Пирожки за 5 минут

Как приготовить

1. Если не все, то многие, не отказались бы от теплого, воздушного, нежного пирожка, который пыхтит уютом и отдает неимоверным ароматом самых теплых детских воспоминаний. Предлагаю приготовить именно такие пирожки! Готовятся они, если не учитывать приготовление начинки, 5 минут. Скорость, конечно же, понадобится. Правда, хроническая нехватка времени - это привычный ритм многих женщин. Поэтому приступим...

2. Для приготовления пирожков за 5 минут понадобится начинка.

3. 

   Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления начинки. Ее можно сделать накануне, чтобы ускорить или сократить время приготовления непосредственно самих пирожков.

4. 

   Очистить и вымыть картофель. Залить доверху водой и отправить на огонь. В момент закипания снять образовавшийся шум и снизить огонь. Варить до готовности. Затем слить воду.

5. 

   Лук очистить, нарезать мелким кубиком и обжарить на растительном масле до легкой золотистости.

6. 

   Соединить с картофелем, добавить соль и истолочь ступкой в пюре.

7. 

   В начинке не должны оставаться комочки, картофель должен стать однородным и нежным.

8. 

   Приготовить необходимые ингредиенты для теста, и можно дать отсчет времени.

9. 

   В миску влить теплый кефир, всыпать соль и соду. Добавить куриное яйцо и тщательно перемешать массу.

10. 

    Частями ввести просеянную муку.

11. 

    Замесить мягкое послушное тесто. Если в тот момент, когда вся мука вошла, тесто продолжает приставать к рукам, можно руки смочить растительным маслом и продолжить его вымешивать.

12. 

    Скатать тесто в валик и нарезать небольшими кусочками. От размера этого кусочка будет зависеть размер вашего пирожка. Каждый кусочек перевернуть столбиком и прижать ладошкой.

13. 

    Затем немного раскатать скалкой и выложить в центр картофельную начинку.

14. 

    Защипать края. Тесто очень послушное, слипается без дополнительной муки. Если пирожок немного покатать в ладошке, то он и вовсе остается без шва.

15. 

    В сковороде разогреть растительное масло и выложить заготовки.

16. 

    На среднем огне обжарить пирожки со всех сторон до румяности.

17. 

    Приготовленные за 5 минут пирожки без дрожжей получаются сытными и при этом остаются мягкими и воздушными. Великолепным дополнением к таким пирожкам является домашняя сметана.

18. 

    Приятного аппетита. Готовьте с любовью.