Рафаэлло 4 сыра к новогоднему столу

Как приготовить

1. Знаю-рецепт избит (оригинальный рецепт был представлен в шк. Гастронома еще в 2005-2006 гг, но я решила показать варианты начинки разнообразные- любимой маме, папе, подруге- кто что любит) Угощайтесь. Такая закуска проста в исполнении, быстро готовится- вкусная и эффектно смотрится на праздничном столе. Приступим:

2. 

   Крабовые палочки предварительно хорошо замороженные натереть на мелкой терке (кто не любит крабовые палочки, то можно обвалять такую закуску в тертом вареном белке от куриных яиц, а желток пустить также в какую-нибудь другую закуску) Сыр натереть на мелкой терке, чеснок-мелко порубить ножом (можно пропустить через пресс). Подготовить оливки для начинки, грецкие орехи- поломать небольшими кусочками. Шпроты разрезать на 2-3 части каждую-в зависимости от размера. Готовим сырную массу- смешать сыры натертые, чеснок, майонез. посолить, поперчить- вилкой все перемешать в однородную массу.

3. 

   Скатать шарики небольшие- 15 шт. Из них сделать лепешки. В центр каждой лепешки положить- оливки, на другие лепешки- шпроты с укропом, на третьи лепешки- грецкие орехи (как показано на фото).

4. 

   Скатать шарики и аккуратно обвалять круговыми движения в крабовых палочках (запанировать). Подавать или на большом блюде или порционно каждому (как закуска- подается по 3 штуки- выходит на 5 гостей). Угощайтесь! С Наступающим Новым годом!