Омусоба — японский омлет с овощами, лапшой и соусом тонкацу
Сегодня мы будем готовить очень простую и очень вкусную японскую закуску - омусоба, что означает японский омлет с овощами и лапшой. Японский омлет подают на стол с японским майонезом или соусом Тонкацу. Соус тонкацу достаточно универсален - его используют для холодных и горячих блюд из рыбы, овощей и, конечно, мяса. У каждого японского кулинара наверняка найдется свой специальный рецепт тонкацу. И, конечно, этот соус можно купить в специализированных магазинах азиатской кухни. А почему бы не приготовить соус тонкацу у себя дома?
Общее время: 1 ч 20 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий: 991 ккал
Коллекция рецептов: домашние рецепты, закуска из яиц, классические рецепты, закуска из лука, закуска из капусты, закуски из овощей, легкие закуски, простой рецепт омлета.
Ингредиенты:
- Имбирь свежий 3 см
- Лук-шалот 10 г
- Морковь 20 г
- Рисовая лапша 70 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Горчица дижонская 1 ч.л.
- Кетчуп 20 г
- Китайский салат (китайская капуста, пекинская капуста) 30 г
- Корица молотая ½ ч.л.
- Лук зеленый 10 г
- Перец черный молотый ½ ч.л.
- Растительное масло 17 мл
- Сахар (песок) 30 г
- Соевый соус 140 мл
- Соль ½ ч.л.
- Сушеный чеснок (порошок, гранулы) 1 ч.л.
- Уксус рисовый 40 мл
- Чеснок дольки 1 шт.
- Яблоки (160 г) ¼ шт.
Как приготовить
-
Для соуса возьмем очищенные морковь, яблоко, имбирь, лук и измельчим в блендере в пюре. В глубокой тарелке смешаем все остальные ингредиенты для соуса.
-
Теперь добавляем к специям измельченные овощи, перемешиваем, помещаем в банку с крышкой и убираем в холодильник настаиваться не менее двух часов.
-
Для омлета взбиваем вилкой яйца с солью и перцем по вкусу. Рисовую лапшу отвариваем не до готовности в течении двух минут, она будет продолжать готовиться вместе с овощами.
-
Нарезаем пекинскую капусту, морковь, лук, чеснок и начинаем обжаривать на растительном масле, сначала лук и чеснок, затем добавим морковь и капусту, чуть обжарим и добавим лапшу. Теперь надо добавить соевый соус, сахар и уксус. В общей сложности мы не должны готовить начинку более пяти минут.
-
Ну вот мы пожарили начинку и тонкий омлет.
-
Выкладываем начинку на половину омлета, а второй половиной накрываем.
-
Поливаем соусом тонкацу и приятного аппетита:-) Это очень вкусно!
яйцо - 4 шт.; молоко - 4 ст.л.; соевый соус - 2 ст.л.; рис - 50 г; куриные грудки - 1 шт.; морковь -...
Яйцо куриное 3 шт.; Молоко 100 мл; Помидоры 1/2 шт.; Зеленый лук 1 стебель; Растительное масло 1 столовая...
яйца куриные - 6 шт.; баклажаны мини - 1 шт.; кабачки - ½ шт.; перец сладкий желтый - ½ шт.; помидоры...
2 яйца; 1 ст.л. муки; 4 помидора черри; 1/2 авокадо; 1 небольшая луковица; зеленый лук; 1 сладкий перец;...
Интересует что-то еще?
Лук 0,5 шт.; Морковь 0,5 шт.; Болгарский перец 0,5 шт.; Перец чили 0,5 шт.; Помидор 0,5 шт.; Овсяные...
Помидоры; Капуста брокколи; Перец болгарский; Шпинат; Яйцо куриное 2 шт.; Сыр сливочный 1 ст л; Соль;...
яйца куриные 2 шт.; молоко коровье 50 мл; шампиньоны 1-2 шт.; перец сладкий 30 г; лук зеленый 1-2 пера;...
Яйца — 2-3 шт.; Болгарский перец — 1 шт.; Шампиньоны — 5-6 шт.; Помидор — 1 шт.; Авокадо — 1 шт.; Сыр...
Яйца — 3 шт.; Помидоры; Сыр прибалтийский — 30 г; Мука пшеничная — 3 ст.л.; Масло сливочное — 10 г; Панировочные...
Брокколи 100 г; Лук репчатый (100г) ½ шт.; Молоко 50 мл; Морковь 100 г; Яйцо куриное 2 шт....
Комментарии
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить омусобу.
О результате напишу позже.
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Анна, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
омусоба — вкуснятина!
Так захотелось омусобы, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Этот рецепт чем-то похож на омлет с сыром и овощами. Я правильно поняла?
Обалденный рецептик японского омлета с овощами, лапшой и соусом тонкацу. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Большое спасибо за рецепт японского омлета с овощами, лапшой и соусом тонкацу.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Анна, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт омусобы.
Хороший рецепт. Спасибо
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала омусобу первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Вкуснятина
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать японский омлет с овощами, лапшой и соусом тонкацу.
Раньше думала, что японский омлет с овощами, лапшой и соусом тонкацу, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Омлет с шампиньонами Шампиньоны 2-3 шт.; Сливки 3-5 ст л; Яйцо куриное 2 шт.; Сыр 30 г; Молоко 1 ст л; Перец; зелень свежая;...
Омурайсу — японский омлет c рисом и курицей яйцо - 4 шт.; молоко - 4 ст.л.; соевый соус - 2 ст.л.; рис - 50 г; куриные грудки - 1 шт.; морковь -...