Французский омлет
Общее время: 35 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 464 ккал
Коллекция рецептов: закуска из яиц, закуска из лука, красивые рецепты, пышный омлет, простой рецепт омлета.
Ингредиенты:
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сливки 33%-ные 60 мл
- Сливочное масло 50 г
- Лук репчатый 70 г
- Сахар 1 ч.л.
- Слоеное тесто 250 г
- Мускатный орех щепотка
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Потребуется:
Рожок кондитерский
Как приготовить
-
Раскатать слоеное тесто в пласт толщиной 3 мм. Вырезать из него кружки диаметром 4 см. Внутри каждого кружка продавить, не надрезая, формой меньшего диаметра еще один круг: когда тесто поднимется, его можно будет срезать, чтобы получилась эдакая корзиночка. Смазать тесто яйцом и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на двадцать минут.
-
Нарезать лук полукольцами и выложить тонким слоем на сковороду, залить водой так, чтобы она покрывала лук. Всыпать ложку сахара и добавить 15 грамм масла. Довести воду до кипения и, не трогая, дать ей полностью выпариться. Только когда сахар станет чуть подгорать, плеснуть в сковороду грамм 20 воды и интенсивно перемешать, чтобы образующаяся карамель равномерно покрыла весь лук.
-
Смешать два яйца, 35 грамм сливочного масла, сливки и щепотку мускатного ореха. Влить все это в сковороду, поставленную на водяную баню. Интенсивно помешивая, дождаться полной готовности яиц.
-
Кондитерским рожком выдавить на корзиночки из слоеного теста омлет, сверху выложить карамелизированный лук.
Классический французский омлет, как и следует аристократическому завтраку, подается с шампанским.
яйцо куриное сырое 4 шт.; масло сливочное 60 г; соль и перец по вкусу; паприка молотая по вкусу; сыр...
Яйцо куриное - 2 шт.; Кабачок - 1 шт. (небольшой) (70-80 г); Мука - 1 ст.л.; Соль - по вкусу; Перец черный...
яйца 2 шт.; кабачки 1 шт.; мука 1 ч.л.; соль...
кабачки - 1 шт.; яйца куриные - 3 шт.; мука - 1 г; растительное масло рафинированное - 5 г; соль - по...
Интересует что-то еще?
2 луковицы фенхеля; 1 репчатая луковица; 1 ст.л. зернистой горчицы; 250 мл сливок; 3 яйца; соль и перец...
яйца 4 шт.; сливки 10% 200 мл; масло сливочное 20 г; соль (щепотка)...
Яйца — 4 шт.; Молоко — 100 г; Сыр — 100 г; Зелень — По вкусу; Соль, приправы — По вкусу...
Молоко (домашнее) 2 ст.л.; Яйца куриные 3 шт....
кабачки; яйца; соль, перец; растительное масло; зелень...
Куриное яйцо 3 шт.; Вареная колбаса 100 г; Молоко коровье 30 мл; Поваренная соль 1 щепотка; Растительное...
Комментарии
Спасибо за вкусный и красивый рецепт французского омлета!
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Выглядит очень аппетитно
Вот еще классный рецепт по тому же принципу французский омлет с кабачком.
Круто
Вкуснятина, обожаю французский омлет
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, batalova_89 :)
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо batalova_89 за то, что даёт нам возможность выбора!
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Приготовила французский омлет.
Обалденно вкусно!
Рецепты супер, спасибо огромное!
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать французский омлет на её день рождения:)))
batalova_89, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Спасибо, будем тренироваться:)
Всё круто, всё вкусно, спасибо batalova_89 за твои рецепты.))))
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Batalova_89, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на французский омлет (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Красный омлет с зеленым луком и шпинатом яйцо - 6 шт.; оливковое масло - 3 ст.л.; шпинат - по вкусу; лук зеленый - по вкусу; специи - 1...
Омлет с шампиньонами и помидорами Яйцо — 1-2 шт.; Помидор — 2 шт.; Чеснок — 1 Зубчик; Шампиньоны — 100 г; Томатная паста — 1 ч.л.; Соль...