Рецепт фиадоне — корсиканского сырного пирога
Biondina
Biondina

Фиадоне — корсиканский сырный пирог

Фиадоне (Fiadone) - корсиканский сырный пирог. В оригинальном рецепте используется сыр Broccio. Он производится только на острове Корсика. К сожалению, у нас он не продается, поэтому я его заменила на рикотту (вариант встречала у многих блоггеров). Я делала в порционных формочках, но можно так же сделать и в форме одного пирога. Пирог очень и очень вкусный, невероятно нежный, легкий, в меру сладкий, с тонкой цитрусовой нотой. Всего 4 ингредиента и потрясающий десерт/завтрак готов.

Сложность: Простой

Кухня: Французская

Общее время: 1 ч 50 мин

Рецепт на 1 порция

Калорий: 421 ккал

Коллекция рецептов: пироги с лимоном, простой рецепт пирогов.

Ингредиенты:

  • яйцо - 2 шт.
  • лимонная цедра - ½ шт.

Как приготовить

  1. Духовку разогреть до 180. Желтки отделить от белков. Желтки растереть с сах. пудрой до бела, добавить цедру и соединить с рикоттой.

  2. Отдельно взбить белки до легких пиков, вмешать в творожную смесь. Формочки выложить пергаментом, залить в них тесто, выпекать 30-50 мин или пока поверхность не станет светло-коричневого цвета.

  3. В процессе выпекания пирог очень сильно поднимется, но, когда будет остывать, то опустится (как суфле) Подавать либо слегка теплым, либо холодным.

Рецепт Пирога к чаю за 10 минут
Пирог к чаю за 10 минут

яйца куриные - 3 шт.; сахар - 200 г; соль - 1; масло сливочное - 100 г; масло растительное - 2 ст.л.;...

Рецепт Швейцарского пирога
Швейцарский пирог

дрожжи свежие - 7 г; вода - 2 ст.л.; мука - 300 г; соль - ½ ч.л.; молоко - 200 мл; сливки - 50 мл; масло...

Рецепт Пирога с лисичками
Пирог с лисичками

мука - 425 г; сметана - 200 г; масло сливочное - 100 г; соль - 1 щепотка; яичные желтки - 1 шт.; яичные...

Рецепт Пирога с капустой
Пирог с капустой

Слоеное тесто 2 шт.; Капуста 1 шт.; Яйцо куриное 7 шт.; Сливочное масло 130 г; Соль 3 столовые ложки...

Интересует что-то еще?

Пирог со сливами
Пирог со сливами

мука блинная 12 ст.л.; масло сливочное 100 г; яйца куриные 1 шт.; кефир 1 стак.; сахар 5 ст.л.; ваниль...

Банановый пирог
Как приготовить банановый пирог

Мука пшеничная — 2 стак.; Сода — 1,5 ч.л.; Соль — 0,5 ч.л.; Сахарный песок — 1 стак.; Растительное масло...

Горчичный пирог
Горчичный пирог

пшеничная мука - 300 г; яйца куриные - 3 шт.; грюйер - 100 г; сливочное масло - 190 г; сливки 23% - 200...

Пирог с курагой
Пирог с курагой

1 яйцо; 50г сметаны (жирностью от 30%); 100г сливочного масла; 1,5 стак. муки; щепотка соли; 1 ч.л. сахара;...

Пирог Карпатка
Рецепт пирога карпатка

яичные желтки - 2 шт.; яйца куриные - 5 шт.; рикотта - 400 г; сливочное масло - 250 г; сливочное масло...

Комментарии

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
roza
roza

Biondina, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт корсиканского сырного пирога!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

itoren
itoren

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!

Таша Кулинич
Таша Кулинич

Кульно

tambetl
tambetl

Очень довольна корсиканским сырным пирогом! Благодарю за рецепт.

Закрытый пирог из слоеного теста с картофелем, перцем и копченым окороком Закрытый пирог из слоеного теста с картофелем, перцем и копченым окороком

тесто слоеное - 300 г; картофель - 1 кг; ветчина - 300 г; майоран свежий - 3 ст.л.; молоко - 1 ст.л.;...

Песочный пирог с айвой Песочный пирог с айвой

Тесто; сливочное масло 200 г; сахар 150 г; яйца 2 шт.; мука (может потребоваться чуть больше) 400 г;...