Рецепт рулетов из брюшка кролика
Гуняша Баннани
Гуняша Баннани

Рулеты из брюшка кролика

Рецепт выдумала на ходу. Купила кролика и долго искала в интернете оригинальный рецепт. Похожего на мою идею не нашла и подумала, что не могу не поделиться. Дико вкусно получилось! Ингредиенты все отмеряла на глаз. На фото видно, что точное количество не принципиально.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 1 ч 30 мин

Рецепт на 2 порции

Калорий: 788 ккал

Коллекция рецептов: закуска из помидор, закуски с грибами, закуска из кабачков, простой рецепт рулетов.

Ингредиенты:

  • кролик - 2 пласта
  • соль - 1 щепотка
  • фенхель - по вкусу
  • грибы - по вкусу
  • морковь - по вкусу
  • кабачки - по вкусу
  • перец сладкий - по вкусу
  • помидоры - по вкусу
  • сыр козий твердый - по вкусу
  • соус - по вкусу
  • горчица французская - по вкусу
  • бульон - по вкусу
  • тмин - по вкусу
  • хмели-сунели - по вкусу

Как приготовить

  1. Взять два пласта брюшка с ребрышками, слегка отбить.

  2. рулеты из брюшка кролика

    Обмазать устричным соусом, завернуть рулетиками и в холодильник на 30 мин мариноваться.

  3. рулеты из брюшка кролика

    Грибы, морковь, фенхель слегка обжарить на оливковом масле. Посолить черной солью. Добавить 1ч. л. французской горчицы, перемешать. Количество 3х ингредиентов взять равное.

  4. рулеты из брюшка кролика

    Достать пласты из холодильника. Разложить на них начинку и завернуть рулетом.

  5. рулеты из брюшка кролика

    Рулетики завернуть так, чтобы они лежали на ребрышках.

  6. рулеты из брюшка кролика

    В глиняный горшочек положить морковь кружочками, сладкий перец, кабачек полукольцами, помидор кубиками, маленькую щипотку тмина.

  7. рулеты из брюшка кролика

    На овощи положить рулеты.

  8. Влить бульон до половины рулетов.

  9. Накрыть фольгой и плотно по кругу прижать, чтобы не сбежал бульон. Накрыть крышкой.

  10. рулеты из брюшка кролика

    Запекать в аэрогриле 30 мин при температуре 250 градусов.

  11. рулеты из брюшка кролика

    Через 30 мин достать, открыть, проверить на мягкость проколов ножом, рулеты должны быть как надутые слегка. Добавить щепотку хмели-сунели, накрыть опять фольгой и еще на 20 мин при 250 градусах.

  12. Через 20 мин открываем, кладем на каждый рулетик сыр. И открытый горшочек ставим на 10-15 мин при 175-200 градусах. Здесь время и градусы ставим на свое усмотрение. В зависимости от того, кто какую зажаренную сырную корочку любит.

  13. рулеты из брюшка кролика

    Дать остыть немного. Подавать с рисом, гречкой или самостоятельно. Зелень на усмотрение. Блюдо готово!

Рецепт Рулетов из баклажанов с орехами
Рулеты из баклажанов с орехами

Баклажан — 5 шт.; Орехи грецкие — 300-400 г; Морковь — 1 шт.; Масло растительное — 0,5 стак.; Зелень...

Рецепт Кабачковых рулетов с творогом
Кабачковые рулеты с творогом

Творог 300 г; Молодые кабачки 2 шт.; Майонез 2 столовые ложки; Чеснок 4 зубчика; Яйцо куриное 2 шт.;...

Рецепт Рулетов из курицы со шпинатом
Рулеты из курицы со шпинатом

шпинат 100 г; куриная грудка 5 шт.; перец черный молотый; зелень; соль...

Рецепт Рулетов из форели с капустой
Рулеты из форели с капустой

Рис 160 г; Савойская капуста 1 шт.; Филе форели 1,2 кг; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу;...

Интересует что-то еще?

Свиные рулеты в картофеле
Свиные рулеты в картофеле

мясо свинины 250 г; яйца отварные вкрутую 2 шт.; яйца куриные 2 шт.; шампиньоны обжаренные 100 г; сыр...

Рулеты из блинов с семгой
Как приготовить рулеты из блинов с семгой

Тонкие блины — 6 шт.; Семга малосоленая — 150-200 г; Яйца перепелиные — 10 шт. (вареные); Сыр плавленый...

Мясные рулеты с начинкой
Мясные рулеты с начинкой

Говядина 800 г; Лук 200 г; Пшеничная мука 1 ст.л.; Белые грибы 160 г; Чернослив 100 г; Сливочное масло...

Куриные рулеты с сыром
Готовим куриные рулеты с сыром

куриное филе - 1 шт.; сыр твердый - 100 г...

Рулеты из баклажанов
Рулеты из баклажанов

баклажан — 1 шт.; масло растительное — 5 ст.л.; лук репчатый — 2 шт.; грецкие орехи (очищенные) — 300...

Рулет из кролика
Рецепт рулета из кролика

Кролик — 2 кг (тушка); Свинная грудинка — 100 г (сырая); Печень кролика — 200 г; Грибы лесные — 100 г...

Комментарии

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
picalara1975
picalara1975

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

rorenc
rorenc

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом рулетиком!
Спасибо Гуняша за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!

idene
idene

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

ringof2002
ringof2002

Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.

Питик Маша
Питик Маша

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Гуняша, что так же вкусно.

hedand
hedand

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила рулет на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

Романченко Ева
Романченко Ева

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

ardepri1992
ardepri1992

У меня мама так готовила рулет, а я люблю рулет vkusnoclub.ru/zakuski/rulety/rulety-iz-baklazhanov-s-orekhami.

svetlana85
svetlana85

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

Акишина Юляша
Акишина Юляша

Спасибо большое за рецепт рулетика, Гуняша.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Таша Берсерк
Таша Берсерк

Очень вкусно! Люблю рулет!

yuta
yuta

Гуняша, рецепт рулетика замечательный!
Спасибо!

dasha
dasha

Делаю рулетик который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!

Сабрекова Элла
Сабрекова Элла

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!

Желенкова Зинка
Желенкова Зинка

Мои гости требовали добавки)))

Лысак Зина
Лысак Зина

Гуняша, получилось зашибись!

Вера Лесничук
Вера Лесничук

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

Слойки-рулетики с зеленью, ветчиной и сыром Слойки-рулетики с зеленью, ветчиной и сыром

тесто слоеное (любое) – 400 гр; ветчина (колбаса и т.п.) – 200 гр; сыр– 150 гр; зелень (укроп, петрушка)...

Куриный рулет запеченный в духовке Куриный рулет запеченный в духовке

Курица — 1 шт.; Яйцо варёное — 2 шт.; Твёрдый сыр — 150 г; Соль — По вкусу; Чёрный молотый перец — По...