пока он полностью не растворится.
-
Не прекращая взбивать, тонкой струйкой влить кофе.
-
Разогреть сковороду, всыпать сахар, влить 1 ст. ложку воды и лимонный сок. Варить карамель до легкого золотистого цвета.
-
Готовую карамель аккуратно разлить по небольшим керамическим формочкам, чтобы было покрыто только дно.
-
Поставить формочки в глубокий противень, разлить в них кофейно-яичную массу, заполнить противень горячей водой до половины высоты формочек и отправить в разогретую духовку на 30 минут.
-
Готовый крем-карамель остудить, не вынимая из противня с водой, затем поместить в холодильник.
-
Остывший крем аккуратно отделить ножом от стенок формочек и, перевернув, выложить на тарелку.
Молоко 450 мл; Сливки 20% 200 мл; Яйцо 4 шт.; Сахар 80 г; Темный шоколад 50 г; Итальянское миндальное...
Сахар 1 столовая ложка; Сливки 30%-ные 470 мл; Растворимый кофе 2 столовые ложки; Тонкие шоколадные вафли...
3 ст.л. сахара; 1 ч.л. воды; 0.5 л молока; 3 яйца; 100 г сахара...
500 г ряженки; 500 г кефира; 250 г сметаны; 0,5-1 ч.л. соли (в зависимости от желаемого вкуса)....
Интересует что-то еще?
Шоколад черный — 80 г (до 65% какао); Сливки жирные — 230 мл; Щепотка соли — По вкусу...
творог 600 г; сахар 50 г; Ягоды по вкусу; Сливки по вкусу...
250 мл сливок 35-40% (можно заменить сливками 30-35%); 150 мл молока; 50 г сахарной пудры; 1 яйцо (только...
сметана — 50 г; сахар — 30 г; творог — 85 г; желатин — 10 г; ягоды свежие; мята...
молоко 300 мл; яйца 2 шт.; сахар 1 стак.; мука 2 ч.л.; масло сливочное 2 ч.л.; ванилин 1 ч.л....
сахар 50 г; вода 1 ст.л.; яйца 1 шт.; желток 1 шт.; молоко 125 мл; сливки 125 мл; формы для выпечки 4...
Комментарии
Супер все получилось
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Вкус кофейного крема-карамели просто потрясающий!
Будем повторять.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла кофейный крем-карамель. Вот я ему и приготовлю.
Увидев рецепт кофейного крема-карамели и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Попробуйте крем заварной. Очень хороший рецепт!!
Спасибо, Анна, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Приготовила кофейный крем-карамель на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Анна, аппетитно - чудо!
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Спасибо за рецепт кофейного крема-карамели, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
В общем, супер!!!
Анна-волшебница!!!
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Анна, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Это очень - очень вкусный рецепт!
Анна, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Рулет бисквитный с какао и сливочным кремом яйца свежие 7 шт.; мука белая высшего сорта 130 г; сахар тростниковый 200 г; какао-порошок по вкусу;...
