Икра баклажанная
Баклажаны, томаты и перцы - идеальное сочетание овощей для приготовления икры. Запекайте их в духовке, чтобы сохранить витамины, насыщенный вкус и аромат, и подавайте сразу со свежим мягким хлебом с хрустящей корочкой.
Общее время: 90 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 32 ккал
Коллекция рецептов: закуска из лука, закуска из помидор, закуски из баклажанов, закуски с икрой, простой рецепт икры овощной.
Ингредиенты:
- Баклажан 5 шт.
- Сладкий перец 5 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Помидоры 5 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Подсолнечное масло 40 мл
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
Как приготовить
-
Овощи вымыть и обсушить. Выложить целые баклажаны и перцы на застеленный пергаментом противень, сбрызнуть маслом и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40-60 минут.
-
Вынуть овощи из духовки, баклажаны переложить в неглубокую емкость, накрыть тарелкой и чем-то тяжелым для создания гнета, чтобы вышла жидкость и горечь. Оставить на 10-15 минут.
-
Очистить баклажаны и перцы от кожуры, удалить плодоножки и семена у перцев. Мякоть мелко нарезать.
-
Помидоры разрезать на половинки и натереть мякоть на терке. Кожуру выбросить.
-
Лук и чеснок очистить и измельчить. Соединить все овощи, приправить солью и перцем, добавить растительное масло и перемешать. Икра готова.
Кабачок 1 кг; Репчатый лук 1 шт.; Помидор 2 шт.; Чеснок 3 зубчика; Зелень петрушки 0.5 пучков; Сахарный...
кабачки 1 кг; морковь 300 г; лук 300 г; помидоры 300 г; масло растительное 100 мл; кислота лимонная 0.5...
Баклажаны 2 шт.; Морковь 1 шт.; Репчатый лук 1 шт.; Помидоры 2 шт.; Томатная паста 3 ст.л.; Чеснок 1...
баклажан — 4 шт.; помидор — 4 шт.; лук репчатый — 2 шт.; масло оливковое — 70 мл; петрушка; черный перец;...
Интересует что-то еще?
Кабачки 2 шт.; Помидоры 2 шт.; Сладкий перец 2 шт.; Морковь 2 шт.; Лук 2 шт.; Чеснок 4 зубчика; Соль...
Кабачки 6 кг; Лук репчатый 1 кг; Майонез 1/2 кг; Томатная паста 700 г; Сахар 200 г; Соль по вкусу; Красный...
1 кг кабачков (очищенных необходимо около 800 г); 150 г моркови; 150 г лука; 2-3 зубчика чеснока; 2 ст.л....
свекла свежая 1 шт.; лук репчатый 1 шт.; морковь 1 шт.; перец болгарский 0.5 шт.; соль по вкусу; сахар...
1,5 кг тыквы; 3 помидора; 2 болгарских перца; 2 луковицы; 150 мл оливкового масла (можно заменить другим...
Грибы 300 г; Морковь 150 г; Лук репчатый 150 г; Чеснок 2-3 зубчика; Масло растительное 40 г; Соль по...
Комментарии
Приготовила икру баклажанную…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Это не икра баклажанная!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Какая красота…
Хороший рецепт!!!
Рецепт икры баклажанной очень классный, хочу еще попробовать икру из кабачков.
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Здравствуйте hisisiton!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Сделала по вашему рецепту икру баклажанную, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт икры баклажанной!
Грибная икра Грибы 300 г; Морковь 150 г; Лук репчатый 150 г; Чеснок 2-3 зубчика; Масло растительное 40 г; Соль по...
Икра из баклажанов Баклажаны 2 шт.; Морковь 1 шт.; Репчатый лук 1 шт.; Помидоры 2 шт.; Томатная паста 3 ст.л.; Чеснок 1...