Рецепт быстрого мясного рулета с зеленью
Марина Д.
Марина Д.

Быстрый мясной рулет с зеленью

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 40 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий: 308 ккал

Коллекция рецептов: легкие рецепты, закуска из яиц, закуска из лука, быстрые закуски, простой рецепт рулетов.

Ингредиенты:

  • Армянский лаваш 2 шт.
  • Фарш 250 г
  • Лук репчатый 1 головка
  • Чеснок 1 зубчик
  • Сливки 23%-ные 60 мл
  • Свежие листья шпината 400 г
  • Сыр пармезан 120 г
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Молотый красный перец по вкусу
  • Яйцо куриное 1 шт.

Потребуется:

Чеснокодавилка, Термометр для духовки

Как приготовить

  1. Подготовьте мясную начинку. На оливковом масле обжарьте лук, добавьте к нему фарш и жарьте до готовности. Добавьте соль, перец и специи по вкусу.

  2. Пока мясо остывает, промойте шпинат, избавьтесь от корешков и жестких стеблей, а листья ошпарьте кипятком и дайте стечь.

  3. Натрите на мелкой терке сыр, добавьте к нему немного красной паприки и перемешайте.

  4. Когда мясо остынет, слейте лишний сок, добавьте подавленный чеснок и сливки и пробейте блендером до состояния пасты. Паста не должна быть жидкой, поэтому сливки нужны жирные. Если их нет, то можно добавить немного сметаны, а если нужно сделать пожиже, то можно добавить мясного сока.

  5. Разогрейте духовку до 150-180 градусов. Разложите на столе лист лаваша и посыпьте его тонким слоем сыра. Сверху разложите шпинат, оставляя свободным 5-10 см от одного края для того, чтобы можно было закрыть рулет, снова припудрите сыром и накройте вторым листом. Сбрызните лаваш оливковым маслом и размажьте по нему мясную пасту, как можно более тонким слоем.

  6. Сверните рулет, закрепляя концы остатками сыра. Положите его на противень и смажьте яйцом. Выпекайте в духовке 10-15 минут до золотистой корочки.

Фарш лучше брать домашний из смеси говядины и свинины. Его можно приготовить и даже обжарить заранее. А еще удобнее оставить немного от фарша на котлеты, например, но для рулета не нужно добавлять хлеб и лук. Только чистое мясо. Шпинат можно частично заменить щавелем и/или зеленым луком. Рулет хорош и как горячая закуска, и как основное блюдо.

Рецепт Рулета мясного с печеночным паштетом
Рулет мясной с печеночным паштетом

свинина без кости 800 г; соль,специи по вкусу; соевый соус 2 ст.л.; печень куриная 300 г; лук репчатый...

Рецепт Мясного рулета, запеченного в духовке
Мясной рулет, запеченный в духовке

Мясо — 800 г; Сало — 50-100 г (по желанию); Сыр — 150 г; Сливочное масло — 50 г; Орехи — 150 г; Петрушка...

Рецепт Мясного рулета с грибной начинкой
Мясной рулет с грибной начинкой

фарш мясной 500 г; лук репчатый 1 шт.; соль и перец по вкусу; яйцо сырое 1 шт.; шампиньоны свежие 600...

Рецепт Мясного рулета в сырной оболочке
Мясной рулет в сырной оболочке

Фарш мясной — 500 г; Сыр твердый — 150 г; Яйцо — 2 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Чеснок — 1-2 Зубчиков (по...

Интересует что-то еще?

Мясной рулет с черносливом
Мясной рулет с черносливом

Фарш мясной 600 г; Молоко 100 мл; Яйца 3 шт.; Манка 3 ст.л.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 3 зуб; Чернослив;...

Мясной рулет с картошкой
Как приготовить мясной рулет с картошкой

свинина — 400 г; картошка — 2 шт.; яйцо — 2 шт.; соленый огурец — 1 шт.; мука — 150 г...

Мясной рулет из лаваша
Готовим мясной рулет из лаваша

лаваш 1 шт.; фарш куриный 250 г; лук 1 шт.; сыр (твердый) 70 г; паприка (копченая) 1 по вкусу; перец...

Мясной рулет с беконом
Мясной рулет с беконом

Мякоть свинины — 1 кг; Сырокопченый бекон — 200 г; Горчица — 2 ст.л.; Тимьян — 2 веточ; Соль — по вк...

Мясной рулет в беконе
Рецепт мясного рулета в беконе

Фарш 300 г; Бекон 100 г; Шампиньоны 150 г; Лук репчатый 80 г; Яйцо куриное 1 шт.; Хлеб пшеничный 50 г;...

Комментарии

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
polina78
polina78

После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Марина, рецептам.

imedeasi
imedeasi

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

ithedind
ithedind

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

Светлая Роза
Светлая Роза

На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила рулетик, мужу очень понравилось.

Демешева Женя
Демешева Женя

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

olesya73
olesya73

Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))

Алсу Дорошко
Алсу Дорошко

Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.

vachenkova_86
vachenkova_86

Делала рулетик на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!

Галя Рязанцева
Галя Рязанцева

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

Виктория Лагутенко
Виктория Лагутенко

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

ulomom
ulomom

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)

andofasto1974
andofasto1974

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать рулет, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

Юля Асанова
Юля Асанова

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

khaibullina_86
khaibullina_86

И это вправду весьма необычный рецепт.

angelina
angelina

Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!

Завражина Валя
Завражина Валя

Спасибо большое за рецепт, Марина.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Ириша Кисляк
Ириша Кисляк

Марина, рецепт рулетика ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

Куриные рулетики с ветчиной и сыром Куриные рулетики с ветчиной и сыром

Куриное филе - 500 г; Ветчина - 150 г; Твёрдый сыр - 150 г; Сливки - 100 мл; Чеснок - 3 зубч; Зелень...

Рулет из творожного теста Рулет из творожного теста

Мука — 200 г; Творог — 200 г; Сливочное масло — 100 г; Изюм — 70 г; Сахар — 2 ст.л.; Лимонный сок — 1...