Необычное сочетание обжаренных баклажанов с начинкой из грецких орехов и моркови дает потрясающий результат. Такие рулеты получаются настолько вкусными, что их съедают за считанные минуты.
Общее время: 60 мин
Рецепт на 22 порции
Калорий: 335 ккал
Коллекция рецептов: рецепты на ужин, праздничные рецепты, закуски на праздничный стол, закуски из баклажанов, простой рецепт рулетов.
Повод приготовления:
На обед, На ужин, На праздничный стол
Для начала промываем баклажаны и нарезаем из на пластинки.
Теперь ставим сковороду на огонь и наливаем в нее растительное масло, в отдельной посуде смешиваем воду, соль и специи. Берем пластинку баклажана, обмакиваем ее в приготовленной смеси и обжариваем на сковороде до золотистого цвета. Так проделываем со всеми нарезанными баклажанами, в процессе подливаем на сковороду масло по мере необходимости.
Пока баклажаны жарятся, мы очищаем от шелухи грецкие и измельчаем их любым удобным способом.
Морковь чистим и трем на мелкой терке.
Теперь смешиваем морковь и орехи, добавляем майонез, соль и специи по вкусу. Любители пикантного вкуса могут добавить измельченный чеснок, он здесь никогда не будет лишним.
Смазываем каждую пластинку баклажана начинкой и сворачиваем ее рулетом.
Украшаем нашу закуску свежей зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!
Вообще, сама идея соединить баклажаны и орехи принадлежит грузинской кухни, там давно поняли, что такое сочетание очень удачное, поэтому его используют довольно часто. Ну а я решила немного упростить оригинальный рецепт, привнесла в него некоторые коррективы и теперь хочу рассказать вам, как приготовить рулеты из баклажанов с орехами. У такого блюда масса плюсов, во-первых, насколько оно простое, настолько же и вкусное, а во-вторых, его можно подавать как на обычный обед или ужин, так и предлагать гостям в качестве угощения. Этот отличнейший рецепт приготовления рулетов из баклажанов с орехами в любой ситуации придет вам на помощь.
Баклажаны 500 г; Толченые грецкие орехи 1 стак.; Чеснок 2 зубчика; Имеретинский шафран 1 ч.л.; Молотый...
Творог 300 г; Молодые кабачки 2 шт.; Майонез 2 столовые ложки; Чеснок 4 зубчика; Яйцо куриное 2 шт.;...
шпинат 100 г; куриная грудка 5 шт.; перец черный молотый; зелень; соль...
Рис 160 г; Савойская капуста 1 шт.; Филе форели 1,2 кг; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу;...
мясо свинины 250 г; яйца отварные вкрутую 2 шт.; яйца куриные 2 шт.; шампиньоны обжаренные 100 г; сыр...
Тонкие блины — 6 шт.; Семга малосоленая — 150-200 г; Яйца перепелиные — 10 шт. (вареные); Сыр плавленый...
Говядина 800 г; Лук 200 г; Пшеничная мука 1 ст.л.; Белые грибы 160 г; Чернослив 100 г; Сливочное масло...
кролик - 2 пласта; соль - 1 щепотка; фенхель - по вкусу; грибы - по вкусу; морковь - по вкусу; кабачки...
куриное филе - 1 шт.; сыр твердый - 100 г...
баклажан — 1 шт.; масло растительное — 5 ст.л.; лук репчатый — 2 шт.; грецкие орехи (очищенные) — 300...
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Не перестаю удивляться! Класс!
Коллега приготовила рулетик.
Никогда вкуснее рулетик не пробовала!!!
Всем советую.
Внесу в копилочку рулетики vkusnoclub.ru/zakuski/rulety/ruletiki-iz-baklazhanov-s-orekhami, объеденье.
Впервые делала рулетик.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Я выбрала рулетик, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Спасибо за вкуснатищу!!!
Сегодня приготовила рулетик,очень вкусно!
Катя ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить рулетик
Я делала рулетик к приезду родственников.Все съели!!!
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Чудненький рецепт)))
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Посмотрела на фото рулета, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Мука — 200 г; Творог — 200 г; Сливочное масло — 100 г; Изюм — 70 г; Сахар — 2 ст.л.; Лимонный сок — 1...
шпинат (для начинки+для соуса) 50 г + 50 г; баклажаны 1 шт.; сливки молочные 1-2 ст.л.; аджика (красная+зеленая)...