Запеканка с баклажанами и фаршем
Общее время: 1 ч
Рецепт на 4 порции
Калорий: 472 ккал
Коллекция рецептов: домашние рецепты, вкусные рецепты, запеканка из кабачков, запеканка с фаршем, простой рецепт запеканок.
Ингредиенты:
- Баклажаны 2 шт.
- Молодые кабачки 2 шт.
- Фарш 500 г
- Помидоры 4 шт.
- Лук 2 шт.
- Сливочное масло 20 г
- Пшеничная мука 40 г
- Молоко 100 мл
- Зелень по вкусу
- Тертый сыр по вкусу
- Чеснок 4 зубчика
Как приготовить
-
Перед приготовлением баклажанов, их режем пополам, обтираем солью и оставляем на минут 20 (чтобы не горчили).
-
Обжариваем на сковороде фарш (любой подойдет) с луком + соль и перец по вкусу. В конце приготовления фарша добавляем измельченный чеснок и зелень (укроп, петрушка, кинза).
-
На форму для выпекания выкладываем нарезанный дольками кабачок, сверху также нарезанный баклажан, солим, и ставим на минут 15-20 в духовку. Можно чуть добавить воды на дно противня.
-
Готовый фарш выкладываем поверх баклажанов, на фарш нарезанные дольками помидоры. Отправляем в духовку.
-
Пока запеканка готовится, делаем соус. Масло топим на среднем огне, добавляем 2 столовые ложки муки, обжариваем 1-2 минуты, медленно вливаем молоко, не переставая помешивать. После того, как соус загустел и не осталось комочков муки, добавляем тертый сыр. Также, вместо этого соуса можно приготовить соус бешамель тоже будет очень вкусно.
-
Заливаем соусом запеканку и оставляем на минут 30 в духовке при 180 градусах.
Кабачок - 1 шт. около 300 г; Мясной фарш - 300 г; Лук - 1 головка; Яйца - 1-2 шт.; Сметана - 100 мл;...
Фарш индейки — 400 г; Чеснок — 2 Зубчика; Картофель — 600 г; Лук — 1 шт.; Яйца — 2 шт.; Сметана — 150...
перец болгарский - ½ шт.; помидоры - 2 шт.; морковь - ½; сыр твердый - 1 шт.; сливки - 30 мл; яйца куриные...
фарш куриный 700 г; лук репчатый 1 шт.; морковь 1 шт.; шпинат свежий 1 пучок(а); сливки 10-20% 4 ст.л.;...
Интересует что-то еще?
тыква - 700 ст.л.; мясной фарш - 300 г; макаронные изделия - 200 г; сыр твердый - 200 г; лук репчатый...
фарш 500 г; картофель сырой 5 шт.; сыр твердый 150 г; яйца сырые 2 шт.; майонез 200 г; мука 150 г; лук...
Гречка - 1,5 стак.; Фарш куриный - 400 г; Лук репчатый - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Шампиньоны - 5-6 шт.;...
Баклажаны — 3-4 шт.; Фарш мясной — 500 г; Сыр — 200 г; Помидоры — 3 шт.; Сметана — 1 стак.; Растительное...
Фарш — 500 г; Лук — 1 шт.; Помидоры — 400 г; Масло сливочное — 60 г; Зелень — - По вкусу; Соль — - По...
Кабачки — 5 шт.; Фарш — 500 г; Лук — 2 шт.; Помидоры — 500 г; Яйца — 4 шт.; Сметана — 200 г; Томатная...
Комментарии
Большое спасибо за рецепт!
запеканка с баклажанами и фаршем просто супер!!!
Nataliya, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Вчера приготовила запеканку с баклажанами и фаршем!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Замечательный способ приготовления запеканки из кабачков с фаршем vkusnoclub.ru/vypechka/zapekanki/zapekanka-iz-kabachkov-s-farshem. Мне так нравится!
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
АААААА как вкусно глядя на запеканку с баклажанами и фаршем слюнки потекли ручьем!!:D
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Nataliya, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду запеканку с баклажанами и фаршем.
Запеканка из кабачков и картофеля с грибами Картофель 3 шт.; Кабачок 2 шт.; Шампиньоны 250 г; Лук репчатый 1 шт.; Сметана 250 г; Паприка 1 ч.л.;...
Картофельная запеканка с фаршем из индейки Фарш индейки — 400 г; Чеснок — 2 Зубчика; Картофель — 600 г; Лук — 1 шт.; Яйца — 2 шт.; Сметана — 150...