Запеканка из баклажанов с куриной грудкой
Сегодня у меня на ужин вкусная и сытная запеканка из баклажанов с куриной грудкой. К такой запеканке не нужен никакой гарнир, блюдо полностью самодостаточное и не требующее никаких дополнений.
Общее время: 60 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 116 ккал
Коллекция рецептов: рецепты на ужин, красивые рецепты, куриная запеканка, простой рецепт запеканок.
Ингредиенты:
- Баклажан — 1 шт.
- Куриная грудка — 250 г
- Помидор — 1-2 шт.
- Сыр твердый — 60 г
- Соль, перец — По вкусу
- Зелень — По вкусу
Повод приготовления:
На обед, На ужин
Как приготовить
-
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи ополосните в холодной воде.
-
Баклажаны порежьте вдоль на тонкие пластины.
-
Куриную грудку также порежьте на тонкие пластины, можно их слегка отбить, предварительно присыпав солью и перцем.
-
Баклажаны обжарьте в растительном масле до золотистой корочки.
-
На дно формы для запекания положите обжаренные баклажаны, сверху присыпьте измельченной петрушкой, укропом или зеленым луком. Можно также выдавить зубчик чеснока.
-
Сверху положите куриную грудку, ее обжаривать не нужно, она приготовится непосредственно в духовке.
-
Следующим слоем снова выложите обжаренные баклажаны и присыпьте зеленью.
-
Помидоры порежьте тонкими кружочками и выложите их на баклажаны. Отправьте блюдо в духовку (температура 180 градусов) и запекайте 25 минут.
-
После этого выньте форму из духовки, блюдо обильно присыпьте натертым на крупной терке сыром и снова отправьте в духовку еще на 15 минут.
-
Как только сыр хорошо расплавится и слегка поджарится, блюдо можно вынимать из духовки. Дайте ему слегка остыть и подавайте к столу.
-
Приятного аппетита!
После такой запеканки никто не останется голодным, уж точно, как точно и то, что все тарелки останутся пустыми. Запеканка из баклажанов с куриной грудкой - очень необычное и оригинальное блюдо. В ней есть все, что нужно для полезного и вкусного обеда: нежная курочка, запеченная между двумя слоями баклажанов, сочные помидоры, которые пропитывают все блюдо, и конечно же, румяная сырная корочка, которая завершает вкус блюда. Итак, смотрите, как приготовить запеканку из баклажанов с куриной грудкой.
Баклажаны — 3-4 шт.; Фарш мясной — 500 г; Сыр — 200 г; Помидоры — 3 шт.; Сметана — 1 стак.; Растительное...
баклажаны; картофель; помидоры; 2-3 яйца; 100-150 мл молока; сыр....
Яблоко — 1 шт.; Молоко — 2 стак.; Геркулес — 1 стак.; Изюм золотой — 0,25 стак.; Сахар коричневый — 2...
кабачки - 3 шт.; мясо - 400 г; помидоры - 1 шт.; масло растительное - 3 шт.; сок томатный - 1 шт.; сыр...
Интересует что-то еще?
Яйцо куриное 2 шт.; Сахар 3 столовые ложки; Персики 1 шт.; Манная крупа 3 столовые ложки; Печенье 1 шт.;...
500 г рикотты; 2 яйца; 1 ст.л. ванильного экстракта; цедра половины лимона; 1 ст.л. лимонного сока; 150...
яйцо - 3 шт.; молоко - 1 шт.; мука - 3 ст.л.; сыр - 150 г; соль - 1 щепотка; перец болгарский - по вкусу;...
1 крупный корень сельдерея; 500-600 г тыквы; 6-7 средних картофелин; 2 средних цукини; 1 средний пучок...
картофель 7-8 шт.; грибы 200 г; сметана 100 мл; молоко 1 стак.; лук 2 шт.; подсолнечное масло; соль....
кабачок или цукини 500 г; сыр колбасный копченый 100 г; сыр голландский 100 г; яйцо куриное 3 шт.; специи...
Комментарии
Первый раз сделала сама запеканку из баклажанов с куриной грудкой.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Кто-нибудь интересовался запеканкой из геркулеса?
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Катарина …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Обязательно сделаю, спасибо!
Прикольно получилось класс!!!
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Ой, соскучилась что-то по запеканке из баклажанов с куриной грудкой.
Приготовлю завтра)
Кому посчастливилось отведать запеканку из баклажанов с куриной грудкой — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Спасибо, Катарина!
Мы тоже недавно первый раз делали запеканку из баклажанов с куриной грудкой.
Запеканка из брокколи с сыром Брокколи - 0,4-0,5 кг; Сыр - 100 г; Помидоры - 3 шт.; Яйца - 6 шт.; Купаты - 6 шт.; Растительное масло;...
Тыквенная запеканка с картофелем и грибами тыква - 700 ст.л.; картофель - 4 шт.; грибы - 500 г; соль - 1 щепотка; яйца куриные - 4 шт.; сливки -...