Фиадоне (Fiadone) - корсиканский сырный пирог. В оригинальном рецепте используется сыр Broccio. Он производится только на острове Корсика. К сожалению, у нас он не продается, поэтому я его заменила на рикотту (вариант встречала у многих блоггеров). Я делала в порционных формочках, но можно так же сделать и в форме одного пирога. Пирог очень и очень вкусный, невероятно нежный, легкий, в меру сладкий, с тонкой цитрусовой нотой. Всего 4 ингредиента и потрясающий десерт/завтрак готов.
Общее время: 1 ч 50 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий: 421 ккал
Коллекция рецептов: пироги с лимоном, простой рецепт пирогов.
Духовку разогреть до 180. Желтки отделить от белков. Желтки растереть с сах. пудрой до бела, добавить цедру и соединить с рикоттой.
Отдельно взбить белки до легких пиков, вмешать в творожную смесь. Формочки выложить пергаментом, залить в них тесто, выпекать 30-50 мин или пока поверхность не станет светло-коричневого цвета.
В процессе выпекания пирог очень сильно поднимется, но, когда будет остывать, то опустится (как суфле) Подавать либо слегка теплым, либо холодным.
яйца куриные - 3 шт.; сахар - 200 г; соль - 1; масло сливочное - 100 г; масло растительное - 2 ст.л.;...
дрожжи свежие - 7 г; вода - 2 ст.л.; мука - 300 г; соль - ½ ч.л.; молоко - 200 мл; сливки - 50 мл; масло...
мука - 425 г; сметана - 200 г; масло сливочное - 100 г; соль - 1 щепотка; яичные желтки - 1 шт.; яичные...
Слоеное тесто 2 шт.; Капуста 1 шт.; Яйцо куриное 7 шт.; Сливочное масло 130 г; Соль 3 столовые ложки...
мука блинная 12 ст.л.; масло сливочное 100 г; яйца куриные 1 шт.; кефир 1 стак.; сахар 5 ст.л.; ваниль...
Мука пшеничная — 2 стак.; Сода — 1,5 ч.л.; Соль — 0,5 ч.л.; Сахарный песок — 1 стак.; Растительное масло...
пшеничная мука - 300 г; яйца куриные - 3 шт.; грюйер - 100 г; сливочное масло - 190 г; сливки 23% - 200...
Тыква...
1 яйцо; 50г сметаны (жирностью от 30%); 100г сливочного масла; 1,5 стак. муки; щепотка соли; 1 ч.л. сахара;...
яичные желтки - 2 шт.; яйца куриные - 5 шт.; рикотта - 400 г; сливочное масло - 250 г; сливочное масло...
Biondina, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт корсиканского сырного пирога!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Кульно
Очень довольна корсиканским сырным пирогом! Благодарю за рецепт.
тесто слоеное - 300 г; картофель - 1 кг; ветчина - 300 г; майоран свежий - 3 ст.л.; молоко - 1 ст.л.;...
Тесто; сливочное масло 200 г; сахар 150 г; яйца 2 шт.; мука (может потребоваться чуть больше) 400 г;...