Рецепт рулетов из баклажанов с орехами
Катя
Катя

Рулеты из баклажанов с орехами

Необычное сочетание обжаренных баклажанов с начинкой из грецких орехов и моркови дает потрясающий результат. Такие рулеты получаются настолько вкусными, что их съедают за считанные минуты.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 60 мин

Рецепт на 22 порции

Калорий: 335 ккал

Коллекция рецептов: рецепты на ужин, праздничные рецепты, закуски на праздничный стол, закуски из баклажанов, простой рецепт рулетов.

Ингредиенты:

  • Баклажан — 5 шт.
  • Орехи грецкие — 300-400 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Масло растительное — 0,5 стак.
  • Зелень свежая — 30 г
  • Специи — 1 ст.л. (хмели-сунели, карри, черный молотый перец)
  • Майонез — По вкусу
  • Соль — По вкусу

Повод приготовления:

На обед, На ужин, На праздничный стол

Как приготовить

  1. Для начала промываем баклажаны и нарезаем из на пластинки.

  2. рулеты из баклажанов с орехами

    Теперь ставим сковороду на огонь и наливаем в нее растительное масло, в отдельной посуде смешиваем воду, соль и специи. Берем пластинку баклажана, обмакиваем ее в приготовленной смеси и обжариваем на сковороде до золотистого цвета. Так проделываем со всеми нарезанными баклажанами, в процессе подливаем на сковороду масло по мере необходимости.

  3. рулеты из баклажанов с орехами

    Пока баклажаны жарятся, мы очищаем от шелухи грецкие и измельчаем их любым удобным способом.

  4. рулеты из баклажанов с орехами

    Морковь чистим и трем на мелкой терке.

  5. рулеты из баклажанов с орехами

    Теперь смешиваем морковь и орехи, добавляем майонез, соль и специи по вкусу. Любители пикантного вкуса могут добавить измельченный чеснок, он здесь никогда не будет лишним.

  6. рулеты из баклажанов с орехами

    Смазываем каждую пластинку баклажана начинкой и сворачиваем ее рулетом.

  7. рулеты из баклажанов с орехами

    Украшаем нашу закуску свежей зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!

Вообще, сама идея соединить баклажаны и орехи принадлежит грузинской кухни, там давно поняли, что такое сочетание очень удачное, поэтому его используют довольно часто. Ну а я решила немного упростить оригинальный рецепт, привнесла в него некоторые коррективы и теперь хочу рассказать вам, как приготовить рулеты из баклажанов с орехами. У такого блюда масса плюсов, во-первых, насколько оно простое, настолько же и вкусное, а во-вторых, его можно подавать как на обычный обед или ужин, так и предлагать гостям в качестве угощения. Этот отличнейший рецепт приготовления рулетов из баклажанов с орехами в любой ситуации придет вам на помощь.

Рецепт Рулетиков из баклажанов с орехами
Рулетики из баклажанов с орехами

Баклажаны 500 г; Толченые грецкие орехи 1 стак.; Чеснок 2 зубчика; Имеретинский шафран 1 ч.л.; Молотый...

Рецепт Кабачковых рулетов с творогом
Кабачковые рулеты с творогом

Творог 300 г; Молодые кабачки 2 шт.; Майонез 2 столовые ложки; Чеснок 4 зубчика; Яйцо куриное 2 шт.;...

Рецепт Рулетов из курицы со шпинатом
Рулеты из курицы со шпинатом

шпинат 100 г; куриная грудка 5 шт.; перец черный молотый; зелень; соль...

Рецепт Рулетов из форели с капустой
Рулеты из форели с капустой

Рис 160 г; Савойская капуста 1 шт.; Филе форели 1,2 кг; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу;...

Интересует что-то еще?

Свиные рулеты в картофеле
Свиные рулеты в картофеле

мясо свинины 250 г; яйца отварные вкрутую 2 шт.; яйца куриные 2 шт.; шампиньоны обжаренные 100 г; сыр...

Рулеты из блинов с семгой
Как приготовить рулеты из блинов с семгой

Тонкие блины — 6 шт.; Семга малосоленая — 150-200 г; Яйца перепелиные — 10 шт. (вареные); Сыр плавленый...

Мясные рулеты с начинкой
Мясные рулеты с начинкой

Говядина 800 г; Лук 200 г; Пшеничная мука 1 ст.л.; Белые грибы 160 г; Чернослив 100 г; Сливочное масло...

Рулеты из брюшка кролика
Готовим рулеты из брюшка кролика

кролик - 2 пласта; соль - 1 щепотка; фенхель - по вкусу; грибы - по вкусу; морковь - по вкусу; кабачки...

Куриные рулеты с сыром
Куриные рулеты с сыром

куриное филе - 1 шт.; сыр твердый - 100 г...

Рулеты из баклажанов
Рецепт рулетов из баклажанов

баклажан — 1 шт.; масло растительное — 5 ст.л.; лук репчатый — 2 шт.; грецкие орехи (очищенные) — 300...

Комментарии

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
liza
liza

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

angelina
angelina

Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.

elizaveta70
elizaveta70

Не перестаю удивляться! Класс!

Бабаева Катя
Бабаева Катя

Коллега приготовила рулетик.
Никогда вкуснее рулетик не пробовала!!!
Всем советую.

Ксюня Веселкова
Ксюня Веселкова

Внесу в копилочку рулетики vkusnoclub.ru/zakuski/rulety/ruletiki-iz-baklazhanov-s-orekhami, объеденье.

isoro1982
isoro1982

Впервые делала рулетик.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

polina78
polina78

Я выбрала рулетик, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))

dobryakova_88
dobryakova_88

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

Лидия Червенко
Лидия Червенко

Спасибо за вкуснатищу!!!

ledsers
ledsers

Сегодня приготовила рулетик,очень вкусно!
Катя ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

tomonda
tomonda

Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…

Виктория Лагутенко
Виктория Лагутенко

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить рулетик

Инка Позднякова
Инка Позднякова

Я делала рулетик к приезду родственников.Все съели!!!

ofonti
ofonti

Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

soteseds1970
soteseds1970

Чудненький рецепт)))

abdiel1997
abdiel1997

Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!

Леся Сурженко
Леся Сурженко

Посмотрела на фото рулета, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

Фальковская Люба
Фальковская Люба

Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5

Рулет из творожного теста Рулет из творожного теста

Мука — 200 г; Творог — 200 г; Сливочное масло — 100 г; Изюм — 70 г; Сахар — 2 ст.л.; Лимонный сок — 1...

Рулетики из баклажанов со шпинатом Рулетики из баклажанов со шпинатом

шпинат (для начинки+для соуса) 50 г + 50 г; баклажаны 1 шт.; сливки молочные 1-2 ст.л.; аджика (красная+зеленая)...