Тыквенные маффины с изюмом и имбирем
Стручки кардамона можно целиком измельчить в ступке и потом просеять через сито.
Общее время: 45 мин
Рецепт на
Калорий: 968 ккал
Коллекция рецептов: маффины на кефире, тыквенные маффины, простой рецепт маффины.
Ингредиенты:
- мука - 2 стак.
- тыква - 300 г
- сахар коричневый - 1 стак.
- изюм - ⅔ стак.
- яйца куриные - 2 шт.
- ряженка или кефир - ½ стак.
- оливковое масло - 90 мл
- соус наршараб - 2 ст.л.
- сода - 1 ч.л.
- имбирь молотый - ½ ч.л.
- корица молотая - ¼ ч.л.
- куркума - ¼ ч.л.
- кардамон стручки - 4 шт.
- гвоздика - 3 шт.
- мускатный орех молотый - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
Как приготовить
-
Духовку предварительно разогреть до 200 С.
-
Тыкву предварительно отварить и измельчить в блендере (должен получиться 1 стакан пюре), добавить ряженку и еще немного взбить.
-
Муку перемешать с сахаром, изюмом, содой, имбирем, куркумой, корицей и солью.
-
К яйцам влить 80 мл оливкового масла и наршараб, добавить тыквенное пюре с ряженкой, все перемешать.
-
Стручки кардамона раздавить и вынуть зерна.
-
Гвоздику и зерна кардамона измельчить в ступке.
-
В муку с изюмом добавить измельченные специи, мускатный орех и все перемешать.
-
Всыпать муку в тыквенно-яичную массу и вымешать тесто.
-
Формы для маффинов смазать оставшимся оливковым маслом и разложить в них тесто.
-
Выпекать маффины в разогретой духовке 18-20 минут.
тыква - 200 ст.л.; миндаль - 1 горсть; лимонная цедра - 1 шт.; лимонный сок - 1 веточка; имбирь - 1 ч.л.;...
мука пшеничная - 140 г; мука грубого помола - 85 г; яблоки - 1 шт.; сахарный песок - 120 г; изюм - 50...
творожный сыр - 200 г; сахар тростниковый - 1 стак.; сливочное масло - 200 г; яйца куриные - 2 шт.; растительное...
Яйцо куриное 2 шт.; Морковь 3 шт.; Сахар 100 г; Оливковое масло 8 столовых ложек; Грецкие орехи 75 г;...
Интересует что-то еще?
морковь - 1; тыква - 1 шт.; картофельный крахмал - 1 шт.; разрыхлитель - 1 ч.л.; корица - по вкусу; морковь...
творог - 500 шт.; яйцо - 3 шт.; сахар - 3 ст.л.; изюм - 150 г; лимоны - 2 шт.; разрыхлитель - 1 ч.л.;...
Яйцо куриное 2 шт.; Сухие дрожжи 10 г; Пшеничная мука 200 г; Молоко 150 мл; Какао-порошок 3 столовые...
Цельнозерновая мука — 2,5 стак.; Соль — 0,5 ч.л.; Молотая корица — 2 ч.л.; Мускатный орех — 2 Щепотки;...
сметана - 100 г; яйцо - 1 шт.; масло растительное - 3 ст.л.; изюм - 1 горсть; мука - 120 г; сахар - 70...
мука - 200 г; разрыхлитель - 2 ч.л.; сахар - 75 г; яйца куриные - 1 шт.; молоко - 175 мл; масло сливочное...
Комментарии
Доброго!
Сегодня приготовила тыквенных маффинов с изюмом и имбирем по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит тыквенных маффинов с изюмом и имбирем, оценили.
Лимонные маффины с джемом Яйцо куриное 2 шт.; Маргарин 150 г; Сахар 150 г; Лимон 2 шт.; Пшеничная мука 225 г; Крахмал 25 г; Разрыхлитель...
Маффины в микроволновке Мука — 1 стак.; Сахар — 1 стак.; Какао — 3 ст.л.; Сметана — 1 стак. (на кончике ножа); Разрыхлитель —...