Пирожные ежики

Как приготовить

1. Печем биквит:4 яйца; 1 ст.

2. сахара; 1 ст.

3. муки; 1 п.

4. (1 ч. л.) разрыхлителя; 3 ст.л.

5. растительного масла; 3 ст.л.

6. горячей, кипяченой воды.

7. Миксером растереть яйца с сахаром добела.

8. В небольшой миске, смешать венчиком муку с разрыхлителем и аккуратно вмешать в яичную смесь.

9. В конце, ложкой, особо не усердствуя, вмешать воду и масло.

10. Вылить тесто в смазанную маслом (важно!) и присыпанную мукой форму, и выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке, приблизительно 20-25 минут.

11. На готовность можно проверить зубочисткой. В форме 24 получается два больших по высоте коржа, можно разделить тесто на три части и испечь три бисквита.

12. Можно вылить тесто на смазанный и посыпанный мукой противень и испечь бисквит на листе, а потом разрезать, как Вам душе угодно, исходя из рецепта. Подготовить крошки от бисквита. Приготовить крем: Взбитое сливочное масло+сгущенка.

13. Или взбитые сливки+сливочный сыр. Вырезать обычным стаканом кругляшки. Если бисквит толстоват, разрезать его пополам/повдоль.

14. Промазать джемом, вареньем. Накрыть второй половиной. Обмазать со всех сторон кремом. Обвалять в крошках. И уложить на блюдо, украсить по вкусу.

15. Можно грецкие орехи, с одной стороны политые растопленным шоколадом. Очень вкусно получается.

16. Я иногда добавляю ванилин.

17. приятного аппетита!