Запеканка с баклажанами
Давненько мы не делились с вами рецептами блюд с баклажанами. Пока сезон этого великолепного овоща не закончился, мы еще можем наслаждаться его замечательным вкусом в салатах и запеканках.
Мы хотим рассказать вам о том, как приготовить вкуснейшую запеканку с баклажанами, болгарским перцем и грибами. В таком виде баклажаны понравятся каждому, а всё благодаря нежной сливочной заправке и тягучему сыру.
Общее время: 1 ч
Рецепт на 4 порции
Калорий: 479 ккал
Коллекция рецептов: вкусная запеканка, простой рецепт запеканок.
Ингредиенты:
- Баклажан 2 шт.
- Шампиньоны 250–300 г
- Болгарский перец 2 шт.
- Чеснок 1–2 зуб
- Твердый сыр 100 г
- Сливки 100 мл
- Укроп 15 г
- Соль по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
- Подсолнечное масло 4 ст.л.
Как приготовить
-
Вымойте баклажаны, удалите плодоножку, нарежьте их кубиками и поместите в подсоленную воду на 15 минут. Затем достаньте их и хорошенько отожмите, чтобы избавиться от лишней жидкости.
-
Вымойте и обсушите грибы. Измельчите их и обжарьте в сковороде на 2 ст. л. растительного масла.
-
Вымойте и очистите болгарский перец, нарежьте его небольшими кубиками. Очистите и пропустите через чеснокодавку чеснок.
-
Налейте в сковороду 1–2 ст. л. растительного масла и разогрейте его. Поместите в сковороду баклажаны и чеснок. Обжаривайте на медленном огне в течение 10 минут.
-
Выложите обжаренные баклажаны в форму для запекания, равномерно распределите их по дну, добавьте соль и перец, хорошенько перемешайте.
-
Следующим слоем выложите перец, снова добавьте соль и перец. Поверх перца выложите слой грибов.
-
Чтобы сделать заправку, смешайте в глубокой посуде сливки с измельченным укропом. Вылейте смесь в форму для запекания и посыпьте блюдо тертым твердым сыром.
-
Отправьте форму в разогретую до 200 градусов духовку на 30–40 минут.
Поздравляем, сытная запеканка с баклажанами, грибами и перцем готова. Перед подачей можете украсить ее любимой зеленью. Расскажите об этом шикарном рецепте своим друзьям, нажав кнопку «Поделиться»!
Баклажаны 2 шт.; Молодые кабачки 2 шт.; Фарш 500 г; Помидоры 4 шт.; Лук 2 шт.; Сливочное масло 20 г;...
5 яиц; 50 г твердого сыра; 50 г сервелата; 50 г козьего мягкого сыра; по 5 г петрушки и укропа....
Лук-1 шт.; Чеснок-1 зубчик; Помидоры-3 шт.; Болгарский перец-1 шт.; Соль и черный перец; Творог 1% жирности-100...
макароны 250 г; куриное филе 1 шт.; лук репчатый 1 шт.; лук зеленый 30 г; морковь сырая 1 шт.; яйца 3...
Интересует что-то еще?
500 г рикотты; 2 яйца; 1 ст.л. ванильного экстракта; цедра половины лимона; 1 ст.л. лимонного сока; 150...
500 г моркови; 1 яйцо; 1 ч.л. сахара; тертая цедра 0,5 лимона; 200 г кураги и изюма; 50 г измельченных...
Творог — 300 г; Яйцо — 3 шт.; Сахарный песок — 3 ст.л.; Соль — 1 Щепотка; Сода — 1/2 ч.л.; Мука — 3 ст.л.;...
1 крупный корень сельдерея; 500-600 г тыквы; 6-7 средних картофелин; 2 средних цукини; 1 средний пучок...
Печень говяжья — 1 кг; Гречневая крупа — 1 стак.; Лук — 2 шт.; Морковь — 1 шт.; Молоко — 1 стак.; Соль...
картофель 7-8 шт.; грибы 200 г; сметана 100 мл; молоко 1 стак.; лук 2 шт.; подсолнечное масло; соль....
Комментарии
Запеканка с баклажанами конечно на любителя.
Но понравилось.
Буду смело готовить запеканку с баклажанами на праздники!
Спасибо Валя…)
запеканку с баклажанами только начала готовить:)
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Спасибо огромное за рецепт запеканки с баклажанами!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Валя, запеканка с баклажанами - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне http://vkusnoclub.ru/vypechka/zapekanki/zapekanka-po-provanski. Должно получиться вкусно!!!
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Какая вкусняшка!
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Валя за отличные и простые рецепты!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Только что доела запеканку с баклажанами!!! очень вкусно!!!
Маковая запеканка с черной смородиной яйца куриные - 2 шт.; мед жидкий - 4 ст.л.; мак - 1 ст.л.; черная смородина - 50 г; корица молотая -...
Запеканка Облака каша - 5 ст.л.; творог - 100 банок; яйцо - 1 шт.; груши - по вкусу; ванилин - по вкусу...