Свиные рулеты в картофеле

Как приготовить

1. Мясо нарезать на куски. Отбить, посолить и поперчить.

2. 

   Для начинки рулетов: обжарить шампиньоны с луком, отварные яйца и твердый сыр натереть на терке. Смешать обжаренные грибы, тертые яйца и сыр. Добавить ложку майонеза, перемешать. Если потребуется посолить по вкусу.

3. 

   На мясо выкладываем начинку.

4. 

   Свернуть рулетами, аккуратно подгибая края, чтобы при жарке начинка не вытекала.

5. 

   Каждый рулет обвалять в муке, затем опускаем в яйцо.

6. 

   Картофель натереть на крупной терке (много картофеля не натирать, чтобы он не почернел) и на него выкладываем наш рулет.

7. 

   Хорошенько обваливаем в тертом картофеле.

8. 

   Выкладываем на предварительно разогретую с растительным маслом сковороду и обжариваем до румяной картошечки.

9. 

   Я еще подстраховываясь довожу рулеты до полной готовности в духовке минут 15 при температуре 190-200 С. Можно прогреть в микроволной печи.

10. 

    Для мужа подавала с рисом с овощами. Для себя просто с салатом.

11. 

    Приятного аппетита!