Торт молочная девочка с творожным кремом

Как приготовить

1. На нашем сайте есть рецепты тортов "Молочная девочка": такой и такой.

2. В общем-то, тесто в обоих рецептах классическое для данного торта - готовится на сгущенке. "А почему бы не приготовить торт Молочная девочка на коржах из вареной сгущенки?!", - подумала я.

3. Представляю на ваш суд вот такой тортик. Коржи для него я готовила вот по этому рецепту. Пройдя по этой ссылке, вы сможете увидеть пошаговое приготовление коржей: готовятся они очень легко и просто - все смешал и выпекай себе основу для торта. Там же вы увидите в описании, что из них можно сделать любой торт, использовав любой крем.

4. Творог для торта нужен мягкий. Если такового не имеется, просто протрите обычный творог через сито. И так как творог имеет разную консистенцию, значит, и количество сливок для крема тоже может меняться. Я готовила крем достаточно плотный, он хорошо размазывался, был стабилен.

5. Сахарную пудру тоже добавляйте по своему желанию. Коржи для торта достаточно сладкие, поэтому сахарной пудры я добавила всего 4 столовые ложки. Пробуйте крем: если надо - добавляйте больше.

6. Торт вышел вкусным, не сухим, но и не сочным (вы же помните, что в креме творог?), идеален для чаепития!

7. Для приготовления торта Молочная девочка с творожным кремом подготовим продукты по списку.

8. Итак, коржи готовы (ссылка на полный рецепт - выше), пора приступать к приготовлению крема.

9. 

   Сливки взбиваем до мягких пиков.

10. 

    Соединяем творог и взбитые сливки.

11. 

    Добавим сахарную пудру.

12. Взбиваем все вместе буквально полминуты, чтобы все объединилось.

13. 

    Крем готов: он пышный и легкий.

14. На тарелку кладем 4 куска пергамента, на них - корж. На корж - крем.

15. Пергамент нужен для того, чтобы не испачкать тарелку. Потом, когда торт собран, просто вытащите листы: весь крем останется на них. Безусловно, можно и не пользоваться этим приемом.

16. 

    Так собираем весь торт: корж - крем, слегка придавливая коржи руками.

17. Обмазываем кремом весь торт. Можно украсить по желанию. Я оставила так, просто сделала небрежные разводы.

18. Торт Молочная девочка с творожным кремом готов. Он достаточно тяжелый по весу (хотя в диаметре всего 18 см) и очень сытный!

19. Но помните, что в составе - творог, поэтому хранить такой торт долго не советую.

20. Убираем его в холодильник часа на три, не менее. Лучше, конечно, на ночь. За это время коржи хорошо пропитаются кремом.

21. 

    Приятного чаепития!