Праздничный торт из слоеного теста с очень нежным заварным кремом. Вкусный десерт на Новый Год. Делать нужно за день до праздника и дать настояться ночь в холодильнике.
Время подготовки: 2 ч
Общее время: 1 д 3 ч
Рецепт на 12 порций
Калорий: 218 ккал
Коллекция рецептов: наполеон, простой рецепт тортов.
Сначала сделать лунку из муки. Влить туда воду с солью и уксусом. Перемешать и рубить ножами с маргарином. Скатать колобок и положить в холод на 2 часа. Разделить тесто на 8 частей. Раскатать каждый шарик, присыпая стол мукой по мере надобности, вырезать по большой тарелке круг, проколоть в нескольких местах вилкой. Выпекать при температуре 190 С несколько минут, пока корж чуть-чуть подрумянится по краям. Снять с противня и оставить остывать.
Желтки растереть с сахаром. Просеять в желтки 2 ст. л. муки, все размешать. Влить в смесь 3/4 стакана холодного молока. Размешать.
Нагреть 1/2 стакана молока на медленном огне, влить яичную смесь в молоко тонкой струйкой, постоянно помешивая, чтобы не пригорело. Варить, помешивая, пока не загустеет. Снять с огня и полностью остудить! Размять мягкое масло вилкой. Добавлять в него постепенно молочную смесь (сначала по 1-2 ст. л., в конце по 3-4 ст. л.). Продолжать взбивать вилкой, а в конце взбить миксером до пышности. В конце можно также добавить ванильную эссенцию или ванильный сахар.
Коржи и крем должны быть холодными. Корж выложить на сервировочную тарелку, смазать небольшим количеством крема (очень удобно силиконовой лопаткой). Накрыть другим коржом, слегка прижать. Ничего, если корж треснет или сломается. Продолжать складывать и мазать кремом, пока не уйдет 7 коржей. Последний 8 корж разломать в крошку для украшения сверху. Бока торта подровнять (обламывайте краешек руками, он должен крошиться). Бока тоже смазать кремом.
Украсить сверху крошкой и орехами.
для теста:; мука 2 кг; масло сливочное 200 г; яйца 2 шт.; молоко 1,5 стак.; сахар 1 стак.; масло растительное...
Тесто; сливочное масло 400 г; мука 700 г; уксус 9% 1 ст.л.; соль 1/4 ч.л.; яйца 1 шт.; ледяная вода 4-5...
Печенье 200 г; Молоко 5 стак.; Смесь для приготовления пудинга со вкусом ванили 1 шт.; Яйцо 4 шт.; Сахар...
1,250 л сметаны; 750 г сахара; 500 г масла сливочного; 250 г маргарина; 1 ч.л. соды; 1 ст.л. спирта или...
пряники 500-700 г; бананы 2-3 шт.; хурма (сорт "каки") 2 шт.; грецкие орехи 50-70 г; сливочное масло...
Какао-порошок — 50 г; Кипяток — 50 г; Сметана — 200 г; Мука — 450 г; Сахар — 3 стак. (половина - в тесто,...
мука - 300 г; яблоки - 4 шт.; дрожжи свежие - 1 шт.; лимонная цедра - 1 шт....
Для теста:; Яйца - 1 шт.; Пшеничная мука - 3 стак. (200 мл); Сливочное масло - 50 г; Сахар - 0.5 стак....
бисквит - по вкусу; шоколад - 120 г; сахар - 110 г; какао - 1 ч.л.; яйца куриные - 2 шт.; сок - по вкусу;...
6 шт — яйца; 300 г — сахар; 1 пачка разрыхлителя для теста; 6 ст.л.— вода; 200 г — мука; 3-4 ст.л.— какао;...
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как наполеон у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Отлично. Очень понравилось.
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт домашнего торта.
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Всё круто, всё вкусно, спасибо Пермикина за твои рецепты.))))
Пермикина, рецепт замечательный, спасибо!
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Рецепт торта наполеон понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Сливочное масло — 100 г; Банка сгущенного молока — 1 шт.; Яйца — 2 шт.; Мука — 8 ст.л.; Сода — 1/2 ч.л.;...
Для шоколадного коржа:; Молоко - 160 мл; Яйца - 4 шт.; Какао - 50 г; Масло - 250 г; Мука - 300 г; Разрыхлитель...