lofist

Торт невский

Name: торт невский
Total time: 3 h
Yield: 8 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Яйца - 1 шт.; Пшеничная мука - 3 стак. (200 мл); Сливочное масло - 50 г; Сахар - 0.5 стак. (200 мл); Сметана - 1 ст.л.; Ванильный сахар - 1 пак; Растительное масло - 1 ст.л.; Вода - 1 стак. (200 мл); Дрожжи - 10 г; Соль - 0.1 ч.л.; Сливочное масло - 200 г; Сгущенное молоко - 150 г; Сахар - 0.5 стак. (200 мл); Вода - 1 стак. (200 мл); Коньяк - 2 ст.л.; Шоколад - 150 г; Сливки - 50 г

11 отзывов

Еще одна твоя победа на кулинарном фронте!

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 3 ч

Рецепт на 8 порций

Калорий: 332 ккал

Коллекция рецептов: торты со сметаной, торты со сгущенкой, классические торты, простой рецепт тортов.

Ингредиенты:

Для теста:

Яйца - 1 шт.
Пшеничная мука - 3 стак. (200 мл)
Сливочное масло - 50 г
Сахар - 0.5 стак. (200 мл)
Сметана - 1 ст.л.
Ванильный сахар - 1 пак
Растительное масло - 1 ст.л.
Вода - 1 стак. (200 мл)
Дрожжи - 10 г
Соль - 0.1 ч.л.

Для крема:

Сливочное масло - 200 г
Сгущенное молоко - 150 г

Для сиропа:

Сахар - 0.5 стак. (200 мл)
Вода - 1 стак. (200 мл)
Коньяк - 2 ст.л.

Для глазури:

Шоколад - 150 г
Сливки - 50 г

Как приготовить

Очень популярный в народе кулинарный рецепт под названием торт Невский (почему это именно торт, а не, скажем, пирог, лично для меня так и осталось тайной). Впрочем, еда от этого не становится менее вкусной, так что пробуем ее приготовить.
Просеиваем муку через сито в виде горки, добавляем к нему сухие дрожжи. На верхушечке горки делаем углубление и вливаем в него теплую воду. Замешиваем тесто, добавляя постепенно размягченное сливочное масло. Взбиваем яйцо венчиком, всыпаем сахару, соли и ванильного сахара, кладем сметану. Полученную массу смешиваем с тестом, вливаем ложку растительного масла. Хорошо вымешиваем так, чтобы полученная масса не липла к рукам. После кладем в теплое местечко подходить. Когда тесто подойдет, снова его вымешиваем. После формируем из него круглые булочки, обмазываем их растительным маслом, укладываем на противень и даем постоять в теплом месте, пока булочки слегка не опухнут. Прогреваем духовку до 180-ти градусов и запекаем в ней булочки около двадцати пяти минут. После даем им остыть, не вынимая из духовки (просто приоткрываем дверцу). Затем разрезаем каждую булочку на две части поперек и очень хорошо пропитываем сиропом. Затем обмазываем кремом и накрываем сверху второй частью булочки. Верхнюю часть каждой поливаем шоколадной глазурью.
Сахарный сироп: в кастрюле кипятим воду, добавляем сахару, варим до загустения, вливаем коньяк. Охлаждаем.
Крем: взбиваем в миксере сгущенное молоко с размягченным сливочным маслом.
Глазурь: растапливаем на водяной бане шоколад, вливаем сливки, хорошо вымешиваем.

Миндальный торт

180 г сливочного масла; 140 г сахара; 2 яйца; 1 пакетик ванильного сахара (ванилина); 125 г муки; 1 ч.л....

Вафельный торт

300 г вареного сгущенного молока; 5 яиц (белки); 150 г жареного арахиса; 150 г сливочного масла; 150...

Торт Сметанник

яйцо - 2 шт.; сахар - 200 г; ванилин - по вкусу; сметана - 400 г; мука - 300 г...

Торт из блинов

Для блинов:; Куриные яйца - 4 шт.; Сахар - 2 ст.л.; Сливочное масло - 3 ст.л.; Молоко - 2 стак. (200...

Интересует что-то еще?

Торт с малиной

Ингредиенты для бисквита; Молоко 120 мл; Сливочное масло 60 г; Яйцо 3 шт.; Сахар 165 г; Ванильный сахар...

Как приготовить торт подружка

Мука — 400 г; Вишнёвый сироп — 50 мл; Вода — 150 мл; Сахар — 1 стак.; Сметана — 1 стак.; Яйцо — 2 шт.;...

Торт Пломбир

Мороженое шоколадное — 1 кг; Мороженое ванильное — 1.3 кг; Бисквит шоколадный — 300 г; Шоколад — 200...

Готовим торт ривьера

бисквит - по вкусу; шоколад - 120 г; сахар - 110 г; какао - 1 ч.л.; яйца куриные - 2 шт.; сок - по вкусу;...

Торт Анечка

Мука — 2-3 стак.; Сливочное масло или маргарин — 100 г; Мед — 100 г; Сметана — 500 г (2 ст.л. в тесто,...

Рецепт торта цифра

Для медовых коржей:; 190 г муки; 80 г сахара; 1 яйцо; 50 г сливочного масла; 40 г мёда; щепотка соли;...