Омлет с картошкой на сковороде

Как приготовить

1. Хотите приготовить вкусный и сытный ужин, а времени мало? Тогда это блюдо для вас! Менее чем через час у вас на столе будет стоять аппетитный, горячий и ароматный омлет с картошкой. Плюс этого рецепта еще в том, что, скорее всего, ингредиенты для блюда у вас уже есть в доме, а поэтому можно приступать к приготовлению прямо сейчас!

2. Мы готовим омлет с картошкой на сковороде, что значительно упрощает весь процесс. При желании, омлет с картофелем можно сделать и в духовке, и в мультиварке, но это не самые быстрые альтернативы.

3. Итак, кроме картошки, нам потребуются другие овощи, а именно: лук, морковь и чеснок. Они сделают блюдо еще более сочным и полезным. Для самого омлета нам нужны яйца и молоко. Вместо последнего можно вполне использовать сметану, кефир или даже воду - это зависит от ваших предпочтений в жирности готового блюда. Кроме того, во время приготовления нужно будет посолить блюдо, а также по желанию добавить специи: я не стала морочить голову и взяла приправу специально для картофеля. Также нам потребуются растительное масло для жарки овощей и сыр для золотистой корочки на омлете.

4. 

   Очищенный картофель нарезаем кружочками.

5. 

   Варим в подсоленной кипящей воде почти до готовности (7-12 минут).

6. 

   В это время полукольцами режем лук и выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом.

7. 

   Мелко рубим чеснок, добавляем к луку.

8. 

   Морковь режем кружочками и также отправляем на сковороду.

9. 

   Жарим овощи 10-15 минут. Так как лук я положила раньше, он соответственно сильно зажарился и потемнел - ничего страшного! Картофель и жареный лук - отличное сочетание!

10. 

    Картошка готова, откидываем ее на дуршлаг, даем воде стечь.

11. 

    Выкладываем картошку к овощам на сковороду, не снимаем с огня.

12. 

    Добавляем специи по вкусу и перемешиваем.

13. 

    В миске соединяем компоненты для омлета: яйца, молоко и соль по вкусу. Не забывайте, что картофель у нас уже немного соленый.

14. 

    Перемешиваем ингредиенты вилкой, немного взбивая при этом, чтобы яйца и молоко стали однородной жидкостью.

15. 

    На сковороду к овощам выливаем жидкий омлет и немного перемешиваем. Закрываем крышку и готовим 10 минут.

16. 

    В это время натираем на мелкой терке сыр. Лучше использовать твердые сорта. Посыпаем омлет сыром, снова закрываем крышку и держим на огне еще 5 минут до готовности. Яйца должны схватиться, а сыр - расплавиться.

17. 

    Омлет с картошкой на сковороде готов! Подаем к столу горячим, украсив свежей зеленью.

18. Горячий омлет отлично сочетается с холодной сметаной или какими-либо соусами.

19. 

    Приятного аппетита!