Торт желейный с творожным суфле

Как приготовить

1. Всегда, когда есть тонкий бисквит от приготовления других десертов я готовлю простые и вкусные желейные тортики. Времени они требуют немного, печь уже ни чего не надо, а если вдруг нет свежих ягод или фруктов можно использовать консервированные, а можно и бисквит купить в магазине. Так, что все просто, но на всякий случай я расскажу немного и про бисквит, вдруг кто-то захочет сделать сам, я только ЗА!

2. Для бисквита приготовим все продукты комнатной температуры. Подробно как готовить бисквит можно узнать здесь.

3. Это мой любимый шоколадный бисквит.

4. 

   Готовое тесто залить в форму и выпекать при 160 градусах 1 час. Проверить шпажкой на готовность, деревянная палочка должна быть сухая.

5. Готовый бисквит остудить в форме, вынуть и дать отстояться или дозреть в течение 8 часов и только потом можно резать.

6. 

   Для желейного слоя приготовим варенье смородиновое, сметану, сливочный сыр, желатин, ванилин и если вам не очень сладко то можно добавить и немного сахара по вкусу, я этого не делала.

7. 

   Корж шоколадный разрежем на три части толщиной примерно 2.5 см. Используем только один. Пропитаем его смесью из сока и темного рома. Возможно торт будет для детей? Тогда алкоголь замените на сироп.

8. 

   Пропитаем корж.

9. 

   Желатин замочим в воде. Отожмем добавим немного воды и нагреем до растворения, смесь остудим до комнатной температуры.

10. 

    Сметану сыр и варенье поместим в миску.

11. 

    Перемешаем погружным блендером, а можно и просто ложкой. Добавим желатин растворенный и перемешаем.

12. 

    В форму выложим корж шоколадный и зальем желатиновой смесью. Поставим в холод для застывания.

13. 

    Через пару часов тортик схватится и станет стабильным. Можно его украсить.

14. Готовое желе из пакета растворить по инструкции и залить торт. Поместить снова в холод и через непродолжительное время торт готов! Главное аккуратно вынуть его из формы. В этот раз у меня это не очень получилось и я знаю почему, потому, что форму для заливки надо брать больше диаметра коржа, тогда и корж не будет светится через суфле.

15. 

    Так, что теперь я имею и такой опыт и более такой ошибки не совершу, надеюсь и вы тоже. Тортик готов и можно наслаждаться им в полной мере, приятного аппетита!