Греческий пирог бугаца
Север Греции пользуется особой популярностью среди туристов по ряду причин. Одна из них — местная кухня. Что может быть лучше, чем наслаждаться изумительной едой и потрясающей природой во время отдыха? Возвращаясь домой, еще вчерашние отдыхающие привозят с собой позитивные эмоции, яркие фото и парочку рецептов, которые удалось выведать у греков. Как приготовить пирог «Бугаца» — один из них.
Бугаца — традиционный греческий пирог с потрясающей начинкой. «Его, наверное, так сложно готовить, да и ингредиенты особые нужны», — первая мысль, когда вы слышите название. Спешим порадовать наших читателей: ни то, ни другое. Поверьте, это самый простой пирог, который вы когда-либо пекли. И, скорее всего, один из самых вкусных.
Общее время: 1 ч 20 мин
Рецепт на 2 порции
Калорий: 421 ккал
Коллекция рецептов: пироги с творогом, простой рецепт пирогов.
Ингредиенты:
- Пшеничная мука 200 г
- Яйцо 3 шт.
- Вода 3 ст.л.
- Оливковое масло 3 ст.л.
- Соль 1 щеп
- Творог 500 г
- Сливочное масло 60 г
- Корица 1 ч.л.
- Сахарная пудра 1 ч.л.
- Перец чили 2 г
- Сахар по вкусу
- Подсолнечное масло 1 ст.л.
Как приготовить
-
Смешайте в глубокой емкости пшеничную муку, воду, 1 яйцо, а также оливковое масло. Обязательно добавьте щепотку соли. Замесите тесто. Просто скатайте его в шарик. Смажьте шарик из теста небольшим количеством растительного масла. Оставьте так на 30 минут.
-
Возьмите еще одну глубокую емкость. Смешайте в ней творог еще одно яйцо. Добавьте корицу, острый перец чили и сахарную пудру. Отставьте однородную массу в сторону.
-
Раскатайте подготовленное тесто для пирога. Убедитесь, что пласт достаточно тонкий.
-
Смажьте пласт размягченным сливочным маслом.
-
Сверху выложите подготовленную начинку из творога.
-
Теперь аккуратно сверните рулет.
-
Взбейте яйцо. Смажьте им рулет. Сверху посыпьте его сахаром.
-
Выставьте температуру на 180 °С. Отправьте выпекаться, пока бугаца не станет румяным.
Выбирайте творог пожирнее, тогда начинка будет сочной. Если нет творога, замените его брынзой. Готовый пирог можно посыпать корицей и сахарной пудрой. Греки приступают к угощению, когда оно уже полностью остыло. Некоторые обильно поливают пирог мёдом. Так он еще вкуснее. Удивите друзей, рассказав, какое потрясающее угощение можно приготовить из привычных продуктов. Они придут в восторг!
мука - 160 г; разрыхлитель - 3 ч.л.; сахарный песок - 120 г; масло сливочное - 200 г; апельсиновая цедра...
масло сливочное - 250 г; яйцо - 4 шт.; сахар - 300 г; апельсиновый сок - 125 мл; апельсиновая цедра -...
яйца куриные - 3 шт.; сахар - 200 г; соль - 1; масло сливочное - 100 г; масло растительное - 2 ст.л.;...
апельсин 3 шт.; яйца куриные 4 шт.; мука 250 г; сахар 150 г; соль 1 щепотка; сода 1 щепотка; куркума...
Интересует что-то еще?
мука - 425 г; сметана - 200 г; масло сливочное - 100 г; соль - 1 щепотка; яичные желтки - 1 шт.; яичные...
песочное тесто 350 г; мука 60 г; сахарная пудра 90 г; корица (пудра) 6 г; ликер (амаретто) 40 г; клюква...
горбуша в собственном соку 2 шт.; тесто слоеное дрожжевое 500 г; шпинат замороженный 450 г; лук репчатый...
Мука пшеничная — 2 стак.; Сода — 1,5 ч.л.; Соль — 0,5 ч.л.; Сахарный песок — 1 стак.; Растительное масло...
яичные желтки - 2 шт.; яйца куриные - 5 шт.; рикотта - 400 г; сливочное масло - 250 г; сливочное масло...
тесто слоеное бездрожжевое 1 пласт; яблоки зеленые вкусные 2 больших шт.; масло сливочное 2 ст.л.; сахар...
Комментарии
Это, реально, вкуснотища.
Спасибо, lida!
Ваш рецепт греческого пирога бугаца всё-таки самый лучший из всех!
Lida, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Надо попробовать приготовить греческий пирог бугаца
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Скажу честно: не возлагала больших надежд на греческий пирог бугаца (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Обязательно приготовь пирог к чаю! Получается очень вкусненько!!!
Приготовила греческий пирог бугаца!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт греческого пирога бугаца.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Рецепт интересный.
Попробую!
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с греческим пирогом бугаца много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Пирог с говядиной и овощами Говяжий фарш 400 г; Слоеное тесто 2 шт.; Морковь 3 шт.; Чернослив 8 шт.; Яйцо 2 шт.; Лук репчатый 2 шт.;...
Пирог на кефире с желтым кумкватом Кефир 150 мл; Маргарин 100 г; Яйцо куриное 1 шт.; Сахар 2 ч.л.; Соль щепотка; Пшеничная мука 200 г; Разрыхлитель...