tanya

Конфитюр из груш с перцем

Name: конфитюр из груш с перцем
Total time: 40 min
Yield: 3 порции
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: груши - 500 г; сахар - 250 г; пектин - 5 г; перец черный горошком - 5 шт.; перец розовый горошком - 5 шт.; перец белый горошком - 5 шт.; лимонный сок - 3 ст.л.

5 отзывов

Еще одна не совсем обычная сладкая заготовка из Италии. Подойдет к запеченной свинине или куриной грудке. Мне понравился конфитюр.

Сложность: Простой

Кухня: Итальянская

Общее время: 40 мин

Рецепт на 3 порции

Калорий: 208 ккал

Коллекция рецептов: варенье из лимонов, конфитюр, варенье из груш, простой рецепт варенья.

Ингредиенты:

груши - 500 г
сахар - 250 г
пектин - 5 г
перец черный горошком - 5 шт.
перец розовый горошком - 5 шт.
перец белый горошком - 5 шт.
лимонный сок - 3 ст.л.

Как приготовить

Когда готовила конфитюр, конкурса не было, поэтому пошаговых фотографий нет. Но рецепт совсем не сложный и будет понятен каждому. Нашла его в блоге Белоники. Груши очистить от шкурки и семян, нарезать кубиками. Поместить в кастрюлю, добавить сахар, пектин, выжать сок лимона. Варить на сильном огне 5 минут, интенсивно помешивая. Сахар должен раствориться. Груши у меня были сочные и мягкие, поэтому кусочков в готовом продукте осталось мало. Мне кажется, так даже лучше. Какой конфитюр получится из твердой груши Конференц, я не знаю.
Все горошины перцев размять в крупную крошку. Положить в конфитюр, перемешать. Белоника советует сразу по банкам разложить, но я поварила смесь еще 1 минуту вместе с перцем.
Для длительного хранения разложить конфитюр по небольшим банкам и стерилизовать их 7 минут. Вкусных вам заготовок!