Пирожки

Как приготовить

1. Просеять муку. Натереть на терке маргарин. Перетереть руками в мелкую крошку.

2. 

   Добавить яйца, соль, сахар, дрожжи. Перемешать.

3. 

   Добавить молоко комнатной температуры.

4. 

   Вымесить тесто. Месить долго, пока не станет отлипать от рук. Муки не добавлять, обычно я смазываю руки растительным маслом, тогда есть гарантия, что муки не пересыплю и тесто не получится тяжелым.

5. 

   Месим пока тесто не начнет пищать и станет приятно-эластичным.

6. 

   Убираем в мисочку, присыпаем мукой, закрываем полотенчиком и отправляем в холодильник на пару часов. Можно поступить как Галиюша и оставить в холодильнике на ночь. За это время тесто очень хорошо поднимется и из него можно будет ваять.

7. 

   Тесто готово, осталось придумать начинку.

8. 

   Можно сделать одним пирогом, а я решила сделать пирожки с зеленым луком и яйцом. Делим тесто на кусочки шарики, из каждого шарика делаем лепешку и выкладываем начинку. Скрепляем. Укладываем на противень, даем тесту-пирожку отдохнуть и подружиться с начинкой. Смазываем разболтанным яйцом и отправляем в разогретую духовку.

9. 

   Выпекать при температуре 190-200 г минут 20.