Куриные оладьи с печенью
Продолжая следить за количеством калорий, захотелось чего-то, так сказать, с изюминкой. Побродив по магазину и поглазев на полки, сложилась идея (скорее всего, я когда-то нечно подобное где-то ела, понравилось, осело в памяти и вовремя всплыло), которую я и воплотила:) На выходе у меня получилось 13 "оладушков" в среднем по 100 (110 гр) каждый. На одну порцию 2 (3) оладушка - в самый раз. На 100 гр готового блюда: 209.5 Ккал; белки - 23.45; жиры - 12.5; углеводы - 0.8
Общее время: 50 мин
Рецепт на 5 порций
Калорий: 603 ккал
Коллекция рецептов: простые рецепты, куриные оладьи, печеночные оладьи, простой рецепт оладий.
Ингредиенты:
- куриный фарш - 500 г
- куриное филе - 500 г
- говяжья печень - 500 г
- лук репчатый - 1
- яйцо - 1 шт.
- соль - 2 щепотки
- перец черный молотый - 4 щепотки
- растительное масло рафинированное - 70 мл
Как приготовить
-
Самое трудоемкое - нарезать куриную грудку кубиками. Для удобства я ее подморозила (пальцы мерзнут, но резать в 100 раз удобнее)
-
Печень предварительно вымочить и подморозить. Не менее трудоемко нарезать ее кубиками, но в подмороженном состоянии тоже хорошо пошло дело.
-
Лук измельчаем в кашицу с помощью блендера, выкладываем все ингредиенты в общую миску: фарш, грудку, лук, взбиваем яйцо, солим, перчим.
-
...в последнюю очередь выкладываем печень и хорошо перемешиваем
-
Ставим мисочку с водой для смачивания рук, столовой ложкой определяем порцию "оладушка", перекладываем фарш в смоченную ладонь и с ладони опускаем на сковороду. И прямо в сковороде пальцами слегка "плющим", придавая нужную форму. Жарим с двух сторон до готовности. Котлетки-оладушки получаются суховатыми, поэтому не помешает соус, или же хорошо с тушеными овощами. Приятного аппетита.
Куриный фарш - 400 г; Крахмал кукурузный - 2-3 ст.л.; Яйцо куриное - 1 шт.; Лук репчатый - 0,5 шт.; Майонез...
филе куриное 400 г; кукурузные зернышки 100 г; фасоль стручковая зеленая 100 г; лук 1 шт.; яйцо 2 шт.;...
Геркулес — 150 г; Кефир или йогурт — 2-3 ст.л.; Яйцо — 2 шт.; Творог — 100 г; Разрыхлитель — 1 ч.л.;...
Брокколи — 300 г; Яйцо — 1 шт.; Мука — 0,5 ст.л.; Соль, перец — - По вкусу; Растительное масло — 4 ст.л.;...
Интересует что-то еще?
кабачки молодые 1 шт. (250 г); яйца 3 шт.; чеснок 1 зубчик; мука 2 ст.л.; зелень укропа, петрушки по...
Овсяные хлопья 0,5 стак.; Яйцо 2 шт.; Капуста белокочанная 350 г; Пшеничная мука 6 ст.л.; Лук 1 шт.;...
Цукини 1 шт.; Мука 1 ст.л.; Яйца куриные 2 шт.; Перец болгарский 2 шт.; Масло сливочное несоленое 50...
бананы 2 шт.; яйца куриные 2 шт.; кленовый сироп по вкусу...
Горошек зеленый замороженый — 400 г; Яйцо куриное — 2 шт.; Мука пшеничная — 100 г; Оливковое масло —...
Шпинат 100 г; Мука ржаная 1 стак.; Мука пшеничная высшего сорта 1/2 стак.; Сметана 125 г; Яйцо куриное...
Комментарии
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
В общем, супер!!!
Оксана-волшебница!!!
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Бисквитные оладьи с ягодами яйцо 4 шт.; сахар 1 стак.; мука 1 стак.; ягоды (земляники, клубники, черники, смородины, малины) 1 стак.;...
Оладьи из ячневой крупы с йогуртовым соусом 300 г кабачков; 230 г моркови; 3 яйца; 100 г ячневой крупы; 75 г муки; 4 ст.л. оливкового масла; 1 зубчик...