Омлет с овощами и соусом
Мир омлетов безграничный и очень вкусный! Каких только омлетов не придумало человечество, чтобы разнообразить свои завтраки: среди них омлеты с зеленью, омлеты-рулеты, омлеты с ветчиной, с колбасками, омлет в духовке, омлет с лавашем и многие-многие другие. Существует множество видов омлетов, например, белковый или паровой, итальянский или английский. Последние два - исключительно нежные, потому что готовятся они со взбитыми белками.
Пушистый, воздушный и нежный омлет - самодостаточное блюдо, но разнообразив его овощами и незаменимым тертым сыром можно получить настоящий шедевр. Прежде всего, универсальным дополнением к любому омлету станет зелень: укроп, петрушка, зеленый лук. Подавайте омлет как самостоятельно блюдо или в сочетании с йогуртовым соусом с ароматным чесноком и лимоном.
Общее время: 20 мин
Рецепт на
Калорий: 169 ккал
Коллекция рецептов: закуска из яиц, закуска из лука, закуски из сыра, закуска из помидор, закуска из огурцов, оригинальные закуски, закуски из овощей, закуска из авокадо, простой рецепт омлет.
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 1 ст.л. муки
- 4 помидора черри
- 1/2 авокадо
- 1 небольшая луковица
- зеленый лук
- 1 сладкий перец
- 2 ст.л. тертого сыра
- 1 ст.л. растительного масла
- 2 ст.л. натурального йогурта
- несколько веточек укропа и петрушки
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 лимона
- соль, перец по вкусу
Как приготовить
-
Отделить белки от желтков и взбить в пышную пену. Затем аккуратно подмешать желтки и 1 ст. л. муки.
-
2. Помидоры разрезать пополам, луковицу нарезать полукольцами, измельчить зеленый лук. Авокадо очистить и нарезать небольшими кубиками, мелко нарезать сладкий перец.
-
3. На сковороде нагреть растительное масло и слегка обжарить овощи. Переложить овощи в миску, а на сковороду вылить яйца с мукой. На половину омлета выложить обжаренные овощи, сверху посыпать тертым сыром.
-
4. На очень слабом огне жарить омлет под крышкой до готовности.
-
5. Пока омлет жарится, приготовим соус. Мелко нарезать зелень и чеснок, добавить натуральный йогурт, посолить и поперчить по вкусу и добавить лимонный сок. Перемешать.
-
6. Выложить готовый омлет на тарелку, внутрь выложить 1-2 ст. л. соуса и накрыть второй половинкой омлета.
-
7. Кушать, пока горячий! Приятного завтрака!
Имбирь свежий 3 см; Лук-шалот 10 г; Морковь 20 г; Рисовая лапша 70 г; Яйцо куриное 2 шт.; Горчица дижонская...
Яйцо куриное 3 шт.; Молоко 100 мл; Помидоры 1/2 шт.; Зеленый лук 1 стебель; Растительное масло 1 столовая...
яйца куриные - 6 шт.; баклажаны мини - 1 шт.; кабачки - ½ шт.; перец сладкий желтый - ½ шт.; помидоры...
Лук 0,5 шт.; Морковь 0,5 шт.; Болгарский перец 0,5 шт.; Перец чили 0,5 шт.; Помидор 0,5 шт.; Овсяные...
Интересует что-то еще?
Помидоры; Капуста брокколи; Перец болгарский; Шпинат; Яйцо куриное 2 шт.; Сыр сливочный 1 ст л; Соль;...
яйца куриные 2 шт.; молоко коровье 50 мл; шампиньоны 1-2 шт.; перец сладкий 30 г; лук зеленый 1-2 пера;...
Яйца — 2-3 шт.; Болгарский перец — 1 шт.; Шампиньоны — 5-6 шт.; Помидор — 1 шт.; Авокадо — 1 шт.; Сыр...
Яйцо куриное 3 шт.; Сливки 33%-ные 60 мл; Сливочное масло 50 г; Лук репчатый 70 г; Сахар 1 ч.л.; Слоеное...
Куриное яйцо 2 шт.; Шпинат 50 г; Лук репчатый 70 г; Растительное масло 1 ч.л.; Твердый сыр диетический,...
Брокколи 100 г; Лук репчатый (100г) ½ шт.; Молоко 50 мл; Морковь 100 г; Яйцо куриное 2 шт....
Комментарии
Хороший рецепт. Спасибо
Так захотелось омлета с овощами и соусом, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Не рецепт, а песня!!!
Последнее время заинтересовалась омлетом с сыром и овощами. Попробуйте!
Alesya, рецепт омлета с овощами и соусом ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Омлет с колбасой Куриное яйцо 3 шт.; Вареная колбаса 100 г; Молоко коровье 30 мл; Поваренная соль 1 щепотка; Растительное...
Омлет с картошкой на сковороде Картошка - 3 шт.; Лук - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Чеснок - 3 зубчика; Яйца - 3 шт.; Молоко - 0,5 стак.;...